京都必吃燒肉｜燒肉弘(四條高倉店)超人氣單點和牛燒肉，預約方式

燒肉弘，京都和牛燒肉，嚴選一頭買和牛美味又平實

今天終於來吃傳說中的京都燒肉弘單點燒肉了，燒肉弘強調市場直送一頭買，嚴選的牛肉並不限產地，而是以生產著與霜降的程度來做區分，在京都僅有１３間分店，而且分成了三個體系，從懷石料理到平價燒肉都可以享用，我們這次吃的就是燒肉弘四條高倉店，以燒肉居酒屋為概念，單點的牛肉品質高貴卻不貴，招牌的肉寶船、還有比臉還要大的上霜降和牛肉片薄切，讓人頻頻稱讚，所以人氣超高，就算是平日若是沒有訂位可是吃不到的！　有準備出發京都的朋友們這篇一定要收藏起來，以免到了當地看的到，卻吃不到啊。

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燒肉弘四條高倉店如何去？交通位置

地址：〒600-8082 京都府京都市下京区高材木町224-2（詳細地圖）
營業時間：17:00–23:00
電話：075-371-4129
官網

• 燒肉弘的分店都在京都的熱鬧地段，京都車站、四條河原町都分別有不少分店，我們這次吃的燒肉弘四條高倉店位究於四條河町的交界處附近，搭乘地鐵從地鐵四条站或是阪急烏丸站15號出口步行1分鐘就可到達，但公車還是最快的且班次多，相對方便
• 若是要認大的目標，燒肉弘四條高倉店的巷子口的對面是一間路易士威登（ＬＶ）名品店，走進來約３０秒就可以看到右手邊的店面
• 附近的美食推薦，焼肉食べ放題やる気、國產牛燒肉あぶりや、鶏がららーめん 門扇、牛排丼 Red Rock。

 

燒肉弘預約方式/注意事項

預約網址：燒肉弘官網預訂

• 熱門時節或是熱門用餐時段，請於一個禮拜前先預約，例京都櫻花、楓葉季
• 若是淡季2-3天前預訂即可
• 若是想要臨時吃有機會嗎?龔少的經驗機會是有的，但是要在開店前去排隊，看有沒有候補的機會，或是當天請飯店打電話詢問。
• 訂位只保留15分鐘，所以請一定要準時到達，不然就會由候補客人優先遞上

 

通常能預約上的時間大都是5點鐘的開店時間，因為這個時間日本在地人都還在上班，還不到下班時間，所以機會較大。

 

燒肉弘四條高倉店走的是木質空間，間單的裝潢，傳統居酒屋風格，也就是讓一般上班族也能夠輕鬆享用的小店，桌數並不多，但都是可以一同聚會吃烤肉的長桌為主，2-6人可以坐一桌，若是再多可能就要分開坐了。

 

燒肉弘四條高倉店菜單/價位

• 以一頭買和牛為主，燒肉弘四條高倉店所販售的當店名物選項為「舟盛り」各種部位的和牛寶船，有二(2178日幣)至三人份(3178必)的份量，還有就是他們家的超大里肌肉薄切(上カルビ姿切り)，看等級跟部位，一份兩片約1-2000日幣左右，另一個就是和牛牛內臟套餐!!
• 如果是第一次吃內臟，建議可以來這吃和牛的內臟，因為日本人很愛吃，但在外面大多吃國產牛居多，這裡價格便宜，能吃到好吃的肉質，相信之後你也會愛上。
• 一個人用餐的價位約3-4000日幣

 

因為還有其他很不錯的選擇，所以寶船我們點了兩人份，另外又單點了牛舌跟生拌牛肉，因為單價真的太便宜了，我們打算點到跟吃到飽差不多的價位才要罷手XD

 

燒肉弘四條高倉店所用的烤爐為瓦斯鐵盤烤爐，火力還滿夠的，但居然一點都不會起火，相當神奇。值得一提的是可樂好大杯喔，算是大方的了，有居酒屋該有的風範，醬汁則是有三種。

 

牛舌是一開始最先上的，鐵盤裡的牛舌有六片，而且僅用了橄欖油、鹽巴跟黑胡椒調味。

 

寶船就有點浮誇了，上面有六個部位的燒肉，龔少有上網爬了一下文章，看起來每一次給的部位都會有所不同，我們這次的寶船裡包含了牛舌、里肌肉、跟橫隔膜，所用的和牛看起來都是鮮嫩且厚實的軟嫩模樣，光是視覺感就先給90分啦!

 

小布跟龔少之前都是吃燒肉吃到飽，但因為我們食量不大，所以每次吃單點，跟吃到飽的價格是差不多的，但單點的肉質好很多，眼睛看的，或是放在嘴裡的爽度完全不同，細緻的大理石紋路，由裡到外嬌嫩的呢

 

剛下爐的牛舌，沒有幾秒鐘，背面就已經滿是肉汁了，好吃的牛肉真的就僅需簡單調味，油脂的香氣就能讓味蕾拜倒裙下。

 

超大里肌肉薄切(上カルビ姿切り)1408日幣

比臉還要大的超大里肌肉薄切(上カルビ姿切り)龔少覺得比肉寶船還值得要點的名物阿!! 還記得我們去吃京都有名壽喜燒，三嶋亭壽喜燒，所用的和牛薄片口感幾近相同，價格卻差了好幾倍，當然服務不能相比，但是若是想回味和牛口感，來這吃絕對是最佳選擇。

 

這一片已經占據了我們整個烤爐的位置了，小布說太大片要剪開來!!  龔少都驚呆了，如果想要沾蛋汁，店家也有提供，基本上這和牛已經抹上了甜甜壽喜醬汁，入口即化，因為油脂細緻均勻，所以牛肉是化開來的，輕易入喉。 美味的瞬間艘縱即逝，真的好想再來兩盤阿XD

 

醬烤的橫膈膜

 

旨辛弘ホルモンMIX! 980日幣

因為太好吃我們又加點了一份牛內臟，不單純只有腸的部分，其他的部位也都有給，與一般國產牛相比，和牛的內臟真的好吃許多，就連不敢吃內臟的小布，也都到現在來是不敢吃呢XD(廢話)，她只敢吃九州的內臟鍋….這是什麼概念阿，龔少其實不太懂。

 

用濃郁的味增醃漬過的，咬起來有牛奶醇香感

 

包著鹽蔥的牛舌，用牙籤包起來了，裡面滿滿是汁阿

 

每一種肉都有對應不同的處理方式，瘦肉的部位，肉香較多一些，醬汁調味料的味道並不會太重，壓過原肉的香氣，以往吃和牛龔少只會加少許的鹽吧，但是燒肉弘的調味我可以。

 

生拌牛肉980日幣

貪吃的龔少最後還叫了生牛肉，在日本吃生食都沒有再顧慮的，因為對於食材，店家都很嚴謹，拌入生蛋黃的牛肉，是由拌冷凍狀態下的牛肉條調製的，吃起來好滑口喔~ 但是很可惜吃不出什麼特別的味道，就是冰涼涼又軟嫩的肉質，對於牛肉龔少還是覺得，要熟成過才會好吃，但對於沒吃過的人還是可以點點看，是一種新鮮感。

 

吃到最後人潮就慢慢地陸續走進來了，果然都是上班族阿，下次想要再挑戰看看燒肉弘的別間分店了，不知道能不能帶來新的味蕾挑戰呢，目前在京都吃到的和牛燒肉，真的就它最划算了!品質也好，一定要大大推薦的!!

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