池上必吃 福原豆腐店招牌 超軟嫩的香豆腐
這次要介紹的「福原豆腐店」就在台東池上火車站的後方，大家在吃木片便當之前，可不要忘了這間人氣小店，福原豆腐店的豆腐可以說是龔少吃過，最香的水嫩臭豆腐了，福原豆腐的豆腐會這麼出名是因為他們家的豆腐都是有機蔬果發酵，產品有豆漿、豆花、還有臭豆腐。龔少覺得臭豆腐是裡面最經典的，外酥內軟嫩的口感加上酸酸辣辣的泡菜，可真是相當的特別，非常值得讓人跑來吃上一輪。
剛去走了池上的金城武大道，也接近中午了，在吃飯前，小布特意的安排了這間小店，就怕等等吃了便當就吃不下去，福園便當就位於池上火車站的旁邊，幾分鐘的距離，店面的位置在巷子中的巷子，但還算是好找，停車停在福原國小前，就會有不少的指示牌，指向福原豆腐店。
很有趣，因為這些標示牌都很清楚，有的還標在了住家門口，就怕大家找不到這間福原豆腐店的樣子。
在前往福原豆腐店的途中，還可以看到很多古早的日式建築，木牆黑瓦還有墊高的地板，門廳的設計，都十分的道地，只是很可惜的大部分都年久失修，這些建築要修復，可能一般師傅還做不來，需要花上不少的費用。龔少很嚮往在這麼美的地方，但又怕無聊，這樣的心情還真是尷尬
往巷子裡走沒有多久就可以看到福原豆腐店了，福原豆腐店的佔地其實挺廣的，前面還多了小庭院跟鐵皮的用餐空間，這個小鐵皮屋，看起來矮矮的，裏頭的圖畫卻是充滿了童趣，用的是小學時候的木桌椅，坐在裡面，別有一番不同的氣氛。
豆腐店是住家改建的戶外空間，賣的東西自然跟豆腐脫不開關係，上面的這幾樣都是福原豆腐的主要商品，豆漿、黑糖薑母豆花、ˋ炸香豆腐(臭豆腐)、山葵豆腐、綠豆燕麥豆花。 單價就跟我們大城市裡買的價格差不多，但是強調用的都是天然發酵，非基改的黃豆，吃起來健康又美味。
原味豆花
小布很喜歡吃豆花，但是又怕薑母，所以點了個原味糖水的，龔少原本頗有微詞，但是發現幾口豆花下肚後，吃得出古早味，然後份量也多，整杯的豆花是放得滿滿，福原豆花的口感較扎實，不會如浮雲般的飄飄渺渺，口感好。不過豆花畢竟是豆花很難有什麼驚人的味道。
但是這個酥炸香豆腐就不太一樣，不論是口感或是香氣都很驚人，這樣說或許誇張，不過不誇張點怎麼能表示出，豆腐的不同。
酥炸香豆腐
有臭豆腐的香氣還有酥脆，但是裡面的口感卻是嫩嫩的豆腐。臭豆腐的精隨不只有豆腐，其實泡菜也很重要啊!!!，這麼油膩的東西，一定要搭配個泡菜，才能渾然天成，福原豆腐的泡菜給的不多，就是剛剛好而已，不過卻是很合拍，我們可是一小塊一小塊，撿完了泡菜跟豆腐屑屑，吃完了才走的。
餐後語：這間福原豆腐店，是間很值得一來的小吃餐廳，如果有機會再來我們一定會在訪的，龔少強力推薦啊!!
我們這次台東行程
台東山線兩天一夜小旅行啟動，嗑池上便當，看伯朗大道的天王天后樹
福原豆腐店
地址： 958台東縣池上鄉中西三路70號（詳細地圖）
營業時間：星期一 星期三到星期日 10:00–18:00
休息時間：星期二
電話： 08 986 2413
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