大樹下的綠色臭豆腐，礁溪人氣排隊美食
礁溪的美食真是臥虎藏龍，到哪都可以發現好吃的小吃，綠色臭豆腐就位於湯圍溝溫泉公園的步道上，是在地人的平民美食，酥皮的臭豆腐泛著淺淺的綠色，看起來真是奇特，不過這就是他們家的招牌，用天然的天然青草發酵，外皮酥內餡就像入口即化的乳酪般，有淡淡青草味，口感相當獨特，如果想搭配飲品，他們家自有的手工飲品也相當好喝，不甜膩又順口，根本絕配
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綠色臭豆腐交通
- 綠色臭豆腐位於湯圍溝溫泉公園與仁愛路的交叉口，若是從公園口，礁溪車站那方走過來，大概3分鐘的距離(詳細地圖)
- 我們是經過了這間重口味溫泉魚，無意間發現的，就在溫泉魚店對面的大樹下，排著滿滿人潮，看起來不一般阿
為什麼叫做綠色臭豆腐?
既然叫做綠色，想必有很多人會好奇，怎麼會有臭豆腐是綠色的，往旁邊一看，便青草發酵(有香樁、香茅、肉桂葉等)所以會有淡綠色 ，除此之外樁、香茅、肉桂葉等)所以會有淡綠色 ，除此之外，就連泡菜跟沾醬都是自製的喔
綠色臭豆腐菜單
臭豆腐的價格是一份50元，排隊的方式是填單叫號，就算是外帶也是一樣的，除此之外這裡也有賣蔬食麵線羹30元，不過我們不愛麵線羹的口感，所以就沒點了
天然飲品 35
店面上還有販售填然的手工飲品，也是許多人會一同購買的，都是很養身的飲品，有青草茶、洛神花茶、決明子茶、白木耳飲等，一瓶都是35元
龔少第一次買了青草茶就覺得很不錯，而且是真的有冰，相當消暑，之後吃完了臭豆腐就又馬上帶了一瓶白木耳，全部都是微甜又順口的味道，值得推薦喔!
綠色臭豆腐 50
上桌的臭豆腐真有淡淡的綠色，是好入口的方塊型，看看這配料就知道走的是台式風格，蒜頭醬油膏跟辣椒搭配其中，讓人食指大動阿，不知道會有什麼樣的驚喜呢?
不用筷子，用牙籤吃好方便，這綠色臭豆腐跟老闆敘述的差不多，有淡淡的青草味不算頂臭，但撫慰了我吃過幾經重油重鹹的味蕾，外皮吃起來可以有焦糖啪滋啪滋的酥脆感，但內裡是入口即化的潤嫩，實在美味了，這就是宜蘭臭豆腐的特色吧。
搭配蒜頭醬油很合拍，吃完也不會覺得油膩
不過他們家的泡菜就一般般了，如果吃慣港式重口味，你會覺得清淡，我可能是因為吃慣小布的家常清淡料理，覺得還滿不錯的，至少不會覺得口渴，可以繼續挑戰下一攤，哈哈 ，至於下一攤在哪，就是距離這不到3分鐘距離的白水豆花阿，只是這間排的更誇張就是了XD
綠色臭豆腐
營業時間：14:00–20:00
休息時間：星期三
地址：262宜蘭縣礁溪鄉仁愛路22-1號(延伸閱讀)
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