鍵善良房本店,三百年人氣甜點老店,享受最京都的下午茶時光

鍵善良房本店,祗園商店街最人氣,必吃京菓子、漬涼的黑蜜葛切

在祗園商店街上擁有三百年的歷史的鍵善良房本店,傳承至十五代,為了寺廟宇附近的茶店製作著點心至今,古時的茶館並不準備茶點,點上一杯茶所附上的茶點精緻又華麗,像似珠寶盒般,簡單的和三盆糖配合著四季還有茶道的寓意,壓製成了各種的花朵,讓每個人都甜在心,吸引了無數人前來探訪其中滋味,而70多年前讓人口口相傳的漬涼葛切,現在更是變成了來此必嘗的一道甜點佳餚。

龔少跟小布十年前就來訪過,當時與現在一點都沒有變過,好讓人懷念的葛切,依舊冰涼美味,只是這裡的價格真的不便宜,但久久品嘗一次還是可以的,因為太好吃,小布跟龔少還曾自己尋找葛切半成品,自己來煮,但殊不知葛切便宜,貴的是工時還有當下的氣氛環境與裝盛器皿,儀式感很重要,價格就先放一邊吧!

鍵善良房

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鍵善良房本店如何去? 交通位置

地址:〒605-0073 京都府京都市東山区祇園町北側264(詳細地圖)
營業時間:09:30–18:00
公休日:星期一
官網

鍵善良房本店在京都有兩間店面,但最多人的還是位於八坂神社前,祗園商店街上的本店,想要來此基本上京都市區裡的公車,幾乎都有到祗園,是最方便的! 若是剛好有京阪電車經過的站,也可以搭乘至祗園四条站下車,再走過來大概3分鐘就可到達。

 

鍵善良房

不要以為外面沒有人排隊,來到店裡才知道有著滿滿人潮,尤其是用餐時段過後的時段。 本店前廳是販售外帶與和菓子的銷售櫃台,一旁有可以坐著等待的地方,我們發現來此購買和菓子的人潮,居然比內用的人還要多,生意真的是好的不得了。

 

現在已經不是用手寫登記的方式,有了叫號機,記得入內後要先走到入口處拿號碼牌喔!這裡的規定是過號15分鐘後就取消資格了,所以沒有事還是乖乖地在房間待著等候叫號就好,因為就算是人多的時間,其實也不用擔心會等太久,

 

鍵善良房

還可以看看櫃檯上大家所買的是些什麼新奇的甜點,許多人來此都是買來送人,道這些美麗的糖果,都是用簡單的和三盆糖製作,口感很單純,但看在心裡真是相當的細緻美妙

 

鍵善良房

製作的模具就掛在牆壁的上緣,就像我們的月餅一樣,是用純手工雕刻的。

 


鍵善良房

寬敞的空間還有細心的服務,房間的窗外還有日式的庭院造景可以欣賞,相當讓人鬆心,畢竟來此前就已經走了老半天,著實是需要吹個冷氣,好好休息一下阿

 

鍵善良房

鍵善良房本店菜單/價位

先來看看菜單吧鍵善良房本店有附中文菜單,有需要的人可以跟店員索取。必點招牌第一名就是第一個くずきり有(黑蜜、白蜜可選的就是葛切),第二名是きび餅ぜんざい有點像是紅豆湯小米麻糬,再來才是第四個わらびもち蕨餅。

鍵善良房雖然沒有明訂消費方式,但每次去我們也都會點一個品項,每個人的消費約千元日幣左右。(實際價格請參考現場)

 

 

一坐下座位點完點餐,茶跟茶點也會一起奉上,福吉培茶是小布的最愛,香氣跟口感都較沉,熱熱的喝很能安定心神

 

鍵善良房

「菊壽糖」

黑盆裡的白色糖果,可是要吃過才能知道錮中滋味的經典和三盆「菊壽糖」,拿到手中細看糖果的紋路相當細緻、吃起來有點像是細緻10倍入口即化的方糖,口感很單純,就是蔗糖的「甜」味僅此而已。 但小口、小口的吃配上福吉培茶的香氣,已能讓人回味一時半刻的,相當有趣,也許這就是吃京菓子的樂趣吧,除了味覺還有視覺的感受

 

鍵善良房

葛切上桌所用的器皿明顯的相當具有京都風格呢! 與我們一般吃飯的顏色不同,所以的是綠色雙層漆盒,盒蓋上的紋飾是鍵善良房自古傳承的店紋,漆盒裡有小巧思,完全是為了葛切而製作,搭該後可取出裝盛醬汁的碗,而冰鎮過的葛切就在最底層

 


鍵善良房

くずきり有(黑蜜、白蜜)可選

龔少跟小布兩種(黑糖、白糖)都吃過,白糖是完全沒有味道的,就是單純的甜……. 又因為葛切沒有味道,所以口感來說黑糖大勝,甜而不膩,還有淡淡香氣

 

有人說葛切吃起來像比台目,但那真是非戰之罪,外表看起來太像了,但實際上米苔目是用米做的,而日本的葛切用的是葛根磨製成的粉加上清水調製而成。

百貨公司裡大一點的超商,或是菜市場的材料店都可以看的到,但事情沒有那麼簡單,因為葛切煮的過程很耗時、得泡過在煮,龔少自己用過一次,但最後還是覺得花錢就好…..

冰鎮過的葛切,彈牙又滑口,會讓人欲罷不能的一口接一口喔!

 

鍵善良房


きび餅ぜんざい 1100日幣

這碗紅豆湯喝起來真的是甜蜜蜜阿,濃度大概是一般紅豆湯的兩倍吧,裡面還放了Q彈彈的小米麻糬餅,軟嫩的不得了,是冬天來此的首選,也是熱門招牌商品,一旁的鹹昆布是讓人解膩用的,如果是第一次來吃,一定會覺得很不習慣,我們也是來了日本多次,才能了解說,原來日本寺廟裡所附的紅豆湯真的都是這麼甜,甜在心、甜甜蜜蜜~有著寓意在吧

 

わらびもち蕨餅

第一次來沒有發現鍵善良房本店有買蕨餅,這次來小布鐵了心要點,因為她太愛蕨餅了! 就想要收集各方的蕨餅來個大比拚,看看哪間好吃

鍵善良房的蕨餅有六塊,每一塊都很均勻的包裹著黃豆粉,看起來堅挺有彈性,還可佐上黑糖蜜添加風味,單吃的口感偏乾並不水嫩,要加上黑糖後才會好一些,我跟小布都不覺得好吃,很一般,建議有來的朋友們可以直接放棄這個選項了


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