淺草美食｜泥鰍鍋 駒形どぜう，體驗江戶風情，兩百年傳統鄉土料理，道場吃飯的難得體驗

泥鰍鍋 駒形どぜう，最道地的淺草必吃美食

泥鰍鍋 駒形どぜう，在淺草已有200多年的歷史，店面是一棟兩層樓的日式道場，位於淺草寺的朝聖之路的主要街道，以米店出生一直販賣著庶民美食，從以前就是一間人氣商家，淺草這裡的飲食文化比我想像的還要多元，雖然是賣泥鰍專門店，聽起來覺得怪怪，但是實際走訪真是打翻一船人的想法，坐在挑高寬敞的道場裡，氣氛就不一般，泥鰍鍋用的是傳統的火爐還有備長炭，這鍋吃法多元，而且相當美味，龔少覺得想要體驗江戶風情與最道地的鄉土傳統美食，來這就對了!!!

泥鰍鍋 駒形どぜう交通位置

泥鰍鍋 駒形どぜう位於淺草隅田公園河岸邊的大馬路上，距離雷門大燈籠大約7分鐘的步行距離，東京地鐵銀座線淺草站2出口5分鐘，都營淺草線淺草站A1出口步行2分鐘，從大江戶線藏前站A6步行5分鐘，交通可以說是相當的方便(詳細地圖)

泥鰍鍋 駒形どぜう最早於1801年開業，一開始試賣的是大米、當時就已經吸引了大批人潮，中間還賣過牛肉鍋、鯨魚肉 東京經歷過二戰還有大地震，戰後的人民能吃的食物不多，所以可以想像，能吃的都被當作盤中飧了，泥鰍在當時或許是不可多得的美味，到現在聽起來或許怪怪的有些詭異，但是如果你願意品嘗，這一點都不比大飯店的山珍海味差，就連江戶時代的建築保存到現在，都是一件不可思議的事

泥鰍鍋 駒形どぜう的房間一共有三層，因為是木造的榻榻米空間，所以入內都要脫鞋，很幸運的因為非用餐時間的關係，我們被安排到了一樓的道場空間，道場的空間寬敞，而且還有自然日光與日式造景的陪伴，就連服務人員都是傳統服飾伺候，充滿了濃濃的傳統日本味

邊吃飯還可以悠閒的聊天賞景

入座後服務員會拿號碼牌，這是吃完飯後可以提領鞋子的木牌

在道場吃飯得要屈膝或是盤腿，但脫了鞋在榻榻米上，反而有舒適的感覺

泥鰍鍋 駒形どぜう菜單

泥鰍鍋 駒形どぜう鍋物的選擇有兩種，泥鰍鍋1850円跟柳川鍋1980円，兩種都是吃泥鰍料理，而柳川鍋加了蛋液吃起來多了雞蛋香氣，由於是來嚐鮮，我跟小布兩個人只點了一盤泥鰍鍋，當初以為會有低消問題，但其實這樣也是沒問題的

在泥鰍鍋還沒有上菜前，服務員便端來了吃鍋該有的配料，左邊的是七味粉跟山椒粉，右邊可以看到大把的蔥花，這蔥花的量還真驚人~  看到這就已經有些期待了

道場的服務人員看起來都是老員工，動作相當熟練，牆壁上的老照片還有字畫，讓第一次來不懂得這房子歷史的人多了些當時感受

作為紀念一定要幫小布拍些相片作為回憶，在市區可以吃到這樣的餐廳真是太特別了

我們也難得得幫互相倒可樂，還規定不可以自己倒xd

過了不久服務人員便端出了火爐還有燒得燙燙的泥鰍鐵盤

這還是我第一次見到泥鰍本人，看起來一點也不恐怖，有點像是柳葉魚、喜相逢之類的，一條條排的整齊，但這時還不能夠直接吃喔

因為在吃之前要加上一大把的青蔥，直到煮滾就可以享用，底下的備長炭是溫火，所以鐵盤上的泥鰍保持了熱度，也不會太滾燙，真是一兼兩顧阿

吃的時候要連青蔥一起入口，泥鰍得次就跟吃鰻魚一樣是短短的細刺，可以直接入口咬碎，泥鰍在料理前已經相當入味，吃起來入口即化，真的是超級美味!! 龔少吃都是一口一隻

高湯醬汁很鮮甜，如果不夠的話還可以再加醬汁

泥鰍的調味也很多元，加上山椒粉跟七味粉又是不同味道，山椒的味道較強烈清香撲鼻，讓人印象深刻，老實說這一盤要當正餐一個人吃真得剛剛好，兩個人吃有點少了，但是我們的美食之旅，每天就是吃吃吃，還有許多美食等著我們呢

附上金額

泥鰍鍋 駒形どぜう

電話:+81 3-3842-4001
營業時間:11:00–21:00
地址:〒111-0043 東京都台東区駒形１丁目７−12(詳細地圖)

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