神戶人氣壽司，うを勢總本店，輕鬆品嘗平價握壽司百名店

うを勢總本店，應該是神戶最人氣的握壽司百名店了，藏身在阪急神戶線三宮站小巷的大樓地下室，就算是平日用餐時段也要排隊，而且多為本地客，老闆每天清晨會親自前往大阪中央批發市場，精挑細選各種海鮮，從魚、蝦到貝類，品質堪比高級料理亭，價格卻非常親民，能獲得日本美食網站食べログ的壽司百名店殊榮，真是實至名歸阿。

うを勢總本店

うを勢 總本店交通位置，如何去?

地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通2-8-3アルカザールビル 1F(詳細地圖)
營業時間：11:30～14:30/16:30～22:00
電話：+81783312526
官網
可用GOOGLE線上訂位

うを勢 總本店位於阪急神戶三公站旁的巷子裡，從三公站附近走過來大約6-8分鐘就可到達，うを勢 總本店的店面在大樓的地下室，而且又在巷子裡，所以要稍微看一下。

 

うを勢總本店

遠本以為店面是在一樓，但其實是地下室，建議可以利用GOOGLE地圖的線上訂位再過來，不然現場用餐時間，幾乎都是要排隊的。

 

うを勢總本店

如果沒有定位，到地下室後會看到很多人在樓梯間排隊，記得一定要先去登記，不要傻傻地排，現場後位以登記為主。

 

室內空間氣氛一般，沒想到地方還滿大的，可以容納不少人潮，難怪就算排隊，龔少大概也只等了20分鐘就有位置了。 這裡的觀光客沒有想像的多，來吃飯的多是在地人與酒客。

 

うを勢總本店

うを勢 總本店菜單

雖然有英文菜單跟圖片，但點餐是需要自己手寫的，如果我是第一次來一定會覺得很有趣….  畢竟 就算是我們這麼常來的人，也是第2次看到需要自己填單寫菜單的店。

菜單上有話星號的是店家推薦，第一次來不知道點什麼就選「お任せにぎりセツト」￥3300日幣就可以， 也就是主廚特選的新鮮握壽司。 其他的可以看圖片挑選，壽司選項有高達80種的總類。

 

うを勢總本店

本日のおすすめ是當日的推薦菜單，除了80種握壽司外的當日推薦，這時就要靠手機翻譯了，很好用的! 因為好奇，龔少這次除了套餐外，還點了一份海老。

 

うを勢總本店

自己寫 寫的好醜阿~ 。不知道店員看不看的懂

 

うを勢總本店

前菜

點套餐果然是正確的選擇，還有附前菜跟湯品，一開始我還以為是居酒屋的お通し，但結帳後發現不是，還滿實在的。  這前菜看起來有點像是甜不辣對吧，但其實是裹了麵衣的炸魚塊佐酸醋醬，酸酸甜甜的。

 

うを勢總本店

用紅味增製作的的味增魚湯，沒想到魚塊這麼大

 

うを勢總本店

お任せにぎりセツト

￥3300日幣是已經含稅，一共有12貫，這樣看好像很小貫，拿實際上用筷子一夾，真的是料好實在呢。

 

大蝦跟爭鮮是完全不同一個檔次的，千萬不要相比阿。

 


うを勢總本店

熟成鮪魚

 

うを勢總本店

每種魚生對應的調味都有點不同，想是這塊魚上面放了蘿蔔泥，用簡單的醬油佐味就很好吃，魚肉軟嫩且充滿油脂，新鮮的魚生放在嘴裡都可以感到其鮮活感呢!!

 

うを勢總本店

加了紫蘇的花枝，不是完全脆脆的口感喔，黏稠又帶點軟嫩，最後迴盪出紫蘇的香氣..

 


大干貝鮮甜阿

 

うを勢總本店

海膽軍艦入口還有絲絲牛奶醇香

 

うを勢總本店


單點的足赤海老好鮮甜喔~ 鮮蝦能夠做成握壽司的選擇真的不多，想不到足赤海老這麼好吃。

 

うを勢總本店

鮭魚卵

這12貫握壽司，是龔少來到神戶這兩天來吃過最精彩的一餐了，我覺得比吃神戶牛還要有驚喜感，價格便宜，食料又新鮮，真是貫貫都精彩，重點是就連我這個大男生都吃的很飽，難怪生意會這麼好。  推薦給大家囉!!

 

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