上野美食|俺の創作らぁめん 極や,濃稠蝦味拉麵

俺の創作らぁめん 極や,上野消夜來這吃,有特色又美味的濃郁蝦拉麵

就在宵夜不知道該選擇什麼的時候,位於上野御徒町車站旁的「俺の創作らぁめん 極や」拯救了我的味蕾,厚實的拉麵碗裡,裝成著紅通通的濃稠蝦味拉麵,這讓我想到了北海道的一幻,特別想念,師傅將滷好的叉燒肉放入煎台上,再度提深了肉的口感跟香氣,內料的醬筍魯的入味,足足有一公分那麼厚,但吃起來多汁又細嫩,吃起來每一口都是享受。

證實了我所說無誤,於是隔天我又帶著小布來報到,就連她都說好吃的拉麵,讓我也有了莫名的成就感,證明我自己的美食雷達還是很靈敏的 哈哈

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俺の創作らぁめん 極や

俺の創作らぁめん 極や如何去? 交通位置

地址:〒110-0005 東京都台東区上野4丁目4−3 ハトヤビル1号館1F(詳細地圖
營業時間:11:00–05:50

俺の創作らぁめん 極や位於上野的JR御徒町車站旁,走路約莫1分鐘就可以到達,店面在大馬路上位置極佳,據說是就連在地的學生們都愛光顧的拉麵店

這次是因為消夜時間找不到餐廳所以臨時看到的,它的營業時間很特別,是從中午營業到凌晨的五點鐘,所以就算是夜貓子也能吃,冬天的夜晚能夠吃上一碗暖暖的麵,實在也太幸福了吧!!

 

俺の創作らぁめん 極や

店裡的裝潢很不錯,每個時段雖不到要排隊吃飯,但店裡都有六到七成的用餐人潮,以拉麵店來說它的空間真的不小,人多來吃應該也不是問題

 


俺の創作らぁめん 極や

俺の創作らぁめん 極や菜單

一個人的的平均消費是千元有找,店裡的招牌一番人氣無疑就是特製海老的蝦味拉麵,龔少有看評論其他口味的拉麵口感都是很一般的評價。

 

俺の創作らぁめん 極や

廚房是開放式的,我兩次來都很幸運的被安排在同一個位置,吧檯上。

 

俺の創作らぁめん 極や

店餐一樣在點餐機上點,點完再交給服務人員即可

 


俺の創作らぁめん 極や

吃拉麵就是要配可樂,因為通常日本的拉麵都會很鹹,這間也不例外,要是能夠讓我把湯喝光光的店那還真不是很多。

 

俺の創作らぁめん 極や

特製海老ポタらぁめん

因為坐在吧檯,所以可以看到師傅現做的餐點,我發現這碗拉麵的做工還真有點費時,因為肉片拿出來的時候不是直接放在碗裡就好,還多了煎的動作,等了一會麵條才陸續的上桌。厚實的大碗很有份量,碗裡紅通通的,不說還以為是辣油,但其實這些都是由海老提煉出來的蝦油喔!!

 

俺の創作らぁめん 極や

拿湯匙撈開後香氣就會散發開來了,俺の創作らぁめん 極や的蝦湯頭很直接暴力,鼻腔裡滿是蝦的香氣而且濃郁的化不開,湯體還有點稠,厚實的麵條並不是我的最愛但與濃郁的蝦味原湯卻是合拍

 

俺の創作らぁめん 極や

麵條滑口且伴隨著湯汁,龔少每吃一口就會想要配點湯,因為實在太好喝了

 

俺の創作らぁめん 極や

煎過的叉燒肉片是有點厚度的

 


俺の創作らぁめん 極や

這兩筍乾已經魯到黑得發亮了,厚度逼近一公分吧,吃起來多汁又細嫩,有畫龍點睛的效果,讓蝦味多了點層次不再單一無趣。

 

俺の創作らぁめん 極や

第一晚我來吃的時候並沒有帶相機,所以第二次索性就帶小布再訪了,記錄下來也推薦給大家這煎平實又好吃的拉麵,重點是不用排隊又有特色,可不要錯過啦!

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