雀爾思燒肉，小琉球最新燒肉美學，生猛海鮮吃到飽、澳洲和牛燒肉吃到飽！
小琉球的燒肉店真是越來越誇張啦！今年在海岸公路旁又開了一間純白木質色系的小琉球雀爾思燒肉，浮潛教練跟我說雀爾思燒肉跟一般小琉球燒肉店不一樣，進去擺盤感覺就是像是星級餐廳吃自助餐，說我去吃就知道。
小布有去打聽是台中知名燒肉茶六的設計師、重金打造，走的是專業的中央廚房出餐，那個在露天吹熱風、還要與蒼蠅一同共享烤肉的年代已經走入歷史，雀爾思燒肉現在是小布心中小琉球燒肉第一名，不論是食材還是用餐環境，對於想要來此渡假的享受的人來說，能在這麼舒適的地方用餐，真是一大享受啊!!(吃完身上沒啥燒肉味)
到現場真的讓人眼睛一亮，雀爾思燒肉打造室內優質用餐環境，自助吧更是五星飯店等級的食材，海鮮提供當天新鮮漁貨、天使紅蝦、牡蠣、阿根廷透抽、鳳螺。肉類的話，都是現點現切，不是那種擺成一堆肉山讓人家自取，還有猛男、比基尼辣妹機器人送餐，提供的圍兜兜都是猛男、比基尼，意圖讓人有種一圓完美身材的夢想~覺得自己可以吃更多幻覺~哈哈哈
身為屏東出生的孩子，小布最佩服的就是熱食與甜點部分，提供了屏東與小琉球在地食材、鄉土料理，像是屏東玉米三巷冰淇淋、小琉球在地卡布敦啤酒喝到飽、小琉球香腸、琉球飯湯、魷魚小封….等等。
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小琉球雀爾思燒肉Cheers Beer & Barbecue如何去? 交通位置
地址：929屏東縣琉球鄉肚仔坪路20號(詳細地圖)
營業時間：17:00–21:30
電話：08-861-1111
預約：小琉球雀爾思燒肉線上預約
小琉球雀爾思燒肉Cheers Beer & Barbecue位於小琉球的西半邊，在杉福漁港沙灘、杉福潮間帶旁的大馬路上，一席全白的白色建築、還有個舒適的大草皮，看起來相當的顯眼，這裡愈離海港大約8分鐘的騎車路程，白天是不營業的喔，目前只有開傍晚五點至九點半的時間。
現在有開放一個月內的預約，所以四月份連假大家可以先預約，免去排隊唷~小琉球雀爾思燒肉線上預約
我們5點就來報到了，可能是因為試營運的關係，店家也沒有任何宣傳，這時候還沒有任何人，但晚上六點半就突然爆滿，真心覺得還好我們有提早來~
門口的大燒肉超級可愛的，還是佈滿油花的雪花牛，喜歡吃燒肉的我們不能錯過來此合照的機會。
簡單明亮的舒適空間，店主在用餐的區域上留出了很多的空間，場地也相當的大，至少可以容納百人之上，看是情侶或上至十人團體來此用餐，看來都不是問題。
值得一提的是，小琉球雀爾思燒肉用的烤爐是直火，且抽風、通風設備非常的完善，龔少跟小布兩個人在這吃了一個晚上，完全都沒有烤肉的燒烤味道，小布相當的讚賞!
因為臨海，我們用餐到一半的時候，才發現窗外的好景色，夕陽的色溫不停變換，讓我們的小周末多了點驚喜
小琉球雀爾思燒肉Cheers Beer & Barbecue菜單/價位
因為是試營運，目前的價位選擇就只有一種，據說以後還有可能有所變動，以燒肉、海鮮吃到飽為主，點單目前是手寫，以後為手機掃碼點單的方式，菜單也會隨之更換
- 大人$899
- 101至140公分$399
- 100公分含以下免費
- 每次用餐120分鐘，點餐時間為90分鐘
肉品的部分目前有牛、豬、雞肉為主、小菜是島上有名的海濤客飛魚卵泡菜還有海帶芽。 點餐後肉品都是現切，由機器人送餐到位置上，自助的部分為海鮮、蔬菜、熱炒熟食與甜點、飲料區。
自助吧的區域位於餐廳的中間區域，擺放清爽、乾淨且簡潔，讓人一目瞭然，充滿了食慾，食材選擇並不多樣，但都是精選，對於我們這種老饕來說，與其看到百種花式選項，還不如吃新鮮或是吃餐廳的拿手食材餐點，好吃的幾樣就能夠讓人津津樂道了
先來看看海鮮類的有些什麼吧~ 第一個最顯眼的，就是生蚵!!!
小琉球雀爾思燒肉的生蚵是自己拿的，想吃多少就拿多少，夾起來好過癮。
竹蛤、鳳螺、鯛魚下巴跟秋刀魚。
最讓我最訝異的是這裡的天使紅蝦，大隻的紅蝦光是看就很過癮，還有白蝦的選擇
海魚也有兩種，還且是從漁港直送的新鮮海魚，所以每次看到都會不一樣，聽說有時還有螃蟹，但是我們當天沒有遇到。
阿根廷魷魚、小花枝還有半殼扇貝，這裡的魷魚建議一定要吃看看，大小已經快跟我的小臂一樣長，在外面隨便吃一隻都是200起跳的吧!!
蔬菜區
蔬菜區應該是我跟小布看過所有火鍋或是烤肉店中最強的了，玉米筍、筊白筍都處理得乾淨又漂亮，櫛瓜、秋葵與青龍椒是很多吃到飽店家中所看不到的。
蔬菜區更是可以看到雀爾思燒肉對於食材的用心，蔬菜擺放整齊，而且每一種類都像是精挑細選過的，有看過我寫過火鍋燒肉類的餐廳就知道，小布很在意蔬菜區，一間餐廳食材品質好不好，有沒有用心，蔬菜區就可以看出來。
水果區，當天提供三樣。
我覺得已經足夠，因為我吃到超撐，但還是吃了水果，都是甜的。
熱食區的熱食一共有八種，就算不吃烤肉，想吃點熱炒也沒問題，口味上就像在吃單點盤菜，相當地道。
避風塘炒蝦，蝦子真的給的很大方呢!!
麻油三杯雞
糖醋里肌，里肌肉炸的很酥脆，包裹的醬汁並不會過於濕潤，兼顧了口感跟香氣，屌打很多單點川菜
味增魚
有大蝦米的熱炒高麗菜
松露薯條
加了黑松露的大薯條!! 剛上桌小布就先掃了一盤，一直跟我說好好吃，因為上面的黑松露味道濃重，這是真的。 但是大姊……….我還有燒肉要吃好嗎，可不要先餵飽我嗎?
濃湯
湯品有兩種：奶油濃湯跟紅燒牛肉湯，看到這~龔少真的覺得老闆下重本了，因為這牛肉湯的湯底也太厚了吧，牛腩放不用錢的，料真的多!
琉球媽媽的飯湯
雀食好吃系列，呈現了小吃攤、熱湯熱飯系列的在地美食，讓來到所有小琉球的旅人也能感受到在地人的溫暖與熱情，光是料就有八種，鮪魚肉、白蝦、魷魚、油蔥、櫻花蝦、魚板、香菇等…. 打開一旁的湯鍋，更是發現大量的筍絲高湯
盛這碗琉球飯湯的秘訣就是，飯只要十分之一，光是料就可以裝滿滿了，因為有種餓叫做媽媽怕你餓…….屏東九如出生的小布，對這碗湯充滿了回憶，一直跟龔少分享小時候家庭聚會都會有一道跟他類似的羹湯，回憶滿滿~
琉球古早味香腸
小琉球的香腸在當地也是相當出名的，在這裡不但可以自己烤，而且想吃多少就可以剪多少喔!!
熱食系列差點都忘了還有兩鍋好料!
白飯除了可以配湯菜，一旁還有在地人最常在桌菜中會出現的「琉球魷魚小封」，之前我們在島上的大福羊肉海鮮店有吃過，印象深刻，是小琉球人接待好友的宴席料理之一，想不到在這也能看到，真的是很接地氣呢
麻辣鴨血也很不錯，不是很辣的那種，中藥香氣比較重。
飲料吧台區
選擇有10多種，冰的熱的都有，用的是有品牌的飲料機台，咖啡機是觸碰式的介面，看的出來有飯店的水準。
小琉球自有品牌卡布敦啤酒喝到飽
這一區最值得介紹的就是小琉球自有品牌卡布敦啤酒喝到飽的服務了，我們在日本都不敢喝酒的，但是在台灣渡假勝地小琉球就可以好好放鬆了，從冰箱裡拿出冰涼涼酒杯，倒上一杯生啤，配上燒肉跟生蚵，這不是人生，什麼才是? 哈哈(小布提醒未滿18歲請勿飲酒)
PS：卡布敦啤酒為小琉球限定，只有在小琉球才能喝的到，島上都有販售，且有四種口味，不過目前餐廳僅提供原味的選擇，希望我們下次來，還可以喝到別種的口味。
玉米三巷的屏東小農冰淇淋
來自屏東各地的小農果園精選的冰淇淋，吃起來就是不一樣，不甜膩還充滿了果香，就連生乳都好好吃，一點都不輸哈根達斯。
玉米三巷冰淇淋的用料好，據說成本價格僅比哈根達斯差了一點點，台灣在地品牌能有如此功力，龔少跟小布也是吃得如癡如醉，九如檸檬、枋寮芒果、鐵觀音、萬丹崙頂牧場生乳四種口味都好吃，因為很耐吃，我們一連吃了兩輪呢~
一開桌就把桌上點的滿滿，這是吃燒肉前神聖的儀式感，店家還貼心地準備了比基尼與猛男圍兜兜，實在也太有趣，穿上它這下子我又有吃十盤的力量拉!!(不要再幻想了好嗎?)
