上野美食｜燒肉 鶯谷園，日本燒肉百名店，預約方式教學，高品質必吃平價和牛燒肉

東京和牛燒肉必吃推薦，燒肉 鶯谷園

燒肉 鶯谷園的好名聲，就算是當地人想要吃都得預約到兩個禮拜後，在日本食評網上有著日本燒肉百名店的稱號，谷哥分數也極高，因為第一次來時撲空，所以第二趟在過來時我們學聰明了，從台灣就請白金秘書幫我們預約，到了下飛機的第一天還請飯店幫我們確認，運氣很好的終於讓我們等到，燒肉 鶯谷園的燒肉品質上乘，和牛油花跟肉質都無可挑剔，吃過這麼多燒肉店，真是價錢平實又好吃的一間好店，不枉費我們等了這麼久了

燒肉 鶯谷園交通如何去?

1. 燒肉 鶯谷園位於鶯谷站旁，距離上野車站走路大約13分鐘的時間，如果不想走路可以搭乘JR山手線坐一站的距離到鶯谷站，走路2分鐘就可以看到。
2. 燒肉鶯谷園的店面位於高架橋旁，店的前面是公車站兩層樓的透天，門口排隊的是預約的人潮，因為時間還沒有到，所以要在外頭排隊

燒肉 鶯谷園如何預約，預約小撇步

1. 建議可以在出發前，先查詢看看自己的發卡銀行是否有，白金秘書的服務，請她幫忙打電話至鶯谷園訂位即可，如果自己沒有也可以問問身邊的親朋好友幫忙洽詢
2. 到日本時馬上請櫃台幫忙訂位，兩三天前也可以，不一定要兩個禮拜前，通常熱門時段會被訂空，但是9到10點以後的時間還是有機會吃的到，這時間就請櫃台幫忙洽詢。只是吃的時間會比較晚，我們就有試過，但因為太晚所以作罷
3. 預約時間請準時到達，因為很多人訂位，就算是準時到還是有可能要排隊候位的

乾淨的環境

因為是兩層樓的平房，燒肉 鶯谷園的室內空間並不大，所以座位區並不多，但環境乾淨，不會是因為平價就給人居酒屋髒亂的感覺，我們去的時候沒有遇到抽菸的客人，但網路上有人反應沒有禁菸，可能是我們運氣比較好吧

燒肉 鶯谷園菜單價格，如何點?

1. 店內有中文服務人員，所以入內時可以告知，便會有中文人員來服務，用餐時間是有限制的，所以入內好請抓緊時間趕快點餐，燒肉 鶯谷園以韓式風格的和牛燒肉為主，以和牛來說價格很平實，但品質確實高人一等相當優秀，所有菜色都是單點，肉類選擇不多就只有兩個等級，上等的肉品約1600日幣左右，一般的約900日
2. 要我們給建議的話，毅然都好不容易預約到了，當然要狠下心來，點個上等的來吃吃啊，至於預算金額，兩個人若是要吃的爽快，兩個人大約一萬日幣是跑不掉的
3. 這張圖是推薦菜單，除沙郎牛排，幾乎上面的選項我們都點了

還點了牛舌跟橫膈膜

建議來韓式的單點燒肉，如果覺得吃燒肉太膩，可以試著點一些生菜、涼番茄或式泡菜來包，比較不會吃的那麼膩

還有個限定的燒肉菜色我們也點了，但是實際吃過之後覺得還好，並沒有相當推薦

爐具用得還不錯，是有抽油煙的那種直火火爐，除了有中文人員可以幫忙點餐之外，送上桌的菜色，每個部位的牛肉都會告知，如果不會烤的部分也可以直接問，對於不會日文的旅客來說，算是貼心的服務，桌上的調味料不多不少正好兩個，分別是是薄醬油與梅子醬，並沒有其他調味，是看起來他們家對於自家燒肉是相當有信心的

      

上等牛舌 1200日幣

因為用餐時間並不多，所以上菜的節奏也挺快的，才沒坐下多久我們點的肉品就依序上桌了，看起來沒有很大份，但和牛的油花都相當的細緻，而且都是已經是常溫下的肉品，這些肉盤看起來大多都是沒有醃製過的

上等五花肉

菲力牛排

上等五花

上後腰肌肉

看看每一盤的油花就知道，霜降的形容是怎麼來的，有的牛五花肉盤，真的就像霜花一般，細緻的很阿

我們還特別點了一顆雞蛋來沾肉吃，其實在日本吃燒肉很少這樣做，但是服務生相當推薦，現場也滿多人都有點，所以我們就點來試試，現在想想這雞蛋也太邪惡了，因為和牛本身就很柔軟細緻，加上蛋汁更是滑口，不要說你沒有想像這肉的味道…..  真的很逼人

好吃的和牛三到五分熟就可以起鍋了，千萬不要過熟，會壞了這肉的美味，和牛的油脂熔點低，遇熱就會冒出湯汁跟油脂，看到粉紅色又油亮亮的就可以起鍋

牛舌的肉質好壞真的差很多，但這差別很細微，不要看牛舌上沒有油花，但其實還是純在著的，好吃的牛舌肉質彈性也會特別好，他們家的牛舌真的值得推薦。

記得前幾天的晚上我們還在吃，吃到飽的六歌仙燒肉 ，也是很出名的高品質燒肉，只是我們點了一般的吃到飽，海鮮真的超好吃，但牛肉真的一般般，今天再吃燒肉 鶯谷園，感覺又回到天堂了~~

因為油花的關係，讓火爐上的火花不斷竄起

限定的燒肉菜色，看起來相當厲害，但是實際上烤完以後，我們就後悔了，這…..真的是這樣吃的嗎? 一臉狐疑

涼番茄跟台灣的黑柿番茄不同，桃子番茄不會酸，只有淡淡的番茄香氣與甘甜

生菜

吃到一半覺得有點膩，趕快叫了用生菜跟番茄來配，生菜裡還有附韓式辣醬，包在一起吃又多了些不同滋味

厚切的牛排放在嘴哩，因為肉汁滿滿，咬下去有果凍的口感，嘴裡都是肉汁，超級滿足的阿，吃到最後時間好像也差不多快到了，服務員還有通知，我只能說，這時間是可以很優雅充裕的吃飽喝足，但如果是要聊天，建議可以在找下一攤，畢竟每個人都想吃也都很期待吧~以東京和牛燒肉的品質來說，這間實屬上乘，小布跟 龔少都超級推薦，強力推薦 給喜歡吃和牛燒肉的你(妳)，但一定記得要先預約喔

燒肉 鶯谷園

預約電話:+81 3-3874-8717
營業時間:17:00–02:00
地址:〒110-0003 東京都台東区根岸１丁目５−15(詳細地圖)

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