柳川若松屋鰻魚飯｜百年老店傳統蒸籠飯與排隊攻略

搭完柳川遊船，沿著沖端老街慢慢散步，空氣裡飄來淡淡的蒲燒香氣，也到了該找一間鰻魚老店坐下來，好好品嚐柳川滋味的時候。

若松屋創業於日本安政年間，是柳川歷史悠久的鰻魚名店。白牆瓦頂的傳統建築裡，保留日式庭院、榻榻米座席與老店特有的沉穩氣氛。招牌鰻魚蒸籠飯裝在鮮紅色漆器餐盒中，厚實鰻魚覆蓋著吸滿蒲燒醬汁的米飯，再搭配金黃色蛋絲，份量比想像中更加飽足。

若松屋假日經常大排長龍，建議抵達柳川後先來抽取號碼牌，再安排附近散步或景點，才能更從容地享用這頓充滿水鄉風情的鰻魚料理。

若松屋介紹｜安政年間創業的柳川鰻魚老店

地址：福岡県柳川市沖端町26(詳細地圖)
營業時間：11:00–14:30、17:00–20:00
官網

若松屋創業於日本安政年間，是柳川歷史相當悠久的鰻魚老店。白牆瓦頂的傳統建築藏在沖端一帶的街道旁、河道邊，走進店內後，可以看見木造長廊、拉門、榻榻米座席與小巧的日式庭院，陽光從窗邊灑進來，整間店帶著安靜又沉穩的老屋氣息。

 

我們跟著店員穿過長長的木造走廊前往座位，窗外就是庭院景色，沿途保留許多傳統日式建築細節。來到這裡用餐，不只是為了品嚐柳川名物鰻魚蒸籠飯，也像走進一間承載著地方歷史的老宅，在緩慢的用餐節奏裡感受柳川特有的水鄉風情。

若松屋排隊方式｜假日先抽號碼牌再候位

若松屋在假日的人氣真的相當驚人，還沒到正式用餐時間，門口就已經陸續有人前來候位。抵達後要先在入口處的發券機抽取號碼牌，並填寫人數與座位需求，再依照號碼順序等候店員叫號。

我們這天是趁著遊船結束後，稍微走快一點先抵達，才沒有卡在更後面的人潮裡。沒過多久，入口處就排了不少客人，如果再晚點到，可能又要多等半小時以上。

 

等待期間可以先在附近稍微散步，店內有燈號可以看，但建議不要離開太久。假日前往若松屋，最穩妥的方式就是盡量提早抵達，先抽好號碼牌，再安心等待入座。

若松屋菜單｜鰻魚蒸籠飯、鰻魚丼與單點料理

排隊等候時，大家最常討論的問題就是「若松屋到底該怎麼點？」店內主餐以鰻魚蒸籠飯為主，依照鰻魚份量分成不同尺寸，另外也有梅鰻魚蒸籠飯、迷你鰻魚蒸籠飯、鰻魚丼、蒲燒鰻魚與白燒鰻魚等選擇。

 

這裡的飯量真的不少！第一次來不建議太貪心直接點最大份，尤其食量一般的旅客，點一份鰻魚蒸籠飯，兩個人分著吃其實也很有飽足感，再搭配幾樣經典單點，整桌會更加豐富。

 

單點部分可以選擇酥脆的鰻魚骨、包著鰻魚的玉子燒，也有鰻魚南蠻漬、蒲燒鰻魚與白燒鰻魚。

餐點送上桌時，鮮紅色的蒸籠餐盒看起來相當隆重。打開上蓋後，蒲燒鰻魚整齊鋪在米飯上，再搭配一層金黃色蛋絲，光是看起來就很有份量。

 

套餐另外附有鰻魚肝湯與醃漬小菜，也是柳川鰻魚蒸籠飯常見的傳統搭配。

 

若松屋的鰻魚帶著淡淡烤香，表面微微焦化，魚肉厚實柔軟，蒲燒醬汁鹹甜濃郁。

 

蒸籠飯與一般蒲燒鰻魚飯最大的不同，是鰻魚和米飯會一起蒸製，因此整體口感較為濕潤，炭烤焦香也沒有那麼強烈。米飯充分吸收鰻魚油脂與醬汁，每一口都相當入味，帶著濃郁的鰻魚醬香。

尤其這份蒸籠飯的飯量真的相當驚人，從表面看不太出來，實際往下挖，才發現整個餐盒都裝得非常扎實。我跟小布吃到後面已經很有飽足感，這份量我們都覺得兩人分食都沒問題，感覺再搭配鰻魚骨或鰻魚玉子燒等單點，份量會比較剛好。

 

若松屋用餐心得｜值得排進柳川一日遊的鰻魚老店

小布覺得柳川的鰻魚蒸籠飯真的很有特色，鰻魚與米飯一起蒸製，米粒吸收了蒲燒醬汁與鰻魚油脂，口感濕潤又入味。除了能品嚐柳川代表性的在地料理，若松屋的白牆老屋、日式庭院與榻榻米座席，也讓整頓飯多了一份老店特有的旅行氣氛。

柳川除了若松屋，還有另一間相當知名的百年鰻魚老店「元祖本吉屋」，也是不少旅客會安排的名店。不過元祖本吉屋的位置距離主要遊船下船區與沖端老街稍遠，沒有開車的話，行程安排相對沒那麼方便。若是以柳川遊船、御花及沖端老街為主要動線，若松屋的位置會比較順路，很適合直接排進柳川一日遊裡。

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