京都美食｜三嶋亭壽喜燒，百年人氣名店，午間套餐超划算

三嶋亭壽喜燒，訂位方式、菜單、價位詳細介紹

創業於明治6年的三嶋亭壽喜燒在京都的新京極商店街創業已有百四十年的歷史，現今已是由第五代傳人三嶋太郎主事，在京都可說是無人不知，最好的和牛肉料理、配上和京菜的組合堪稱絕無僅有，僅能提前訂位才能夠吃到，以前我們還要拜託飯店，現在方便許多，官網預約即可，百年正統的壽喜燒，由專人現場幫忙料理，配上細緻肥嫩入口即化的牛肉無敵美味，日本服務的體貼一覽無疑，小布建議來此要吃午間套餐才是最划算的！讓人回味無窮，就算過了１０年後的今天我們都還是會想念啊。

三嶋亭壽喜燒如何去？交通位置

地址：〒604-8035 京都府京都市中京区桜之町405（詳細地圖）
營業時間：11:00–21:00
電話：+81752210003
公休日：星期三
官網

三嶋亭壽喜燒位於新京極商店街與三条通的交會處，搭乘地鐵至東西線「市役所前站」 步行 5分是最快的，但龔少覺得如果不急的話，也可以先搭乘公車或是阪急至「河原町站」 步行 10分鐘，走過來也很不錯，因為新京極商店街本身就是個相當好逛的商圈，一旁還有錦市場與錦天滿宮可逛

 

三嶋亭壽喜燒預約方式／注意事項

預約網址：三嶋亭壽喜

1. 以前都需要電話預約的三嶋亭現在也可以現場預約了，而且全中文介面使用上超級方便，不過還是有些細節要注意的，幫大家整理在文章上面
2. 無法提供牛肉以外的肉品，如雞肉或是豬肉
3. 預約申請可以填入希望預約日期、時間及人數，為了怕臨時更改，貼心的附上了第二希望預約日期、時間
4. 一間客房最多只能容納五位人數，所以如果有超過就會變成兩間房，三、三的配置。
5. 預約日的3天前如果變更，可全額退款。但預約日當天～2日內的臨時取消是無法退款的。
6. 預約之取消/變更，要3天以前聯繫更動，不然無法受理
7. 最重要的就是預約後就要當場全額帳款，網頁是可以刷卡的喔/如果現場加點就現場付帳

 

三嶋亭壽喜燒菜單／午間特餐價位

• 正餐的套餐價格一個人約莫一萬七千元左右，包含了前菜、小菜、甜點等京料理，就是除了吃和牛壽喜燒外，還可以享受懷石料理的樂趣。
• 極上系列指的是最高級的和牛部位，三鳩亭的和牛沒有特定的產地牛肉，是採用特選全國得獎的和牛，所以來這吃飯也是相信店家挑選牛肉的眼光跟服務
• 但若只是想要吃看看正統的壽喜燒，而不想要的懷石料理，其實可以選擇午間套餐部分，一個人約莫八千五百日幣就可以吃到，是許多人會來體驗的人氣選擇
• 午間套餐的用餐時間為十一點至下午兩點
• 注意!!若是有帶小朋友太小無法吃套餐，孩童需另單收座席費 1210円 / 1人（2歳以下嬰兒不需收費）。6歳以上孩童同行時,就要算一人費用。小朋友若是三歲或是以上有占座位，還是要付作席費用

極上花套餐

• 壽喜燒 28,435日元
• 油煎 28,435日元
• 火鍋 28,435日元
• みぞれ鍋 火鍋（僅限冬季） 28,435日元

花套餐

• 壽喜燒 24,200 日元
• 油煎 24,200 日元
• 火鍋 24,200 日元
• みぞれ火鍋（僅限冬季） 24,200 日元

極上套餐

• 壽喜燒 21,780 日元
• 火鍋 21,780 日元

每月套餐

• 壽喜燒 17,545 日元
• 油烤 17,545 日元
• 水煮 17,545 日元
• Mizore 火鍋（僅限冬季） 17,545 日元

午餐套餐

• 壽喜燒 8,591日元
• 油煎 8,591日元
• 火鍋 8,591日元

飯盒、小菜
煮牛肉時雨便當 1,836 日元
可樂餅（生） 411日元
可樂餅（油炸） 443日元
肉排（生） 540日元
肉排（炸） 562日元

 

走進三鳩亭，沒有公用的餐廳空間，和式町家建築，入內都還是要脫鞋的，用餐區的位置都是一個個的小包廂

服務我們的人員每個人都穿著和服，包廂上方還寫上了我們的訂位大名，第一次來，雖然時間上並沒有那麼的剛好是在中午用餐時間，但經過電話溝通後，還是有午間套餐可以選擇，這對我們來說真是太好的消息了(午餐時間已改為下午的兩點)

 

一進來就有服務的管家來幫忙桌邊服務了，三嶋亭壽喜燒用的都是老員工，非常的傳統，就連樓下幫忙帶位換鞋的人也都是，服務我們的人穿著和服，全程的桌邊服務都由她幫忙處理到好，感覺真的是尊榮至上，有點受寵若驚阿，我們不過點的是午間套餐壽喜燒，想不到也能有如此服務

 

淺淺灑上去的那可不是鹽巴…..是糖喔，原來正統的吃法，醬汁都是在現場做調味的，這一盤端上來的牛肉~看看那個雪花跟肉的分布~看起來就不一般啊

 

很特別的電爐，是特製的喔跟準備壽喜燒的鐵鍋一樣是八角形的。

 

兩人份的和牛，放近一點看，準備壽喜燒的和牛有分為兩個部位，不像一般的牛肉為了口感切的薄薄的，表面泛著細緻的油光，光是看著就可以感受到和牛的軟嫩

 

可以去油解膩的漬菜

 

一開始放下了牛肉，並且加上了些許醬汁與我們在台灣吃過的壽喜燒吃法是完全不同的，不以濕潤的湯汁為主，壽喜燒醬僅為佐味，稍微的涮了兩下表面，牛肉的油脂湯汁就開始不停冒出了，吃起來稍有醬汁的甜味，與和牛的油脂香氣，真的好吃的和牛真是入口即化，軟嫩的就像是嬰兒的肌膚又滑又彈呢

 

在起鍋後的空閒時間，服務員會利用鍋裡的天然牛肉油脂與醬汁來熬煮野菜類的食材，據說三嶋亭壽喜燒用的青菜還有豆腐都是是精挑細選過的京野菜喔!

看的我跟小布口水直流，這野菜都好甜也很脆口，相當的好吃，尤其是洋蔥

 

搭配牛肉一定要搭配蛋汁，香味跟口感更是往上提升了一個檔次

 

每吃完一輪，醬汁就要重新來過一遍，灑糖跟倒醬汁，牛肉吃到嘴裡香氣大爆發，口齒留香

 

牛肉跟野菜大概在鍋裡煮了兩輪，也就是像圖片那樣，眼看著快吃完了還真有點衝動想繼續點下去…但是這不比台灣的放題，點完我可能要被壓在這邊當吉祥物，放棄(低頭…….)

 

如果怕份量太少建議可以跟龔少一樣另外加點一碗白飯來配和牛，吃起來會更加美味喔!

 

飯後水果

 

吃完後才發現原來三嶋亭壽喜燒還有販售生肉呢，雖然不便宜，但是在三嶋亭吃飯感受到了傳統老店用餐的樂趣跟服務，讓我們印象深刻啊，的確是很值得拜訪的一間老店，也推薦給大家

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