お好み焼 ゆかり(曾根崎本店)，梅田必吃大阪燒料理
有人說味道是要吃老的好，越是在地的美食越能感受融入那份異國情懷，這間位於大阪梅田區的，お好み焼 ゆかり(曾根崎本店)，從昭和25年開業，至今也有近80年的歷史，是日本在地人的愛店，不管是日本食べログ或是谷哥評論都有相當高的分數，招牌商品就是帶表性美食大阪燒，大阪燒跟章魚燒一樣都是在大阪隨處可見的傳統美食，但跟章魚燒相比，大阪燒還多了個鐵板燒的感覺，在好み焼 ゆかり 曾根崎本店裡，可以自己拿著小鏟享受熱呼呼的大阪燒，想要吃多少柴魚片自己加，慢慢吃慢慢聊天，討論著旅途中發生的趣事，這樣的夜晚才充實呢
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お好み焼 ゆかり交通
會來到曾根崎天神通，也是因為我們入住的飯店就在對面，這條街裡遊客不多，來的大多是日本上班族跟ol，不管白天跟晚上都相當的熱鬧，曾根崎天神通就位於梅田車站旁，大約6分鐘的走路距離，這條街不長，大約百來間店鋪吧，お好み焼 ゆかり 曾根崎本店就在進去曾根崎商店街後第一條10字路口的路旁(詳細地圖)
其實我們很少來到梅田，這次會來也是第一次嘗試，走到曾根崎天神通裡才發現，這裡都是忙碌的上班族跟道頓堀人擠人的感覺差好多阿，少了遊客大排長龍的鐵板燒，讓我們心情放鬆不少，看來今晚可以好好用餐了
門口還有大阪燒百名店的貼紙，雖然沒有太多遊客，但因為客滿中，還是要稍微等一下的…..
店裡的座位很寬敞， 來這吃飯都是獨立的座位，一桌一個鐵板燒，這裡是有分吸煙跟非吸菸區的，有怕菸味的朋友可以參考一下
お好み焼 ゆかり菜單
菜單有中文就是覺得輕鬆許多，雖然大部分翻的詞意不同，但還是可以看得懂，招牌的大阪燒價位一份1400日幣左右，也有著名的廣島燒跟炒麵等選項，這裡的炒麵也是相當好吃，如果是兩個人，我覺得可以點一份大阪燒跟一份炒麵來吃，再點些飲料…..小酌一番
每一個人的座位上，都會附上一個可愛的小鍋鏟，雖然不用自己動手做，但是在吃的時候會用到
這裡最特別的是，大阪燒要在料理前都會給你看這裡大阪燒會附上的新鮮料理，相片上看到的是招牌的大阪燒，有豬肉、蝦、花枝、章魚還有高麗菜碎，看完之後師傅才會下手料理
裹上了麵粉跟蛋液.師傅攪拌又攪拌，碗裡的料瞬間就變成了麵團
前面教完翻了面又再悶燒了一下才好，功夫相當的嫻熟，金黃的的微焦表皮看起來讓人覺得垂涎三尺，還有淡淡的麵團香飄上來
特製鹽日式炒麵 1100日幣
熱呼呼的炒麵是已經炒過再端過來的。如果是第一次吃日式炒麵的朋友，大多會覺得不習慣，我建議可以先去超商點炒麵泡麵來吃看看，基本上味道差不了多少(好神奇)，我記得第一次接觸是在長野的山上，那時的民宿只有賣炒麵泡麵，晚上的晚餐就以泡麵過活，有很重的烏醋味甜甜鹹鹹的，吃到第二天才習慣…
但真的就是越吃越好吃，店家的炒麵多了油香還有熱呼呼的什錦配料，我們點的特製炒麵更是多了一隻大大蝦子跟荷包蛋，吃起來好好吃喔!!!
附在上方的的大蝦
粿在外頭的麵條的醬汁在鐵板上會越收越乾，麵條吃起來不會軟爛，反而越來越鹹香涮嘴
這一個人的份量其實不多，如果是一個人吃，我覺得大概可以吃個八分飽這樣吧，但是因為重口味相當適合來一杯…..
吃完了炒麵，這時的大阪燒也差不多好了，這時師傅會刷上厚厚的一層醬汁在上面….然後人就走了!!!!! 這跟我知道的大阪燒做法不太一樣啊啊啊啊
原來這裡的美乃滋跟柴魚片是自助的喔~
看要加多少都可以自己來，但這也很考驗美感，想要拍美美的相片看來要考慮自己的功力了
還好龔少有開過咖啡廳對於拉花還有些小小研究，依樣畫葫蘆，鋪上了厚厚的柴魚片，還算可以看啦 哈哈哈
我們切成了四片來共享，這大阪燒相當的厚實，每一片大阪燒的上面我們都放上了滿滿的柴魚片，所以香氣十足。 在地的大阪燒吃起來是相當香軟的，就是個軟嫩蔬菜海鮮煎餅的概念，熱熱的吃還有些燙口，但就是要這樣才更顯得美味啊
不論何時吃大阪燒好像都不會覺得膩，這間お好み焼 ゆかり，真的算是好吃的了，這裡可以兩三個好友坐在一起聊天兩用美食，不用擔心吃完了跟師父大眼瞪小眼，也算是聊天聚會的好選擇吧
お好み焼 ゆかり曾根崎本店
地址:〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１４−13(詳細地圖)
電話:+81 6-6311-0214
營業時間:11:00–01:00
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