鮨割烹海宮わだつみ,尋訪伊根不可多得的季節美味,賞伊根灣豪景

鮨割烹海宮わだつみ,鮮嘗季節海鮮美味,巨大的岩牡蠣

來到海京都一定要一嘗季節食材魅力,鮨割烹海宮わだつみ的海鮮都取自伊根當地當日捕獲的海鮮,吧檯前就是伊根灣的遼闊海景,好景、美食盡收在心裡,哪能不動心,根據季節鮨割烹海宮わだつみ的食材也有提供不同的選擇,龔少這次來就吃到了春夏季的岩牡蠣「夏珠」厚度就跟馬克杯一樣,相當驚人!純天然的牡蠣是上天的恩賜,沒有一思腥澀,嘴中濃郁奶味,想到都還會流口水呢,如果是冬天來就可以吃到鰤魚涮鍋和螃蟹套餐,我們還想著是不是應該冬天也來一趟阿 哈哈

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鮨割烹海宮

鮨割烹海宮わだつみ如何去? 交通位置

地址:626-0423 京都府與佐郡伊根町平田 593-1(詳細地圖
營業時間:11:30-14:30/17:00-21:30
電話:+81772321710
官網

鮨割烹海宮わだつみ位於位於伊根海灣的沿岸中心處,從天橋立搭乘公車至伊根町旅遊服務中心下,走路7分鐘,自駕建議可以停至前方的七面山駐車場 (有料)再走進來約5分鐘步行時間,同時也能欣賞舟屋海邊小徑的生活日常。

舟屋日和本身是公設民營的一處觀光市集聚落,由景觀咖啡廳、餐廳、舟屋見學、伴手禮商店所組成,鮨割烹海宮わだつみ是其中的一間餐廳,也就是說除了吃飯外,也是個稍微可以走走逛逛拍照的地方,其中的舟屋日和「ine cafe」小布跟龔少也相當推薦,吃完飯或是想要喝杯咖啡看海景,這間咖啡廳絕不能錯過

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鮨割烹海宮

鮨割烹海宮わだつみ排隊預約方式

至於這間鮨割烹海宮わだつみ外表真的不起眼,不過房間內別有洞天,面對伊根灣的吧檯僅有一座,座位也有限,所以可以打電話請一定要前一天電話預約,不會打的也可以開店前來排隊,以確保不會等的太久,我們是淡季的假日來,12點跟店家拿了預約單,12點半才吃到的,很難想像旺季人潮阿。

 

鮨割烹海宮

鮨割烹海宮わだつみ菜單

  • 鮨割烹海宮わだつみ的套餐選擇很簡單,就只有兩種,加上季節的限定的食材。
  • 分別為わだつみ寿司御膳3300日幣/舟 屋 御 膳2200日幣。夏日季節的伊根産 岩ガキ 夏珠 (なつみ)/1500日圓
  • 套餐的差別在於,一個是有煮魚、刺生+握壽司,而另一個僅有煮魚、刺生+白飯,一個人至少要點一個套餐。

 

鮨割烹海宮


就算我們是從汗腺走過來的、喝了咖啡,但還能坐在如此舒適的環境用著餐就覺得很感激,而且以海鮮的價格來說,鮨割烹海宮わだつみ一點也不貴阿

 

鮨割烹海宮

兩種不同的套餐,除了主食外還有魚刺生、茶碗蒸就連小菜也是燉煮過的螺肉呢,滿滿的海鮮讓你吃到飽。

 

鮨割烹海宮

生魚片中有伊根灣的特產鰤魚也就是台灣常見的紅甘、口感細嫩滑順又帶點脆彈的口感,榮螺肉在台灣就比較少見了,價格就算在日本也可是不便宜呢,一顆就可能要價千元日幣,我跟小布這兩天不是在伊根就是在天橋立,所以吃生魚片吃得很開心,最主要是店家給的紫蘇葉都超大片的,配著吃整個鮮味都提升了。

 

鮨割烹海宮

岩牡蠣「夏珠」1500日幣

因為是地方特產,所以伊根海鮮餐廳有些店家都有再販售,不過這間的岩牡蠣「夏珠」,用的是尺寸最大級的,光是寬度就比小布的拳頭都還要寬了,厚度跟馬克杯一樣,常常在吃台灣澎湖的牡蠣,很難想像怎麼可以養到這麼大顆阿!!

因為牡蠣的肉也很大片所以師傅也貼心的把肉切成了兩半,吃起來一點海水味跟腥味都沒有,就有只有冰脆脆的鮮甜,與濃郁的奶味。 這真是我們吃過最好吃的牡蠣了,也只有在產地才吃的到。我們只點了一顆都覺得好可惜,應該要一人一顆的,這美味的食材對得起價格阿。

 


鮨割烹海宮

如果不敢吃生,這套餐裡面有醬煮魚可享用,肉質細緻且少刺,魚肉輕輕一撥就下來了。甘甜的淡醬油謹增添了些風味。

 

輕輕一拉骨頭就全部出來了

 

鮨割烹海宮


握壽司

握壽司有五貫,其中有三貫是生魚片握,跟剛剛吃到的生魚片盤還多了鮪魚,肉質好肉軟喔,壽司飯的份量不會太多,喜歡吃魚生的應該會很滿足吧

 

鮨割烹海宮

茶碗蒸

 

鮨割烹海宮

紅味增湯

喝起來並不會太死鹹,算是好喝的

 


鮨割烹海宮  

連小菜都是風螺去醬滷的小點,附上牙籤,往上一提就可以吃囉

 

鮨割烹海宮

整體來說,我們真的太滿意這間餐廳了,因為有牡蠣加持的關係吧,是來到天橋立、伊根吃過最棒的一餐,如果沒有開車的朋友們,建議還可喝看看這裡獨有特產名酒「伊根滿開」這樣就不用買一整罐 又可以品嘗到。(小布提醒您 喝酒不開車、18歲以下請勿飲酒),推薦給大家~

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