福岡中洲美食除了屋台、居酒屋之外，其實也很適合找一間氣氛舒服的小店，坐下來享受旅行中的夜晚時光。這次來到位於中洲巷弄內的 とり皮・中華そば かわのそば，主打福岡特色烤雞皮與中華拉麵，店面不大，卻有著溫暖的木質調氛圍，很適合情侶約會、朋友小聚，或是在中洲散步後找個地方坐下來吃點東西。
かわのそば 的招牌是博多名物雞皮，據說從製作到上桌需要耗時四天，烤過後帶著焦香與油脂香氣，越嚼越有味道；另外也有中華拉麵、天津飯、牛舌與關東煮等料理。比起華麗的大餐廳，這種藏在中洲夜晚裡的小店，更適合在旅行途中放慢腳步，點幾串雞皮、吃一碗熱湯麵，感受福岡夜晚的日常氣氛。
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とり皮・中華そば かわのそば在哪裡？中洲巷弄裡的溫暖小店
- 地址：日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 2 Chome−4−17 中栄ビル 1F(詳細地圖)
- 營業時間：18:00–03:00
とり皮・中華そば かわのそば 位於福岡中洲一帶，如果搭乘地鐵前往，可以從「櫛田神社前站」步行約 5 分鐘抵達。這裡距離天神商圈也不遠，散步約 10 分鐘就能到達，很適合安排在天神逛街後，順路走到中洲吃晚餐。
晚上沿著中洲河岸散步，兩旁燈火通明，水面倒映著城市燈光，很有福岡夜晚的旅行感。かわのそば 就藏在這樣熱鬧街區旁的巷弄裡，店面不大，卻有著溫暖的木質調氛圍，適合坐下來吃點串燒、拉麵，享受旅行中的夜晚時光。
かわのそば 的菜單選擇比想像中豐富，除了招牌的博多名物雞皮之外，也有串燒、關東煮、中華拉麵、天津飯、牛舌與季節限定料理，兩個人點幾樣一起分食還滿剛好的。
店內招牌是 博多名物雞皮，另外拉麵則主打 新中華そば。這次小布點了烤牛舌與期間限定的 白醬油キムチそば是日式担担麵，與在台灣吃過的擔擔麵是完全不同風格。
另外菜單上也有關東煮，像是蘿蔔、竹輪、白瀧、煮蛋、香腸串等，價格從 160 日圓起，適合先點幾樣暖胃。
かわのそば 店內環境｜木質調小空間，很適合中洲夜晚約會
かわのそば 店內空間不大，木質裝潢搭配暖色燈光，少了大型居酒屋的喧鬧，多了一點中洲巷弄裡的安靜感。
坐在吧檯前，可以看著師傅現烤串燒、準備料理，旁邊還有熱騰騰的關東煮鍋。對旅人來說，這樣的小店很剛好，不需要太正式，點幾樣小菜、吃一碗熱湯麵，就能感受福岡夜晚的日常。
我們第一道菜上來的就是烤雞皮，也是店內招牌，不愧是與創業 20 年、專營串烤雞肉料理的 博多風土本店 有著姊妹店關係，從雞皮的處理方式到炭烤香氣，都能感受到對串燒細節的講究。
雞皮是以纏繞的方式串上竹籤，保留最有彈性的部位，烤過後外層帶著微微焦香，入口相當彈牙，越嚼越能感受到雞皮的油脂香氣。
一般常見的雞皮多是鹽味或醬油口味，不過 かわのそば 除了經典口味之外，還多了明太子口味。明太子的鹹香與微微辣度，讓雞皮吃起來更有福岡特色。
這次小布點的是期間限定的 白醬油キムチそば，一上桌就能看到溫潤的橘色湯頭，上面鋪著叉燒、泡菜與辣椒絲。湯頭帶一點辣香，但不是嗆辣路線，而是白醬油的鹹香，加上芝麻香氣堆疊出的濃郁感。
麵條吃起來帶點 Q 彈，吸附湯汁後更有味道，搭配柔嫩叉燒與泡菜的酸香辣度，讓整碗麵多了層次。夜晚來碗麵還真的暖心又暖胃阿~
天津飯與牛舌｜意外好吃的飯食與單品料理
龔少以前還沒有在日本吃過 天津飯，這次也算是一場味覺小探險。外觀看起來有點像港式滑蛋蓋飯，但視覺上又更精緻漂亮，金黃色蛋皮包覆著白飯，外層淋上溫潤的勾芡醬汁，光看就很有食慾。
入口是柔和的蛋香與醬汁鹹香，口味不會太重，加上蟹肉棒帶來的鮮甜感，相信小朋友們也會很喜歡。尤其裡面的白飯煮得粒粒分明，對愛吃飯的龔少來說，這道天津飯意外地很合胃口，也成了這餐的小驚喜。
厚烤牛舌的切片厚度相當有存在感，外層炙烤後帶著香氣，切面還保有漂亮的粉嫩色澤。入口不是軟爛路線，而是帶著牛舌特有的彈性與脆感，越嚼越能感受到肉香。
不過這道對小布來說熟度稍微偏生一點，咬感也比較明顯，吃起來沒有想像中那麼輕鬆入口。喜歡厚切牛舌彈牙口感的人應該會喜歡，但如果平常偏好熟一點、軟嫩一點的肉感，可能會覺得比較有挑戰。
かわのそば 不是華麗的大餐廳，卻是很適合在中洲夜晚散步後，坐下來吃點熱食、聊聊天的小店。
如果晚上剛好安排在中洲、天神一帶活動，不妨把這裡當作散步後的晚餐或宵夜選擇。點幾串雞皮、吃一碗熱湯麵，在暖色燈光的小店裡慢慢感受福岡夜晚的日常，也是不錯的旅行片刻。
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