【台東池上必吃美食】 福原豆腐店 又臭又軟嫩的水嫩香豆腐

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台東池上必吃美食福原豆腐店

台東池上必吃美食福原豆腐店,就在台東池上火車站的後方,大家在吃木片便當之前,可不要忘了這間人氣小店,福原豆腐店的豆腐可以說是龔少吃過,最香的水嫩臭豆腐了,福原豆腐的豆腐會這麼出名是因為他們家的豆腐都是有機蔬果發酵,產品有豆漿、豆花、還有臭豆腐。龔少覺得臭豆腐是裡面最經典的,外酥內軟嫩的口感加上酸酸辣辣的泡菜,可真是相當的特別,非常值得讓人跑來吃上一輪。

池上必吃 福原豆腐店招牌 超軟嫩的香豆腐

剛去走了池上的金城武大道,也接近中午了,在吃飯前,小布特意的安排了這間小店,就怕等等吃了便當就吃不下去,福園便當就位於池上火車站的旁邊,幾分鐘的距離,店面的位置在巷子中的巷子,但還算是好找,停車停在福原國小前,就會有不少的指示牌,指向福原豆腐店。

 

很有趣,因為這些標示牌都很清楚,有的還標在了住家門口,就怕大家找不到這間福原豆腐店的樣子。

 

在前往福原豆腐店的途中,還可以看到很多古早的日式建築,木牆黑瓦還有墊高的地板,門廳的設計,都十分的道地,只是很可惜的大部分都年久失修,這些建築要修復,可能一般師傅還做不來,需要花上不少的費用。龔少很嚮往在這麼美的地方,但又怕無聊,這樣的心情還真是尷尬

 

往巷子裡走沒有多久就可以看到福原豆腐店了,福原豆腐店的佔地其實挺廣的,前面還多了小庭院跟鐵皮的用餐空間,這個小鐵皮屋,看起來矮矮的,裏頭的圖畫卻是充滿了童趣,用的是小學時候的木桌椅,坐在裡面,別有一番不同的氣氛。

 

豆腐店是住家改建的戶外空間,賣的東西自然跟豆腐脫不開關係,上面的這幾樣都是福原豆腐的主要商品,豆漿、黑糖薑母豆花、ˋ炸香豆腐(臭豆腐)、山葵豆腐、綠豆燕麥豆花。 單價就跟我們大城市裡買的價格差不多,但是強調用的都是天然發酵,非基改的黃豆,吃起來健康又美味。

原味豆花

小布很喜歡吃豆花,但是又怕薑母,所以點了個原味糖水的,龔少原本頗有微詞,但是發現幾口豆花下肚後,吃得出古早味,然後份量也多,整杯的豆花是放得滿滿,福原豆花的口感較扎實,不會如浮雲般的飄飄渺渺,口感好。不過豆花畢竟是豆花很難有什麼驚人的味道。

 

但是這個酥炸香豆腐就不太一樣,不論是口感或是香氣都很驚人,這樣說或許誇張,不過不誇張點怎麼能表示出,豆腐的不同。

酥炸香豆腐

有臭豆腐的香氣還有酥脆,但是裡面的口感卻是嫩嫩的豆腐。臭豆腐的精隨不只有豆腐,其實泡菜也很重要啊!!!,這麼油膩的東西,一定要搭配個泡菜,才能渾然天成,福原豆腐的泡菜給的不多,就是剛剛好而已,不過卻是很合拍,我們可是一小塊一小塊,撿完了泡菜跟豆腐屑屑,吃完了才走的。

餐後語:這間福原豆腐店,是間很值得一來的小吃餐廳,如果有機會再來我們一定會在訪的,龔少強力推薦啊!!

我們這次台東行程

台東山線兩天一夜小旅行啟動,嗑池上便當,看伯朗大道的天王天后樹

 

福原豆腐店

地址: 958台東縣池上鄉中西三路70號

營業時間:星期一 星期三到星期日 10:00–18:00

休息時間:星期二

電話: 08 986 2413

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