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佐賀美食|河太郎 呼子本店,現撈活跳跳的花枝生魚片料理,炭烤、燒賣、酥炸都超美味

河太郎 呼子本店,活花枝生魚片料理,呼子朝市旁5分鐘

呼子位於佐賀唐津北部的海港,這裡出產著大量的花枝,1956年河太郎在這呼子開業,開創了號稱日本第一間的花枝生魚片餐廳,河太郎 呼子本店.據說活花枝的吃法就是由河太郎開始的,小布跟龔少已經不是第一次看過這間店的名號了,如果有去福岡市區的朋友,如果有看到花枝生魚片料理一定大多會強調是呼子直送,而這裡面最有名的一間連鎖店家就是河太郎,對於來到產地的我們,當然不能錯過拜訪的機會,河太郎就在港邊,早有名氣的它,生意相當的不錯,平日的用餐時段都是要排上一會才能上桌的。 花枝料理對於我們來說也不是第一次吃了,不過河太郎對於花枝的料理確實很有一套,不只可以活著吃,還可以烤跟炸,來這還有個最不能錯過的名物那就是花枝絲做的燒賣,細緻的口感讓人印象深刻啊!!!

河太郎 呼子本店


河太郎 呼子本店交通位置

河太郎本店位於呼子的港邊,這裡有大片的空地,不過到了中午卻是停滿了一台台的轎車,如果是從呼子朝市過來開車大約要5分鐘的時間,其實附近就有很多賣花枝料理的店家,不過要吃當然就要吃號稱是元祖的這間本店囉(詳細地圖)

 

我們是逛完了呼子朝市後來的,原本已經吃過一些,但是看到了這等美味還是忍不住進店裡來排隊了,河太郎是間兩層樓的平房,用餐位置算是相當的多,所幸不用排太久,我們大概排隊30分鐘左右吧,正好也走累了順便休息一下囉

 


河太郎 呼子本店菜單

店內的餐點有招牌的活花枝定食2800日幣 一人份 跟多了生魚片等料理的高級定食 4500日幣 也有一般的丼飯1500日幣起跳,來這通常是建議吃這裡的活花枝定食2800日幣,夾格雖然不便宜,不過價有所值真是相當推薦

 


餐廳裡最好的位置我一直覺得是魚池旁的洋式座位,因為一旁可以看花枝優游,一邊用餐,不過他們幫我們安排的日式的榻榻米座位似乎更寬廣一些,而且是邊角的位置,坐起來更是舒服阿,運氣真好

 

等餐時間並不會很久,我們正在討論等等要去哪裡看風景呢,這第一道菜就已經上桌了

 

花枝燒賣

我們一早去呼子朝市的時候,就本想要來嚐嚐這裡的道地小吃,想不到這餐裡已經付上這類的開胃小點了,花枝燒賣的賣像本來就已經非常不錯,因為這花枝已經被切成了一絲絲的彩帶形狀,裡面的餡也是海鮮類的魚漿,所以吃起來相當的鮮美,口感也細緻,我很慶幸第一次吃這燒賣是在這裡吃到的,印象真的很不錯

 

活花枝隨後就上菜了,隨著順道也上了醋海帶、醬菜、味增湯等附餐小點,我們點的是兩人份,很可惜的上桌的花枝並沒有很大枝,而是三隻一般大小的尺寸,那樣的視覺效果確實沒有讓人大開眼界的感覺,因為之後我們在市區的笑門又吃過一輪,才知道原來大花枝看起來是這麼的過癮啊!!    當然價格又不相同了XD

 

附餐

 


花枝、烏賊、章魚,其實有很多種叫法,但這裡的翻譯就是叫做花枝,我依稀記得我們在北海道吃的花枝跟呼子是一模一樣的,都是活補生吃,不過北海道產的花枝不見得有這裏好吃喔!!   我覺得跟產地還有技術可能都有關係喔,這裡的花枝你在生吃的時候,餐廳會把花枝分成兩部分,下面是未處理還是活的,上面則是切絲直接食用,所以吃的時候還可以看到花枝上面的紋鱗不停地變換,連頭上的鬚鬚都會動………

 

所謂生猛海鮮就是這個道理吧,這樣的刀法可不是一般人可以作到的,切斷了神經的連結,但是身體還是有反應,花枝還是相當新鮮的狀態,這生魚片的份量也是相當的多,但是不像鮭魚吃了會很膩。

 


畢竟花枝的口感是屬於清爽淡雅的,可以配海菜或是檸檬,或是哇沙米都相當好吃

 


不過真的吃不完的話也沒關係,因為剩下的花枝還會作成另外的兩道料理,店員會問你要不要繼續吃生魚片,如果不想吃可以一起處理喔,我覺得這樣挺好的,因為有的人不喜歡吃生只想嘗嘗味道,因為吃的時間有點久,花枝的顏色都變成紅色的了

 


接下來還可以吃炸的跟烤的花枝喔,炸的花枝用的椒鹽跟醬油都大有來頭,都是在地的名品,而炸皮看的出來吧,相當的白皙金黃,是又脆又香,也相當不錯

 

怕肚子餓的人可以配飯,飯是吃到飽的,但其實真的吃完這幾道也飽到天靈蓋去了

 


烤的也好好吃喔用的是花枝身上較脆的部分,允指回味阿,龔少覺得每個部位的料理都處理得恰到好處,一點都不浪費,而且表現的相當出色呢!!

 

最後的水果 鳳梨    這間店果真沒有來錯,實在值得推薦,不知不覺的寫了這麼多,我想我是真的有愛,龔少真心大推薦!!!!

河太郎 呼子本店

地址:〒847-0303 佐賀県唐津市呼子町呼子1744-17(詳細地圖)
電話:+81 955-82-3208
營業時間:11:40–20:00
官網

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