鍵善良房本店，三百年人氣甜點老店，享受最京都的下午茶時光

鍵善良房本店，祗園商店街最人氣，必吃京菓子、漬涼的黑蜜葛切

在祗園商店街上擁有三百年的歷史的鍵善良房本店，傳承至十五代，為了寺廟宇附近的茶店製作著點心至今，古時的茶館並不準備茶點，點上一杯茶所附上的茶點精緻又華麗，像似珠寶盒般，簡單的和三盆糖配合著四季還有茶道的寓意，壓製成了各種的花朵，讓每個人都甜在心，吸引了無數人前來探訪其中滋味，而70多年前讓人口口相傳的漬涼葛切，現在更是變成了來此必嘗的一道甜點佳餚。

龔少跟小布十年前就來訪過，當時與現在一點都沒有變過，好讓人懷念的葛切，依舊冰涼美味，只是這裡的價格真的不便宜，但久久品嘗一次還是可以的，因為太好吃，小布跟龔少還曾自己尋找葛切半成品，自己來煮，但殊不知葛切便宜，貴的是工時還有當下的氣氛環境與裝盛器皿，儀式感很重要，價格就先放一邊吧!

鍵善良房本店如何去? 交通位置

地址：〒605-0073 京都府京都市東山区祇園町北側264(詳細地圖)
營業時間：09:30–18:00
公休日：星期一
官網

鍵善良房本店在京都有兩間店面，但最多人的還是位於八坂神社前，祗園商店街上的本店，想要來此基本上京都市區裡的公車，幾乎都有到祗園，是最方便的！　若是剛好有京阪電車經過的站，也可以搭乘至祗園四条站下車，再走過來大概3分鐘就可到達。

 

不要以為外面沒有人排隊，來到店裡才知道有著滿滿人潮，尤其是用餐時段過後的時段。 本店前廳是販售外帶與和菓子的銷售櫃台，一旁有可以坐著等待的地方，我們發現來此購買和菓子的人潮，居然比內用的人還要多，生意真的是好的不得了。

 

現在已經不是用手寫登記的方式，有了叫號機，記得入內後要先走到入口處拿號碼牌喔！這裡的規定是過號15分鐘後就取消資格了，所以沒有事還是乖乖地在房間待著等候叫號就好，因為就算是人多的時間，其實也不用擔心會等太久，

 

還可以看看櫃檯上大家所買的是些什麼新奇的甜點，許多人來此都是買來送人，道這些美麗的糖果，都是用簡單的和三盆糖製作，口感很單純，但看在心裡真是相當的細緻美妙

 

製作的模具就掛在牆壁的上緣，就像我們的月餅一樣，是用純手工雕刻的。

 

寬敞的空間還有細心的服務，房間的窗外還有日式的庭院造景可以欣賞，相當讓人鬆心，畢竟來此前就已經走了老半天，著實是需要吹個冷氣，好好休息一下阿

 

鍵善良房本店菜單/價位

先來看看菜單吧鍵善良房本店有附中文菜單，有需要的人可以跟店員索取。必點招牌第一名就是第一個くずきり有(黑蜜、白蜜可選的就是葛切)，第二名是きび餅ぜんざい有點像是紅豆湯小米麻糬，再來才是第四個わらびもち蕨餅。

鍵善良房雖然沒有明訂消費方式，但每次去我們也都會點一個品項，每個人的消費約千元日幣左右。(實際價格請參考現場)

 

 

一坐下座位點完點餐，茶跟茶點也會一起奉上，福吉培茶是小布的最愛，香氣跟口感都較沉，熱熱的喝很能安定心神

 

「菊壽糖」

黑盆裡的白色糖果，可是要吃過才能知道錮中滋味的經典和三盆「菊壽糖」，拿到手中細看糖果的紋路相當細緻、吃起來有點像是細緻10倍入口即化的方糖，口感很單純，就是蔗糖的「甜」味僅此而已。 但小口、小口的吃配上福吉培茶的香氣，已能讓人回味一時半刻的，相當有趣，也許這就是吃京菓子的樂趣吧，除了味覺還有視覺的感受

 

葛切上桌所用的器皿明顯的相當具有京都風格呢! 與我們一般吃飯的顏色不同，所以的是綠色雙層漆盒，盒蓋上的紋飾是鍵善良房自古傳承的店紋，漆盒裡有小巧思，完全是為了葛切而製作，搭該後可取出裝盛醬汁的碗，而冰鎮過的葛切就在最底層

 

くずきり有(黑蜜、白蜜)可選

龔少跟小布兩種(黑糖、白糖)都吃過，白糖是完全沒有味道的，就是單純的甜……. 又因為葛切沒有味道，所以口感來說黑糖大勝，甜而不膩，還有淡淡香氣

 

有人說葛切吃起來像比台目，但那真是非戰之罪，外表看起來太像了，但實際上米苔目是用米做的，而日本的葛切用的是葛根磨製成的粉加上清水調製而成。

百貨公司裡大一點的超商，或是菜市場的材料店都可以看的到，但事情沒有那麼簡單，因為葛切煮的過程很耗時、得泡過在煮，龔少自己用過一次，但最後還是覺得花錢就好…..

冰鎮過的葛切，彈牙又滑口，會讓人欲罷不能的一口接一口喔!

 

きび餅ぜんざい 1100日幣

這碗紅豆湯喝起來真的是甜蜜蜜阿，濃度大概是一般紅豆湯的兩倍吧，裡面還放了Q彈彈的小米麻糬餅，軟嫩的不得了，是冬天來此的首選，也是熱門招牌商品，一旁的鹹昆布是讓人解膩用的，如果是第一次來吃，一定會覺得很不習慣，我們也是來了日本多次，才能了解說，原來日本寺廟裡所附的紅豆湯真的都是這麼甜，甜在心、甜甜蜜蜜~有著寓意在吧

 

わらびもち蕨餅

第一次來沒有發現鍵善良房本店有買蕨餅，這次來小布鐵了心要點，因為她太愛蕨餅了! 就想要收集各方的蕨餅來個大比拚，看看哪間好吃

鍵善良房的蕨餅有六塊，每一塊都很均勻的包裹著黃豆粉，看起來堅挺有彈性，還可佐上黑糖蜜添加風味，單吃的口感偏乾並不水嫩，要加上黑糖後才會好一些，我跟小布都不覺得好吃，很一般，建議有來的朋友們可以直接放棄這個選項了

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