唐吉訶德 BIC CAMERA
唐吉訶德 BIC CAMERA 札幌藥妝

高千穗美食|千穗の家元祖流水麵,,流水麵創始店,冰涼滑溜的山中美食

高千穗美食,千穗の家元祖流水麵,好吃又好玩的高千穗流水麵

高千穗流水麵,已經是來高千穗峽探訪真名井瀑布時,網友們推薦來這必吃的,高千穗美食,
千穗の家元祖流水麵,位於瀑布旁的一處觀光協會美食商圈裡,強調是昭和時期創業流水麵的始祖,如果是第一次吃,當然一定要體驗看看,流水麵運用了泉水送麵,要吃還得身手矯捷,配上了香菇冷麵沾醬,那可真是超級美味,可以說是好吃又好玩的地方啊,餐點除了流水麵外 還有地方特色的山女(櫻花鉤吻) 、醬油糯米丸子,吃不過癮的話就去旁邊來隻冰淇淋吧!!

千穗の家元祖流水麵

千穗の家元祖流水麵交通

千穗の家元祖流水麵位於高千歲峽步道的尾端,一上來就可以看到大大的石碑,右邊走進去是觀光協會的一處商圈,裡面有3-4間餐廳跟賣店,還有可以釣魚的大魚池,而我們準備要吃的千穗の家元祖流水麵就在裡面(詳細地圖)

 


高千穗流水麵

千穗の家元祖流水麵(高千穗流水麵)

就算是深山之中,還是有不少人潮,路上也遇上不少跟著團來的台灣人,看著匆忙的趕行程,慶幸能自由的安排時間,慢慢走在地享受美食,這大概是自由行的一點點小福利吧,高千穗流水麵的店面有個藝妓跟惡鬼的面具在招牌上,在店門口就可以看到冒著水的麵橋,人沒有想像的多,可喜可賀阿

 


高千穗流水細麵的由來

店門口有許多相片,其中有一張真的相當具有歷史感,是昭和三十年的相片那時的流水麵,日本最初的流水麵的風景~  想不到還有相片佐證阿,據說以前冰箱和冰也沒有的時候,住在高千穗峽週邊的村民們,因為夏天太熱,想要吃涼涼的麵,所以把煮好的麵,倒在從池子間從岩壁的間隙,泉水湧出的地方流出來,方便食用。後來昭和30年,自北九州回老家,知道這個風俗習慣的【千穗的家】創辦者佐藤光義,拿著竹管導水,雖然那時沒有經過衛生的許可,但還是讓他們聲名大噪,就一直營業至今

 

高千穗美食

店面不大,感覺來幾組人一下就會坐滿了,來的都是帶著長輩跟小朋友的家族,的確~這類的美食很適合一家老小來嘗鮮

 


千穗の家元祖流水麵菜單

流水麵的菜單如上,有麵線套餐跟烤魚套餐,當然你也可以單點流水素麵,龔少跟小布不喜好他們的套餐選擇,因為感覺吃不到東西,價格也不便宜。套餐裡也只多了一份飯團跟幾道小菜,還不如多點份麵來吃呢,所以我們決定先點兩份麵跟這裡特有的山產 山女(櫻花鉤吻鮭) 來吃看看

 

餐桌上沒有什麼調味料,就只有茶杯跟茶壺

 


點完了餐便開始等待,是有些興奮阿~ 因為不知道什麼時候麵會放下來,只見老闆娘拿了兩個碗,空的是接麵用的,另一個是冷麵的沾醬【椎茸(香菇)口味的喔】

 

我們前面的客人不停的在撈麵,大家都很興奮,尤其是小朋友,感覺很期待,老闆娘是一組一組的送麵,所以他們在撈的時候,我們是不能撈的,眼前就有撈剩的麵條流過,害我們肚子好餓阿。

 


過了一陣子終於換我們了,小布身手不算慢,但還是有許多麵條跟她擦身而過,這流水麵有兩三次的撈麵機會,撈不到也沒關係,老闆娘在最尾端會有個籃子接麵,所以不怕吃不到,至於衛生問題,這裡的水不是循環的,留下的水都到水溝去了,所以不用太擔心

 

麵條有點像是台灣的白色麵線,細細的很滑口,很一般的口味,不過他們家的椎茸冷面沾醬就真的相當的有特色,超級好喝的!!!  一股股山上菇位的清香撲鼻而來,我可以為了那個沾醬在來上一碗阿。

 


老闆娘好忙喔,為了一組客人,至少要跑個兩、三輪,一個人的麵條份量大概滿滿的兩碗吧,其實並不算多,以男生來說是吃不飽的XD

 

好家在我們有加點了一隻魚,這隻魚真的就超級好吃!! 當地人稱山女(櫻花鉤吻鮭),肉質細緻又沒有什麼刺,有著淡雅的香氣,這真的必點啊~

 

雖然吃不飽,但我們也沒有放棄尋找美食,我們去了一旁的觀光協會拿地圖才發現,原來這間店還有個特色美食!!   就是店門口用炭火烤的醬油丸子阿

 


這丸子看起來就超好吃,還好有留點肚子,不然吃這個肯定撐死了,小布很開心,因為這可是她的最愛呢,Q彈彈的醬油丸子吃起來鹹甜鹹甜的,美味極了,攤位上也慢慢的聚集了人潮

 

丸子可以坐在店門口的椅子上吃,後面的魚池可以看到滿滿的山女,在室外休息吃點小東西,這感覺真是在舒服不過了,

 

吃完後我們還去旁邊的觀光協會補了一隻高千穗峽冰淇淋,雖然知道是噱頭,但是我很甘心想要買,一定要有甜點結尾,這才能讓人心滿意足啊!!

千穗の家元祖流水麵

地址:〒882-1103 宮崎県西臼杵郡高千穂町向山62-1(詳細地圖)
電話:+81 982-72-2115
營業時間:10:00–16:00



歡迎加入小布少爺LineFB粉絲團FB社團
|回首頁 | 文章分類 |

▼▼將文章分享給更多人知道,是對我們最好的鼓勵與支持,謝謝。▼▼

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *