我們這天其實很早就到下北澤了。
但第一次早上來下北澤才發現，這一帶很多古著店、服飾店和雜貨店都還沒有營業，街道比想像中安靜不少。
既然都這麼早來了，小布乾脆直接安排一間很有代表性的下北澤美食——Rojiura Curry SAMURAI. 下北澤店。
這間來自北海道札幌的湯咖哩，在東京也相當有人氣，而且下北澤店就真的很符合「路地裏」這個名字，藏在住宅區巷弄裡，如果不是特地跟著導航找，很容易就這樣走過去。
我們怕接近中午開始排隊，所以乾脆提早來。
事後覺得這個安排還滿剛好的，早上先吃完湯咖哩，接著再開始逛下北澤，時間上很剛好。
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Rojiura Curry SAMURAI. 是什麼？來自北海道札幌的湯咖哩
Rojiura Curry SAMURAI. 是來自北海道札幌的湯咖哩品牌，目前除了北海道之外，在東京、大阪、鎌倉等地也都有分店，下北澤店就是東京很有人氣的一間。
他們家的湯咖哩有一個很明顯的特色，就是：蔬菜真的很多，可以看到不同顏色的特色蔬菜。
使用的蔬菜主要來自北海道士別市、名寄市一帶的契約農家，而且不只是講究來源，不同蔬菜也會依照特性分別料理。
下北澤 Rojiura Curry SAMURAI. 怎麼去？
地址：〒155-0031 東京都世田谷区北沢3-31-14(詳細地圖)
營業時間：11:00–15:30、17:30–21:00
官網
Rojiura Curry SAMURAI. 下北澤店就藏在下北澤住宅區的小巷裡，從熱鬧的商店街一路走過來，還需要稍微走一小段路。
它並不是那種一出車站就會看到的餐廳，所以第一次來的話，建議直接跟著地圖導航前往。
Rojiura Curry SAMURAI. 要排隊嗎？
這間在下北澤算是滿有名的湯咖哩店。
我們就是因為知道它人氣不低，所以才特別早一點來。店門口可以看到候位資訊，也有針對外國旅客準備說明，整體還滿友善的。
座位不能預約，想吃的話基本上就是現場候位。
如果不想花太多時間排隊，我會建議跟我們一樣早一點來。
剛好下北澤很多商店本來就比較晚開，先吃完午餐，再開始逛街，較不會浪費掉時間。
店內環境｜藏在巷弄裡的溫馨小店
走進店裡之後，我們滿喜歡這間店的氣氛。
整個空間以木頭為主，舊木窗框、木桌椅，再搭配暖黃色燈光，有種很舒服的小食堂感。
不是那種新潮華麗的餐廳，反而帶一點老屋、雜貨風的感覺。
店內很多椅子都是中古或古董家具，連每一區的燈光都有特別挑選，希望讓客人吃飯時可以多一點非日常感。
我們這次一行人比較多，本來還有點擔心會被拆成兩桌。
沒想到很幸運，店家幫我們並一張大桌子，大家可以一起坐下來吃飯。
Rojiura Curry SAMURAI. 菜單｜主打大量蔬菜與雞腿湯咖哩
SAMURAI. 的菜單其實很好懂，主軸就是「大量蔬菜＋不同肉類配料」的湯咖哩。
就是先選自己喜歡的主菜，再搭配大量蔬菜，最後依照自己的食量與口味調整辣度與飯量。
招牌上最醒目的兩款分別是 「チキンと一日分の野菜20品目」雞腿＋一日份20種蔬菜，以及標示為 No.1 Popular 的 「侍.ザンギ＆チキン1/2と野菜」SAMURAI 炸雞＋半隻雞腿＋蔬菜。
價格落在 1,600～2,000 日圓上下
雞腿蔬菜湯咖哩｜整支雞腿超有存在感
這裡的雞腿咖哩中的主食雞腿，是可以選擇自己喜愛的料理方式的，有炸雞也有燉雞。
雞腿的份量很有存在感，幾乎橫跨整個碗公。
龔少點的是燉雞，肉已經燉得相當軟嫩，用叉子稍微一撥，雞肉就很容易分開。
雞皮吸飽咖哩湯汁之後也很有味道。
但不過本來以為吃完最有印象的會是雞腿，結果一旁的蔬菜比起雞腿還要更有特色一些
炸雞
蔬菜才是主角｜每一種都有自己的料理方式
SAMURAI. 官方介紹裡最強調的，其實就是蔬菜。這次的季節蔬菜有南瓜、蓮藕、茄子、甜椒、花椰菜、牛蒡等，佔了整碗很大的比例。
他們使用的蔬菜主要來自北海道士別市、名寄市一帶的契約農家，並且會依照不同食材採取不同處理方式。
像胡蘿蔔會透過蒸煮方式帶出甜味。
花椰菜則是先烤過，讓外層多一點香氣口感。
牛蒡更有意思，是先用醬油基底的煮汁處理，再裹粉油炸。小朋友第一次接觸都以為自己在吃樹枝，這也算是他們第一次接觸，這麼有趣的食材。
這牛蒡本身帶一點炸過的香氣，外層跟一般直接燉在湯裡的牛蒡不太一樣，咬下去還有明顯纖維感。
湯咖哩裡的大豆也很有來頭
另外一個很容易被忽略的，就是碗裡面一顆顆的大豆。
我們原本吃的時候其實沒有特別注意，只覺得：
怎麼湯咖哩裡面還放了這麼多豆子？
但這大豆飽滿又帶有咬勁的口感，也不是在台灣常見的呢!
連白飯都有講究｜北海道七星米＋玄米
旁邊那盤飯看起來很普通，但其實 SAMURAI. 連米飯都有自己的堅持。難怪大家都說好吃。
使用的是北海道士別市栽種的ななつぼし（七星米），同樣由店主家人栽種。
而且為了搭配湯咖哩，並不是單純只用白米。
他們把白米與玄米混合，並刻意煮得稍微偏硬一些，讓米飯泡進咖哩湯之後，還能保留口感。
跟我們在北海道吃到的湯咖哩有點不一樣
我們以前去北海道時，也吃過幾間湯咖哩。
所以這次大家一入口，其實都有一個滿類似的感覺：
跟我們以前在北海道吃到的湯咖哩，好像有點不太一樣。
不是只有湯頭跟肉在當主角，而是每一口都可能吃到不同種類的蔬菜。
也因為這樣，雖然都是北海道湯咖哩，風格卻完全不同呢。
Rojiura Curry SAMURAI. 下北澤店好吃嗎？
如果問小布，這間我會覺得是蔬菜派會很喜歡、肉食派可能就要有點心理準備的湯咖哩（笑）。
SAMURAI. 最大的特色真的就是蔬菜很多，而且不是只有幾塊配菜點綴而已，整碗裡面可以吃到南瓜、蓮藕、茄子、甜椒、花椰菜、牛蒡、大豆等不同食材，口感變化很豐富。
湯頭本身也很順口，搭配偏硬一點的飯一起吃，我覺得滿耐吃的。
不過對於肉食派的龔少來說，就很抱歉了（笑）。
雖然可以選雞腿、炸雞、豬肉等主菜，但整體來說，蔬菜的存在感還是遠遠大於肉。
像我們這次吃下來，真正讓人有記憶點的反而是牛蒡、蓮藕、南瓜這些蔬菜，而不是那支雞腿。
所以如果本身就是「一餐一定要有很多肉才滿足」的人，可能會覺得這碗有點太健康，但如果你本來就喜歡蔬菜，或是想吃一碗不會太厚重、又有很多不同食材的湯咖哩，我反而很推薦。
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