除了我們有圍兜兜，送餐的時候也迎來了猛男機器人幫忙送餐，這時當然要比基尼辣妹上場囉
烤生蚵跟烤鳳螺最怕火不夠大，烤得太久又很浪費時間，小琉球雀爾思燒肉的火是直火，而且可以自由的控制大小，生蚵一下子就開了，原本還在聊天說笑的，一下子變得好忙碌，因為光吃就來不及了，因為烤太久生蚵就會變得太乾，，所以我們都等它冒泡泡就可以掰開來吃，帶點湯汁的生蚵鮮嫩、自帶天然的海水鹹味，相當迷人
澳洲牧場和牛的油花看起來很美，不過口感是偏Q彈彈牙的那種，油脂與瘦肉的比例剛剛好，建議可以配上店家自製的四種配料，肉品有專門的烤肉醬，記得要搭配，味道會變得很多元
菜單上有的三種小菜 (黃金泡菜、飛魚卵海帶芽、秘製蔥鹽)，龔少覺得都必點，為什麼呢?
因為這裡用的是小琉球烏鬼洞6號的琉球海濤客泡菜，海濤客本身在網路上就相當出名，他們的泡菜系列非常好吃!
現在很流行韓式的吃法，可以利用店家附上的美生菜配上泡菜享用，會更加美味且解膩喔!
天使紅蝦的好大一隻，但不一定每一次都會是一樣，會隨著季節改變，之前蝦子更大，客人還把蝦頭裡面塞白飯下去烤。
以前去都專攻牛肉，後來才知道豬肉其實更耐吃，尤其是台灣本島的豬肉，超級棒!
看看這上菜的肉盤就知道，皮光油亮油亮的，給的不是冰凍萬年已無生氣的乾扁肉品，豬頸肉還有白肉我們也都拿來配鹽蔥、不然就是泡菜來吃，彈牙又有香氣，決不是一般冷凍肉品可以相比，光是豬頸肉我就可以吃兩盤~
竹蛤好鹹喔XD每次吃都是如此， 竹蛤一般在本島燒肉很難可以見到，在小琉球燒肉就是海鮮品項之一，但小琉球雀爾思燒肉的竹蛤超大。
超級大隻的阿根廷魷魚，已經把整個烤爐給佔據了，龔少因為去了日本多趟，最近化身為烤魷魚達人，海魚就放在邊邊烤
龔少烤魷魚教學：
魷魚一開始其實可以不用劃開，先烤一陣子讓它變成氣球狀，然後翻面，之後烤熟定型後再用橫的劃開即可，頭的部分也要畫上兩刀讓它攤平喔，烤到都熟了以後，再從中間劃開把裡面燒為烤一下即可，龔少很聰明地選了店裡特製的泰式酸辣醬，這真的是海鮮的好朋友，喜歡吃辣的千萬不要錯過，超級好吃，但因為後勁十足，請自行拿捏沾醬多寡XD
幼嫩的玉米筍就連玉米鬚鬚都可以吃，超級鮮甜的
壽星還有贈送雀爾思燒肉隱藏版的肉品，龔少是浪漫的雙魚座，正好可以拿到一份，據說是每次送的都不會一樣。
四月份家族旅遊我們已經預約了雀爾思燒肉，期待小布生日隱藏版肉品XDXD
椒鹽雞軟骨
雀爾思燒肉雞軟骨有兩種口味，椒鹽跟泰式，軟骨上都還是有帶點肉的，脆脆的軟骨烤到香香脆脆，骨邊肉更添加了層次口感，口味上我們覺得還是椒鹽合我們的胃口。
牛胸腹
牛嫩肩
剛烤好的牛肉配上特製的蔥鹽也很好吃，不知道大家有沒有發現，我們的盤子上都沒有太多油水，牛肉的油花吃起來並不油膩，我們烤的時候起大火的機率也少了許多，可以很放心的吃。
角切牛肉也蠻好吃，有肉感且Q彈，不過我們都不愛醃製好的韓式口味，還是原味深得我心
泰式的烤雞腿，小布說要註明是(大) ，因為份量十足，建議四個人點一盤比較剛剛好
甜點
吃到最後我跟小布兩個人都在喊救命了，但是又好滿足喔，能夠舒適環境中用餐真的太幸福啦，價格雖然高一些，但物超所值，小琉球雀爾思燒肉提供了優質的環境跟服務，是一般燒烤店所不能比擬的，若是有點預算，建議就直上小琉球雀爾思燒肉，來享受一番吧，絕對不會讓你失望的。
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