京都必吃燒肉|燒肉弘(四條高倉店)超人氣單點和牛燒肉,預約方式

燒肉弘,京都和牛燒肉,嚴選一頭買和牛美味又平實

今天終於來吃傳說中的京都燒肉弘單點燒肉了,燒肉弘強調市場直送一頭買,嚴選的牛肉並不限產地,而是以生產著與霜降的程度來做區分,在京都僅有13間分店,而且分成了三個體系,從懷石料理到平價燒肉都可以享用,我們這次吃的就是燒肉弘四條高倉店,以燒肉居酒屋為概念,單點的牛肉品質高貴卻不貴,招牌的肉寶船、還有比臉還要大的上霜降和牛肉片薄切,讓人頻頻稱讚,所以人氣超高,就算是平日若是沒有訂位可是吃不到的! 有準備出發京都的朋友們這篇一定要收藏起來,以免到了當地看的到,卻吃不到啊。

燒肉弘


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燒肉弘

燒肉弘

燒肉弘四條高倉店如何去?交通位置

地址:〒600-8082 京都府京都市下京区高材木町224-2(詳細地圖
營業時間:17:00–23:00
電話:075-371-4129
官網

  • 燒肉弘的分店都在京都的熱鬧地段,京都車站、四條河原町都分別有不少分店,我們這次吃的燒肉弘四條高倉店位究於四條河町的交界處附近,搭乘地鐵從地鐵四条站或是阪急烏丸站15號出口步行1分鐘就可到達,但公車還是最快的且班次多,相對方便
  • 若是要認大的目標,燒肉弘四條高倉店的巷子口的對面是一間路易士威登(LV)名品店,走進來約30秒就可以看到右手邊的店面
  • 附近的美食推薦,焼肉食べ放題やる気國產牛燒肉あぶりや鶏がららーめん 門扇牛排丼 Red Rock

 

燒肉弘

燒肉弘預約方式/注意事項

預約網址:燒肉弘官網預訂

  • 熱門時節或是熱門用餐時段,請於一個禮拜前先預約,例京都櫻花、楓葉季
  • 若是淡季2-3天前預訂即可
  • 若是想要臨時吃有機會嗎?龔少的經驗機會是有的,但是要在開店前去排隊,看有沒有候補的機會,或是當天請飯店打電話詢問。
  • 訂位只保留15分鐘,所以請一定要準時到達,不然就會由候補客人優先遞上

 


燒肉弘

通常能預約上的時間大都是5點鐘的開店時間,因為這個時間日本在地人都還在上班,還不到下班時間,所以機會較大。

 

燒肉弘

燒肉弘四條高倉店走的是木質空間,間單的裝潢,傳統居酒屋風格,也就是讓一般上班族也能夠輕鬆享用的小店,桌數並不多,但都是可以一同聚會吃烤肉的長桌為主,2-6人可以坐一桌,若是再多可能就要分開坐了。

 

燒肉弘

燒肉弘四條高倉店菜單/價位

  • 以一頭買和牛為主,燒肉弘四條高倉店所販售的當店名物選項為「舟盛り」各種部位的和牛寶船,有二(2178日幣)至三人份(3178必)的份量,還有就是他們家的超大里肌肉薄切(上カルビ姿切り),看等級跟部位,一份兩片約1-2000日幣左右,另一個就是和牛牛內臟套餐!!
  • 如果是第一次吃內臟,建議可以來這吃和牛的內臟,因為日本人很愛吃,但在外面大多吃國產牛居多,這裡價格便宜,能吃到好吃的肉質,相信之後你也會愛上。
  • 一個人用餐的價位約3-4000日幣

 


燒肉弘

因為還有其他很不錯的選擇,所以寶船我們點了兩人份,另外又單點了牛舌跟生拌牛肉,因為單價真的太便宜了,我們打算點到跟吃到飽差不多的價位才要罷手XD

 

