淡水美食｜阿香蝦捲、30年老店，金黃酥脆的蝦捲，路過不能錯過

阿香蝦捲，淡水老街不能錯過的街邊小吃，熱熱吃最美味

龔少來到淡水老街都必要來上一支的阿香蝦捲，金黃酥脆的外表、還有豐富的肉餡都讓人覺得超滿足。

這間阿香蝦捲在淡水渡船頭經營了30多年，據說最早是阿伯所創，經過阿香改良才變成了現在的蝦捲，豬肉餡與蝦肉混入了地瓜粉再以蔥花、胡椒粉調味，吃起來鹹香鹹香，相當夠味，有的時候吃一卷還不過癮呢。

地址：251新北市淡水區中正路230號(詳細地圖)
營業時間：10:30–20:30

阿香蝦捲位於淡水老街的中正路上，位於渡船頭附近，一旁就是可口魚丸，斜對面就是淡水最出名的阿婆鐵蛋，附近還有很多好買的魚酥店

之前阿香蝦捲生意最好的時候，是連對面都會有分店在幫忙分擔生意的，但這次平日來沒有看到，所以就直接到老攤來買了

所有的蝦捲都是現做現炸的，包好的蝦捲並不會先上竹籤，而是炸的金黃色了先放在鐵籃上瀝油，等客人來才會串上去

生鮮的豬肉餡、蝦肉還有大蔥是主要材料

每次吃到的蝦捲都是熱呼呼的，先跟阿香老闆說要幾捲，蝦捲炸透了，她便會幫你把蝦捲串好放在前方的鐵架上

一隻25元就是3捲，左邊的甜辣醬、右邊的是加了蒜蓉的醬油膏，就看自己喜歡哪種味道

甜辣醬吃起來並不會很辣，只是提味而已，這兩種都很對味

沒吃過的人可能會覺得皮捲很厚，但是龔少就愛這厚厚的脆皮，吃起來既脆又香、配上鹹香的肉餡真的超級涮嘴

放在嘴裡可以多咬幾下，會有酥酥的麵皮香，有的時候剛拿到就直接咬，多汁的肉餡還會燙嘴呢~