神戶第一旭拉麵，源自京都老牌拉麵，平價又好吃

日本京都代表性的老牌拉麵第一旭，是許多在地人的最愛，在神戶同樣有一間第一旭拉麵三宮本店，源自於此店，長達５０年的開店時間，因為平價又好吃，滿滿的肉片跟蔥花還擁有著厚實不油膩的湯頭，讓想吃消夜的人，到半夜都還有的吃，所以累積了不少的老饕上門，龔少兩間都吃過，雖然同宗但口味上還是有些許的差別，由於湯頭順口單純，所以很耐吃，不會膩。真是值得推薦的老店啊！

第一旭拉麵

神戶拉麵第一旭

神戶第一旭拉麵三宮本店如何去？交通位置

  • 地址：兵庫縣神戶市中央區琴尾町4-1-394JR/阪急地下通道（詳細地圖）
  • 營業時間：（平日）早上１０點到半夜２點　（假日）早上１０點到半夜１２點
  • 神戶第一旭三宮本店官網

神戶第一旭拉麵在神戶一共有四間店面，我們吃的這間是靠三宮站走路約２分鐘距離的三宮本店，由於開店已有５０年的時間，店面較為老舊，所以２０２３年的１２月就準備跟新到高架鐵路下的新店面去了，兩間店面的距離並不遠，就也只是搬到隔壁巷子的那種感覺。

上述的地址已經是更新過的新地址：有興趣的人也可以參考官網上的更新取得地址資訊。

 

神戶拉麵第一旭

神戶拉麵第一旭

神戶第一旭拉麵三宮本店菜單

神戶第一旭拉麵跟京都所使用的湯頭一樣都是豚骨醬油拉麵，菜單上有很多的組合，最便宜的拉麵僅需６００日元（Ａ選項的青蔥拉麵），「Bらーめん醤油チャーシューめん」２號的選項是最經典的，但因為龔少是屬於肉肉族又愛浮誇，便點了Ｃ選項撲滿拉麵碗的超量選擇。

 

神戶拉麵第一旭

老店的店面真的很大，很有家庭經營的店面溫馨感，我想對於很多在地人來說，這都是回憶吧，不過但因為時代的變遷，這樣的店面對於老店來說，真的不敷使用了。

 

神戶拉麵第一旭

C拉麵（らーめん）1,050日幣

剛上桌的C拉麵（らーめん）是B（拉麵叉燒）的1.5倍，碗麵的叉燒一半肥一半瘦鋪滿了整個碗麵，蔥花切成小段，上面灑滿了厚厚的胡椒，這與們吃過的京都本家第一旭 たかばし本店很不同啊

 

神戶拉麵第一旭

肉片很大片，有一定的厚度，兩種不同的口感，給人一次滿足，真的是很有誠意，只不過蔥花用的是細蔥，我們都覺得京都的九條蔥比較夠味，甜香一些。

 

神戶拉麵第一旭

濃郁的豬骨湯，卻不見油膩的油脂，加上了薄口的醬油而成，口感有點鹹，就像普遍大家所認知的拉麵那樣，但是很單純，喝過以口緩一緩便會回甘，有點像是媽媽主的大骨湯，真的怎麼喝都不會膩阿。

 

桌上還特別的多了蒜油可以加。

 

神戶拉麵第一旭

偏硬的直麵一直是我們吃拉麵的最愛，順口又不會軟爛，配上香氣十足的胡椒醬油湯頭，真的很對味，會讓人一口接一口停不下來呢。

 

神戶拉麵第一旭


ぎょうざ8個320

吃完拉麵，雖然有點撐了，但還是很想要試試看他們家的煎餃，看到後驚覺我應該要點４顆的，因為這煎餃都好大顆阿，皮薄餡足的。　只不過裡面的廖我覺得一般般，沒有特別之處，就可以省略了。

 

整體來說除了湯底跟麵條，我覺得京都跟神戶的第一旭還是有著些許的差別，神戶的胡椒味比較重一些，香氣更有層次了，重點還是取決於價格跟時間吧，開到這麼晚又要找到好吃的拉麵店，我想非它莫屬。　　推薦給大家囉！！

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