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上野美食|燒肉 鶯谷園,日本燒肉百名店,預約方式教學,高品質必吃平價和牛燒肉

東京和牛燒肉必吃推薦,燒肉 鶯谷園

燒肉 鶯谷園的好名聲,就算是當地人想要吃都得預約到兩個禮拜後,在日本食評網上有著日本燒肉百名店的稱號,谷哥分數也極高,因為第一次來時撲空,所以第二趟在過來時我們學聰明了,從台灣就請白金秘書幫我們預約,到了下飛機的第一天還請飯店幫我們確認,運氣很好的終於讓我們等到,燒肉 鶯谷園的燒肉品質上乘,和牛油花跟肉質都無可挑剔,吃過這麼多燒肉店,真是價錢平實又好吃的一間好店,不枉費我們等了這麼久了

燒肉 鶯谷園


燒肉 鶯谷園交通

燒肉 鶯谷園交通如何去?

  1. 燒肉 鶯谷園位於鶯谷站旁,距離上野車站走路大約13分鐘的時間,如果不想走路可以搭乘JR山手線坐一站的距離到鶯谷站,走路2分鐘就可以看到。
  2. 燒肉鶯谷園的店面位於高架橋旁,店的前面是公車站兩層樓的透天,門口排隊的是預約的人潮,因為時間還沒有到,所以要在外頭排隊

 

燒肉 鶯谷園預約

燒肉 鶯谷園如何預約,預約小撇步

  1. 建議可以在出發前,先查詢看看自己的發卡銀行是否有,白金秘書的服務,請她幫忙打電話至鶯谷園訂位即可,如果自己沒有也可以問問身邊的親朋好友幫忙洽詢
  2. 到日本時馬上請櫃台幫忙訂位,兩三天前也可以,不一定要兩個禮拜前,通常熱門時段會被訂空,但是9到10點以後的時間還是有機會吃的到,這時間就請櫃台幫忙洽詢。只是吃的時間會比較晚,我們就有試過,但因為太晚所以作罷
  3. 預約時間請準時到達,因為很多人訂位,就算是準時到還是有可能要排隊候位的

 

乾淨的環境

因為是兩層樓的平房,燒肉 鶯谷園的室內空間並不大,所以座位區並不多,但環境乾淨,不會是因為平價就給人居酒屋髒亂的感覺,我們去的時候沒有遇到抽菸的客人,但網路上有人反應沒有禁菸,可能是我們運氣比較好吧

 


燒肉 鶯谷園菜單

燒肉 鶯谷園菜單價格,如何點?

  1. 店內有中文服務人員,所以入內時可以告知,便會有中文人員來服務,用餐時間是有限制的,所以入內好請抓緊時間趕快點餐,燒肉 鶯谷園以韓式風格的和牛燒肉為主,以和牛來說價格很平實,但品質確實高人一等相當優秀,所有菜色都是單點,肉類選擇不多就只有兩個等級,上等的肉品約1600日幣左右,一般的約900日
  2. 要我們給建議的話,毅然都好不容易預約到了,當然要狠下心來,點個上等的來吃吃啊,至於預算金額,兩個人若是要吃的爽快,兩個人大約一萬日幣是跑不掉的
  3. 這張圖是推薦菜單,除沙郎牛排,幾乎上面的選項我們都點了

 

還點了牛舌跟橫膈膜

 

燒肉 鶯谷園

建議來韓式的單點燒肉,如果覺得吃燒肉太膩,可以試著點一些生菜、涼番茄或式泡菜來包,比較不會吃的那麼膩

 


燒肉 鶯谷園

還有個限定的燒肉菜色我們也點了,但是實際吃過之後覺得還好,並沒有相當推薦

 

燒肉 鶯谷園

爐具用得還不錯,是有抽油煙的那種直火火爐,除了有中文人員可以幫忙點餐之外,送上桌的菜色,每個部位的牛肉都會告知,如果不會烤的部分也可以直接問,對於不會日文的旅客來說,算是貼心的服務,桌上的調味料不多不少正好兩個,分別是是薄醬油與梅子醬,並沒有其他調味,是看起來他們家對於自家燒肉是相當有信心的

      

上等牛舌 1200日幣

 

燒肉 鶯谷園

因為用餐時間並不多,所以上菜的節奏也挺快的,才沒坐下多久我們點的肉品就依序上桌了,看起來沒有很大份,但和牛的油花都相當的細緻,而且都是已經是常溫下的肉品,這些肉盤看起來大多都是沒有醃製過的

 

燒肉 鶯谷園

上等五花肉

 

菲力牛排

 


上等五花

 

燒肉 鶯谷園

上後腰肌肉

看看每一盤的油花就知道,霜降的形容是怎麼來的,有的牛五花肉盤,真的就像霜花一般,細緻的很阿

 

燒肉 鶯谷園

燒肉 鶯谷園

我們還特別點了一顆雞蛋來沾肉吃,其實在日本吃燒肉很少這樣做,但是服務生相當推薦,現場也滿多人都有點,所以我們就點來試試,現在想想這雞蛋也太邪惡了,因為和牛本身就很柔軟細緻,加上蛋汁更是滑口,不要說你沒有想像這肉的味道…..  真的很逼人

 


好吃的和牛三到五分熟就可以起鍋了,千萬不要過熟,會壞了這肉的美味,和牛的油脂熔點低,遇熱就會冒出湯汁跟油脂,看到粉紅色又油亮亮的就可以起鍋

 

牛舌的肉質好壞真的差很多,但這差別很細微,不要看牛舌上沒有油花,但其實還是純在著的,好吃的牛舌肉質彈性也會特別好,他們家的牛舌真的值得推薦。

記得前幾天的晚上我們還在吃,吃到飽的六歌仙燒肉 ,也是很出名的高品質燒肉,只是我們點了一般的吃到飽,海鮮真的超好吃,但牛肉真的一般般,今天再吃燒肉 鶯谷園,感覺又回到天堂了~~

 

 


因為油花的關係,讓火爐上的火花不斷竄起

 

限定的燒肉菜色,看起來相當厲害,但是實際上烤完以後,我們就後悔了,這…..真的是這樣吃的嗎? 一臉狐疑

 


 

涼番茄跟台灣的黑柿番茄不同,桃子番茄不會酸,只有淡淡的番茄香氣與甘甜

 


生菜

 

吃到一半覺得有點膩,趕快叫了用生菜跟番茄來配,生菜裡還有附韓式辣醬,包在一起吃又多了些不同滋味

 


厚切的牛排放在嘴哩,因為肉汁滿滿,咬下去有果凍的口感,嘴裡都是肉汁,超級滿足的阿,吃到最後時間好像也差不多快到了,服務員還有通知,我只能說,這時間是可以很優雅充裕的吃飽喝足,但如果是要聊天,建議可以在找下一攤,畢竟每個人都想吃也都很期待吧~以東京和牛燒肉的品質來說,這間實屬上乘,小布跟 龔少都超級推薦,強力推薦 給喜歡吃和牛燒肉的你(妳),但一定記得要先預約喔

 

燒肉 鶯谷園

預約電話:+81 3-3874-8717
營業時間:17:00–02:00
地址:〒110-0003 東京都台東区根岸1丁目5−15(詳細地圖)

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