燒肉弘四條高倉店所用的烤爐為瓦斯鐵盤烤爐,火力還滿夠的,但居然一點都不會起火,相當神奇。值得一提的是可樂好大杯喔,算是大方的了,有居酒屋該有的風範,醬汁則是有三種。

 

燒肉弘

牛舌是一開始最先上的,鐵盤裡的牛舌有六片,而且僅用了橄欖油、鹽巴跟黑胡椒調味。

 

燒肉弘

寶船就有點浮誇了,上面有六個部位的燒肉,龔少有上網爬了一下文章,看起來每一次給的部位都會有所不同,我們這次的寶船裡包含了牛舌、里肌肉、跟橫隔膜,所用的和牛看起來都是鮮嫩且厚實的軟嫩模樣,光是視覺感就先給90分啦!

 

燒肉弘


燒肉弘

小布跟龔少之前都是吃燒肉吃到飽,但因為我們食量不大,所以每次吃單點,跟吃到飽的價格是差不多的,但單點的肉質好很多,眼睛看的,或是放在嘴裡的爽度完全不同,細緻的大理石紋路,由裡到外嬌嫩的呢

 


燒肉弘

剛下爐的牛舌,沒有幾秒鐘,背面就已經滿是肉汁了,好吃的牛肉真的就僅需簡單調味,油脂的香氣就能讓味蕾拜倒裙下。

 

燒肉弘燒肉弘

超大里肌肉薄切(上カルビ姿切り)1408日幣

比臉還要大的超大里肌肉薄切(上カルビ姿切り)龔少覺得比肉寶船還值得要點的名物阿!! 還記得我們去吃京都有名壽喜燒,三嶋亭壽喜燒,所用的和牛薄片口感幾近相同,價格卻差了好幾倍,當然服務不能相比,但是若是想回味和牛口感,來這吃絕對是最佳選擇。

 


燒肉弘

燒肉弘

這一片已經占據了我們整個烤爐的位置了,小布說太大片要剪開來!!  龔少都驚呆了,如果想要沾蛋汁,店家也有提供,基本上這和牛已經抹上了甜甜壽喜醬汁,入口即化,因為油脂細緻均勻,所以牛肉是化開來的,輕易入喉。 美味的瞬間艘縱即逝,真的好想再來兩盤阿XD

 

燒肉弘

醬烤的橫膈膜

 


燒肉弘

旨辛弘ホルモンMIX! 980日幣

因為太好吃我們又加點了一份牛內臟,不單純只有腸的部分,其他的部位也都有給,與一般國產牛相比,和牛的內臟真的好吃許多,就連不敢吃內臟的小布,也都到現在來是不敢吃呢XD(廢話),她只敢吃九州的內臟鍋….這是什麼概念阿,龔少其實不太懂。

 

燒肉弘

用濃郁的味增醃漬過的,咬起來有牛奶醇香感

 


包著鹽蔥的牛舌,用牙籤包起來了,裡面滿滿是汁阿

 

燒肉弘


每一種肉都有對應不同的處理方式,瘦肉的部位,肉香較多一些,醬汁調味料的味道並不會太重,壓過原肉的香氣,以往吃和牛龔少只會加少許的鹽吧,但是燒肉弘的調味我可以。

 

燒肉弘

生拌牛肉980日幣

貪吃的龔少最後還叫了生牛肉,在日本吃生食都沒有再顧慮的,因為對於食材,店家都很嚴謹,拌入生蛋黃的牛肉,是由拌冷凍狀態下的牛肉條調製的,吃起來好滑口喔~ 但是很可惜吃不出什麼特別的味道,就是冰涼涼又軟嫩的肉質,對於牛肉龔少還是覺得,要熟成過才會好吃,但對於沒吃過的人還是可以點點看,是一種新鮮感。

 


燒肉弘

吃到最後人潮就慢慢地陸續走進來了,果然都是上班族阿,下次想要再挑戰看看燒肉弘的別間分店了,不知道能不能帶來新的味蕾挑戰呢,目前在京都吃到的和牛燒肉,真的就它最划算了!品質也好,一定要大大推薦的!!



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