奈良美食｜鶏soba座銀，拉麵百名店，品嘗泡系濃郁雞白湯拉麵

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鶏soba座銀奈良店，近鐵站旁的人氣拉麵
鶏soba座銀奈良店交通、詳細位置
鶏soba座銀奈良店菜單

鶏soba座銀奈良店，近鐵站旁的人氣拉麵

跑完一天的行程，偶然在奈良近鐵站前的小巷中，遇到了這間新開的店「鶏soba座銀」，鶏soba座銀在大阪發跡，曾榮獲拉麵百名店之一的殊榮，沒想把現代的裝潢設計與熱情的服務，帶入了奈良這古樸的城市之中。　泡系的雞白湯上面舖的是長長的炸牛蒡，看是濃郁的乳化的雞骨湯頭加入了乾沙丁魚的調味，藏了料理的小心思，還有軟嫩的舒肥雞肉，可以說是美味又舒適，讓我們這趟奈良之旅有了完美的結束。

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鶏soba座銀奈良店交通、詳細位置

地址：日本〒630-8226 Nara, Konishicho, １５番地中山ビル１F（詳細地圖）
營業時間：星期一至五11:00–15:00、17:00–20:30　星期六、日11:00–21:00
電話：+81742938884

鶏soba座銀奈良店與奈良近鐵站大樓是同一側，走路不用２分鐘就可以到達，當天我們提了兩個大行李，超級落魄，這距離對於晚上還要回京都的我們來說，真的太方便了。　我們找到這間店時，已經是傍晚，平日晚上大街上的店家多數都已經收店，但鶏soba座銀還是滿滿的人潮，而且還排起了隊伍，還好排隊速度蠻快的，所以沒有花到什麼時間。

鶏soba座銀奈良店菜單

鶏soba座銀的價格水準會比一般的拉麵店要再高一些，千元日幣左右的水準，店面有點餐機器，排隊到位才會讓你選擇菜單。菜單中，招牌的雞白湯、醬油、沾麵是最多人的選擇。　　龔少這次除了雞白湯，還多選了一樣肉壽司，就怕來到日本虧待了自己，哈哈。

以黑色為基底，店裡的氛圍很時尚且有設計感，想必是砸了不少錢在這間店吧，通常老街很少會看到如此精緻的拉麵店的。

鶏soba座銀

不只客人多，店裡的工作人員也多，而且身穿白袍各司其職，開放式的廚房可以看到師傅工作中的模樣，只要有客人上門，大家就會熱情的歡迎，讓店裡的氣氛熱絡不少，也讓原本疲憊的我們，打起了精神，開始期待等等藥上桌的拉麵了。

鶏soba座銀

店裡會提供冰水，不過我們通常還會點可樂，可以說是完全的放飛自己，可樂一杯２５０日幣還算是正常價格，而且杯子還是冰杯過的，也算是用心了。

雞白湯拉麵980日幣

龔少點的是雞白湯拉麵，白色的泡沫比起豬骨湯底還要在白一些，讓人想起了拿鐵的泡沫，後來才知道，鶏soba座銀的雞骨湯頭本身並沒有泡，是用機器打出來的，就為了那個綿密的口感。同為雞白湯拉麵，相比奈良的另一間人氣店元喜神拉麵，鶏soba座銀走的是不同的路，除了濃郁外還多了乾沙丁魚入湯，多了些海鮮的鮮美，讓湯頭更順口許多了，也沒有那種過於死鹹的湯頭。