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名古屋美食|あつた蓬萊軒-本店,名古屋鰻魚飯,人氣第一推薦,肥嫩焦脆的鰻魚四吃

名古屋鰻魚飯人氣老店,あつた蓬萊軒-本店

來到名古屋前小布便不斷提醒一定要來,あつた蓬萊軒,一嘗傳統鰻魚飯四吃的口感,到時你不回味都難,有百年歷史的あつた蓬萊軒鰻魚飯在名古屋就有四間店,其中最有人氣得當然非本店莫屬,本店位於熱田區,附近的景點有千年歷史的熱田神宮,還有日本中部最大白鳥庭園,本店雖然位於偏遠的住宅區,但是人潮卻多的可怕,還沒有到吃飯時間已有長長人龍,記憶中最鮮明的就是鰻魚用備長炭酥烤的焦香外皮,還有特製醬油,最後配上熱茶湯的收尾,真會讓人不斷想念阿

あつた蓬萊軒


あつた蓬萊軒本店交通位置

  • あつた蓬萊軒位於熱田區,最主要的交通還是以名古屋地下鐵為主,搭乘地下鐵名城線到あつた蓬萊軒最近的【傳馬站】下走路約6分鐘,但一般人不會單為了あつた蓬萊軒而來,大多會搭配【熱田神宮】與【白鳥庭院】,龔少的行程是早午熱田神宮(順便吃中餐),下午白鳥庭院,接著提前在營業時間半個小時到達預約排隊(詳細地圖)
  • 這一區除了本店之外還有一間神宮店,兩間的距離相差不到7分鐘,神宮店離熱田神社較近,如果沒有本店迷思的話也可以考慮

 

あつた蓬萊軒本店預約方式

  • 本店的預約方式是現場排隊,拿取號碼牌,排隊的起始店再出口旁的白色圍牆,不是在裡面的大門,千萬不要搞錯了
  • 在開店前會有服務人員跟你確認時間跟梯次,如果是熱門時段要排上一個半到兩個小時都是有可能的,所以請盡早來
  • 龔少是開店前就來排隊,所以一開店就進去吃了,雖然排了快半個小時,但是相比也不算太久
  • 如果真的要等上1-2個小時,可以考慮去一旁的熱田神宮走一走,再回來吃飯
  • 開店時間:中午11:30–14:00  下午16:30–20:30  【星期一休息】
  • 店家現不接受網路預約,電話預約

 


本店是本店很道地的日式庭園式建築,房間內都是榻榻米,外面則是庭園造景

 


入內是要脫鞋的,還記得剛剛拿的號碼牌嗎,下面的牌子就是你的鞋子的名牌,進去的時候要保管好,出來才不會找不到鞋子

 

因為是第一個人,龔少很幸運的被安排到了靠窗的位置,這裡的位置適中,用的是洋式的桌椅,少了點老屋的氣氛,也沒有那麼寬敞,但基本的舒適是有的,鰻魚飯就是要在老屋吃才對味阿

 


あつた蓬萊軒菜單

店裡有中英文的菜單,店裡的名物是ひつまぶし而且還是有註冊商標的喔!! (3990日圓) 如果要大份量是(5500日幣),あつた蓬萊軒算是中上價位,並不算便宜,龔少來前已有心理準備,既然遠道而來就不會計較’價格拉

 

因為是現店現做所以等待的時間是有的,在等待的同時可以好好休息一番,看看窗外的風景

 

ひつまぶし 3990日幣

等待已久的鰻魚飯終於上桌,這裡的服務相當不錯,老婆婆還會親切的教人吃法,正統的名古屋吃法是四吃,會把飯跟鰻魚切成四等份,每一等份的吃法都不同,這也是為什麼鰻重裡的鰻魚切得較細碎的原因

 


飯的份量看起來並不小,而且飄出了淡淡的焦香味道,讓人食指大動阿

 

開胃用的漬菜

 

湯是一般的清湯 ,印象中好像沒有鰻肝,有些可惜

 


鰻魚四吃中的配料 有海帶絲 、哇沙米跟蔥末

 

鰻魚是外表酥脆,皮跟鰻魚肉又相當的肥嫩柔軟,口感相當有層次,其中有其塊有焦苦味,是有些可惜的地方

 

挖開飯後發現它的醬汁只有薄博淡淡,但是到底為何滋味濃郁呢?  秘傳醬汁果然不同

 


第一吃先吃原味,是我最愛的口味,因為龔少跟小布都是原味主義的,這樣才吃得出鰻魚原有的滋味阿,醬汁拌飯也超級好吃

 

 

第二吃便可以加上海帶跟蔥末,他們家的蔥末比較有蔥的香氣跟脆脆的感覺,多了些香氣跟口感,但並不突兀

 

第三吃,服務人員會幫忙端上熱茶壺,把茶壺的湯倒入碗裡,便又變成一道佳餚

 


最愛吃的還是茶泡飯,因為茶湯把醬汁還有鰻魚的油脂給混了進去,就此便成了高湯,湯體濃郁又熱呼呼的,暖心又暖胃,這也是我最愛的一種吃法了,但其實吃到這也只有三種,那第四種要怎麼吃呢,就挑一種妳喜歡的吃囉 哈,其實也只有三吃而已 只是大家習慣把飯劃十字,就剛好變成四等份而已

あつた蓬萊軒本店

地址:〒456-0043 愛知県名古屋市熱田区神戸町503(詳細地圖)
電話:+81 52-671-8686
營業時間: 中午11:30–14:00  下午16:30–20:30  【星期一休息】
官網

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