來京都必吃人氣店,山元麵藏,平價又好吃的神級美味
山元麵藏位於京都平安神宮和京都動物園旁,以其被Tabelog票選為京都最強烏龍麵而聞名因其極高的人氣,現在只能預約才能享用。即使有開設外帶店供立食,但仍然擠滿了食客。老闆友善而且顏值高,一進門就能感受到他們無微不至的服務與熱情。上桌的烏龍麵Q彈十足,讓人嘆為觀止,強調著其本質的美味。厚燉的清湯更是備受讚譽,征服了眾多食客的心,真是令人佩服!
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山元麵藏交通方式
地址:日本〒606-8334 Kyoto, Sakyo Ward, Okazaki Minamigoshocho, 34(詳細地圖)
營業時間:週一、週二、週五:10:00-16:00/週三:10:00-15:30/週六、週日、假日:10:00-17:00
星期四公休
官網
山元麵藏位於平安神宮、京都動物園旁,搭乘公車至附近岡崎公園公車站都可以到達,走路2-5分鐘,如果是搭乘地鐵,從京都市營地鐵東西線東山站(1號出口)步行11分鐘。
隔壁還有一間岡北烏龍麵也很出名,不過兩著是完全不同的湯頭,相較兩間烏龍麵,龔少覺得山元麵藏的烏龍麵真的是略勝一籌,所以就算是特別來吃也是值得的!!
山元麵藏如何預約?
- 電話 075-744-1876
- 電話 075-751-0677
山元麵藏於每天的一早九點開始接受預約,電話或是現場預約都可以,最早可以預約到三天前,電話撥話時間最好是一開店就打,網友大多分享不好打,連撥通都難的那種。 有接到電話通都定滿了。這時便可以試著約看看後面的時間。( 電話可以請旅館幫忙代訂,如果真的沒辦法,就可以跟我們一樣到現場預訂,比較有機會)
預約後店員會安排時間,若是有空位是可以自行挑選時間的,但因為人真的很多,所以建議提早預約會有利於行程規劃。 小布這次是前一天的早上專程跑一趟,預約隔天的午餐,還僅能吃到下午2點的時間。
現場服務人員會請你填單,到時間在拿著單子回來排隊即可,建議在集合時間前後的10-20分鐘過來,如果有位置其實是可以提早入位。
山元麵藏菜單、招牌推薦
山元麵藏最出名的就是烏龍麵,不管高湯、咖哩、味增或是沾麵都好吃,此外最多人推薦的小菜搭配就是牛蒡天婦羅、雞柳條天婦羅、油炸豆腐等,都可以自由選擇,厚厚一本看起來很難挑,但其實山元麵藏幾乎無雷,挑自己喜歡吃的就好,烏龍麵才是重點!
山元麵藏有低消嗎?
一個人的消費約莫一千兩百日幣,低消一個人必須點選一份餐點。
古色古香的用餐氛圍,座位很有限,僅有十出頭個座位,並沒有因為需求而限縮了客人的用餐體驗,這讓預約來此的人感覺是值得的,但也因為如此增加了預約難度阿 哈哈。
調味料。
鶏ささみ天ざる 定番必點
不愛湯汁且能夠確實的感受烏龍麵強韌彈性的冷麵吃法,還能吃到外皮脆又帶有細嫩湯汁的雞柳,根本就是無敵組合。 坐在吧檯在等待的同時,還能看到老闆進出展現廚藝的時刻,煮麵、撈麵、洗麵,用的網子跟浸泡冰水的器具都相當講究,眼前的烏龍麵份量更是十足。
冷麵會比熱湯麵的彈性要在好一些,寬大的烏龍麵條顯現出不規則狀,沾上淺湯醬汁,讓烏龍麵更添風味。烏龍麵入口是用滑進去的,咬感有點像新鮮煮好的珍珠,Q彈的不科學,真的很少可以吃到這麼彈牙的麵體,同時又有淡淡麵香,目前吃過最好吃的烏龍麵大概只能是它了
若是覺得口味單調,桌上還有柚子泥或是七味辣粉可以添加,圖片上看起來只有小小一坨,現場吃的時候份量十足,大男生來絕對會飽
炸雞柳條是來這所有的人都會必點的。 看看這肌肉纖維就知道,雞肉鮮嫩多汁,外皮也是香脆乾爽,盤子上附上的檸檬汁還是桌上的胡椒調味料都可以添加風味,酸酸地去油解膩,就算是單吃一點也不輸專門店的等級。 來這可不要錯過了。
豚うどん
因為已經點了炸雞柳,所以龔少便選擇了熱湯烏龍麵來試試,上面舖著滿滿的薄豬肉片,湯頭呈現了金黃色,還有京都人最愛的蔥花。
薑末
冬天就是熱呼呼的才暖心胃,加上濃郁的高湯,真是絕配,高湯中帶有些許油脂香氣,但並不會像一般的拉麵那般的死鹹,讓烏龍麵與湯汁多停留在嘴裡幾秒鐘,便可享受被滑溜撞擊的快感,也是挺有趣的
快吃完的時候才看到桌上的開運兔,這讓我想到了平安神宮旁的岡崎神社,是兔子迷必訪的聖地,若是吃完飯大家便可以接連著順路走走也挺不錯的
飯後甜點杏仁豆腐是店家附贈的,不用另外再點喔,真是深得龔少的心啊!
因為就連杏仁豆腐都很好吃,原本還想再點,但真的吃不下了,好飽足阿。 覺得這麼好吃的店,要我專程來一趟也很值得,推薦給大家,不要錯過囉!
最後如果大家真的那麼不巧訂不到位置,又非常想吃的話,建議可以去它隔壁的外帶店購買,烏龍麵都是一樣的,只不過這裡僅能夠站著吃,不然就是要到公園裡享用了,菜單如上,烏龍麵湯頭的選擇會比較少一些。
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