▌吱吱叫專欄 ▌鋼蛋8m+ 副食品十種分享~用搗缽+磨泥器就可以做副食品!

生了鋼蛋我請半年的育嬰假，所以這半年我是全職媽媽，鋼蛋的副食品也由我一手包辦。

*先講我的副食品觀念：

從鋼蛋四個多月大，我開始給他吃一般食物，像香蕉、蘋果、白粥、地瓜等。一剛開始吃都只給一兩口，然後再逐漸增加。基本上，我給鋼蛋添加副食品的概念，完全follow黃瑽寧醫師這篇文章：黃瑽寧：如何幫寶寶添加副食品

這篇文章很長，簡單地說就是什麼都吃，少量多樣。

關於作法，文中黃醫師也提到家人吃什麼、家中有什麼食材，寶寶就跟著吃，不需特地準備。我覺得這樣的作法很好，不會逼死媽媽，所以我都一起弄我跟鋼蛋的午晚餐。不一定每餐都吃副食品，有時候太忙太累，可能一整天就喝奶粉或吃糙米麩。因為我全職照顧，所以我幾乎給鋼蛋每餐現作餐點。現在8個月，基本上主食仍是配方奶 (一天約750ml)，盡量維持一天吃兩餐副食品，有一到兩次點心(水果為主)。

*接著介紹工具：

哈哈，是搗缽！

四到六個月時，其實還用不到工具。我都用湯匙壓一壓粥或刮馬鈴薯、地瓜就給鋼蛋吃。可到了六個月後，要開始認真吃副食品了，很多食物就沒辦法這樣做，但我又不想花兩三千塊買調理棒 (因為本人廚藝不精，不認為以後不吃副食品了我還會繼續使用調理棒)。結果想到曾在我姊家看過搗缽，於是就跟姐借來用用看。沒想到真的不錯用，堅果、青菜、魚肉、絲瓜、豆類等都可以搗的碎碎細細的，鋼蛋吃起來很OK喔。

至於這樣搗會不會很累，我個人覺得不會耶。大概每次搗個3~5分鐘吧！如果時間多，我甚至會搗十幾分鐘，邊看連續劇邊搗，享受為孩子製作食物的樂趣XD~有時候偷懶也會隨便搗搗。搗愈久就愈泥狀。

除了這之外，還有一個好東西可以作輔助，就是磨泥器。

剛開始我用一般家用的磨泥器，但那種不太適合，雖然細，不過難磨、量又出的慢。大推照片中的磨泥器，這玩意兒我姊早就給我了，直到最近才開始用，有種相見恨晚之感阿！實在太好用了！好就好在它不需花太多力氣，一下子就可以磨出很多的量。

磨出來的樣子會比一般磨泥器粗一點，但寶寶吃沒問題喔。

*接著分享鋼蛋日常吃的十種副食品：

作法基本上就是電鍋吹一吹，或用鍋子川燙後，搗一搗 (太稠要加水)~我們鋼蛋就吃的很開心了：

一、栗子粥

吃栗子的點子是小舅媽告訴我的。市場買生栗子，剝皮後煮熟就可直接吃，磨好加入粥裡也行。我通常用一顆～兩顆栗子＋白粥給鋼蛋吃，味道會甜甜的。鋼蛋吃了栗子，便便會變深黑色，不知道其他嬰兒是否也這樣。

二、旗魚絲瓜紅蘿蔔粥

恰巧姐姐給我她公公種的絲瓜，就把它加進粥裡了。通常我都會先搗料，搗完料再加入白粥繼續搗。大家可能會覺得絲瓜不好弄，但就是儘量搗一搗變軟，把絲瓜汁搗出來也好。搗不爛的纖維或皮，我就會拿出來自己吃掉。絲瓜我大概會放兩到三塊（平常煮絲瓜的切法，對切再對切），去刺旗魚一塊（約4x5cm，厚度1.5cm）。

三、昆布干貝粥

手上的副食品書建議給寶寶吃昆布或海帶。剛好冰箱有昆布，就順便用昆布＋干貝熬湯底，然後把昆布干貝撈起來，搗碎，加入白粥。再加湯讓粥稀一點就完成了。煮好的湯底其實是我要拿來當味噌湯喝的，有了昆布＋干貝，味噌湯變得超好喝！一舉兩得，真是太佩服自己了。（ps.干貝再怎麼搗，也就只能一絲一絲的，所以不建議給寶寶吃太多，放一點就好了。昆布也要儘量搗碎。這道應該是十種裡面較難搗的。）

四、栗子紅蘿蔔高麗菜粥

這三種混合起來味道是香香甜甜的，不會不搭。高麗菜梗或葉我都會用，其實不難搗。

五、蘋果紅蘿蔔粥

因為冰箱只剩蘋果跟紅蘿蔔，想說蘋果也是可以吃熟的，就加進去。這道不用搗，就把兩樣食材用磨泥器處理好，加入粥、白開水，進電鍋蒸熟就好了。嚐起來像甜湯，鋼蛋也很喜歡。

六、秋葵豌豆紅蘿蔔粥

去逛市場看到有賣秋葵、豌豆，問鋼蛋要不要吃秋葵，看他沒啥反應我就買了（廢話）。因為怕不好直接搗，我先把秋葵跟豌豆切小段，跟飯一起蒸，再搗碎，鋼蛋也很喜歡。（基本上我做的料理他都好愛，吃得津津有味，還發出聲音）

七、海麗魚秋葵雙豆干貝紅蘿蔔蘋果粥 (四季豆+豌豆)：

這天冰箱食材好多，媽媽我也很有空，所以就做得很澎拜。雖然加了這麼多食材，但基本上只要加了魚肉，整體味道就是魚味。鋼蛋依舊吃得爽爽的。如果怕魚味太腥，可以加蘋果片去腥，我是用蘋果泥。

八、紅蘿蔔高麗菜粥

一種該上市場買菜了的概念。

九、核桃糙米麩：

太忙的時候就會給鋼蛋吃糙米麩，糙米麩我選的是幼兒也可以吃的蒸式糙米麩，比較溫和。可以加入堅果類，增加營養與口感。鋼蛋超愛糙米麩，因為很香～

十、黑芝麻糙米麩：

最近才買的黑芝麻粉，很香噢～黑芝麻有大量鈣質，我想對寶寶應該很好。不過老人家們說嬰幼兒最好不要吃芝麻，但也說不出為什麼，所以我還是給鋼蛋吃一點點，一次量不要加太多就好了。

*食材哪裡買？
1. 傳統菜市場
2. 魚寶貝：http://www.fishbaby.com.tw/
3. 直接跟農夫買 (糙米麩、黑芝麻)：https://www.buydirectlyfromfarmers.tw/