高千穗美食|蕎麥麵天庵,一天僅開四小時,暖心人氣手工蕎麥麵

蕎麥麵天庵,連藤原紀香都吃過,品味人氣手工蕎麥麵

來到高千穗除了流水細麵與山女苦花,還有一間位於市區內的蕎麥麵天庵,一天僅開中午時段的四個小時,濃濃的日式風格傳統店舖,用在地蕎麥製作的手工蕎麥麵,帶著主人家的熱情溫暖,不僅僅可以吃的到冷沾麵,小朋友愛吃的熱湯蛋花蕎麥、雞麵這裡也有提供。套餐中的炸野菜天婦羅、豆皮壽司或是小點透露著老闆料理時的用心,用餐後店家還準備了小玩具給小朋友,難怪來過的人都無一不稱讚呢!

蕎麥麵天庵

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蕎麥麵天庵

蕎麥麵 天庵

地址:〒882-1101 宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井1180-25
營業時間:11:00–15:00
電話:+81982723023
蕎麥麵 天庵mapcode:330 742 694*06

蕎麥麵 天庵距離高千穗神社或是高千穗峽都僅需3-5分鐘內即可到達,由於附近吃的餐廳不多,蕎麥麵 天庵在此算是有名氣且平價的美食。 就連藤原紀香都來吃過喔!  若是自駕,店家有自備的停車場,不用另外找停車位。

 


我們是2月份的時候來的,這時候的高千穗水量豐沛且涼爽,人潮定是沒有其他季節來的多,不過就在我們入座後,餐廳就湧入了人潮給坐滿了。 如果是夏季來,記得要先進屋先寫預約單,千萬不要傻傻地跟大家在外面排隊阿。

 

蕎麥麵天庵

小小的店面,但讓人倍感溫馨

 

蕎麥麵天庵


牆壁上有幾張名人的簽名還有相片,看了看居然發現了性感女神藤原紀香,可見這間店,自很多年前就應該相當出名了。

 

蕎麥麵天庵

蕎麥麵 天庵菜單

套餐的價格約1500-2800日幣 較高級的日照套餐多了高千穗和牛赤身、炸豆腐等,麵條是可以選擇,冷麵跟熱湯麵的。

 

蕎麥麵天庵

不想點套餐,就可以選擇單點蕎麥麵,一份單價約1100日幣

 

高天套餐1900日幣

我們點了一份高天套餐,左上角的地雞蕎麥則是用單點的,這樣就可以兩個人一同享用了M

照理說蕎麥麵吃冷的最好吃,但這次我們一家人都選擇了熱湯麵,僅有一位選了沾麵,可能是因為冬天的關係吧,把我們都凍壞了。

 

蕎麥麵天庵

這肉丸子的外皮薄薄一片,好像在吃超薄皮的燒賣

 


蕎麥麵天庵

炸豆皮包

炸豆皮包是店裡的招牌,浸著高湯醬汁,打開後還有驚喜,像是芋泥又或是山藥的綜合體,淡淡的芋香與黏稠滑嫩口感,給人不同感受。

 

小布現在已經是豆皮壽司人了,去過了稻荷神社以後,只要有握壽司的地方,去哪都會叫一份稻禾壽司,就是吃片日本的稻禾有哪些不同,果真蕎麥麵 天庵的稻禾壽司,色澤較淺,包著九州特產的甜米飯,油潤的口感加持,是少數覺得好吃的稻禾壽司喔!

 

蕎麥麵天庵


天婦羅裡有茄子,青椒跟地瓜,會隨著季節所做改變。    拿在手裡也不覺的油膩、濕潤,精選在地的野菜,口感細嫩

 

蕎麥麵天庵

蛋花麵

 

蕎麥麵天庵

至於湯麵 我覺得蕎麥麵 天庵厲害的強項不在湯頭,而是蕎麥麵的麵體,據說老闆娘是跟廣島有“蕎麥之神”之稱的高橋邦弘先生學做蕎麥麵的。吃起來不會有粉粉的不適感,且久泡不爛,只是與冷麵相比,還是覺得冷麵比較能凸顯蕎麥麵的Q彈特性,

 


蕎麥麵天庵

但以蕎麥麵來說,真的是好吃的。

 

雞肉麵的地元雞,肉量並不多,較有韌性

 

蕎麥麵天庵

甜點

 


蕎麥麵天庵

吃完後還給小朋友一人一包零食呢!!  怎麼可以這麼大方~  讓我們一家人吃的都好滿足喔,不愧是地方名店,一定要推薦給大家的拉。

 

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