東京美食|味吟豆皮壽司,晴空塔旁四十年老店

有人跟小布一樣喜歡豆皮壽司的嗎?這次在東京晴空塔旁,發現了一間擁有四十年歷史的老店,味吟豆皮壽司。 店裡僅販售豆皮壽司跟鐵火捲,是在地人的最愛,店內的師傅們和藹可親,一桶桶的醋飯,還有多汁的豆皮,在手中揮舞著,光是用眼睛看都會讓人流口水,夏天來訪好適合阿,不想吃得太油膩,來一盒豆皮壽司就對了,只是這間店沒有內用,僅有外帶,所以大部分的人都會拿到晴空塔下的長凳下坐著吃,回憶著童年,這真是我們吃過最好吃的豆皮壽司了沒有之一。

味吟豆皮壽司

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味吟豆皮壽司

味吟豆皮壽司如何去? 交通位置

地址:東京都墨田区業平2-14-6(詳細地圖)
營業時間:星期三至星期日08:30–15:00
星期一、二公休
官網

味吟豆皮壽司位於晴空塔旁約莫5分鐘步行距離的地方,在淺草通的大馬路上,店面很低調,僅有提供外帶。

 

味吟豆皮壽司


店面門口有食物模型可以挑選,上面有價格,僅有鐵火捲壽司跟豆皮壽司兩種,然後可以挑選大概的數量。   也有單賣豆皮壽司,一人份是840円,不過要進去裡面跟師父說,外面沒有展示

 

味吟豆皮壽司

店內的菜單,跟外面的不同,選擇比較多,いなり壽司就是豆皮壽司。

 

味吟豆皮壽司

店裡的空間很小,師傅都站在把台上面辛勤的工作,洋溢著笑容跟客人聊天,話家常。  看到我們拿相機病也不避諱,  因為實在太好奇了,第一次看到豆皮壽司的專門店,我們有稍微問了一下,才開始拍照。

 


味吟豆皮壽司

吧檯上滿滿的壽司,看的出來生意真的很好每個師傅手上都是油亮油亮的,熟練的握著醋飯還有海苔、豆皮。

 

也有專門再分裝的阿桑,技術純熟阿。

 

味吟豆皮壽司

豆皮沾滿了甜甜醬汁,上面還撒了圓圓顆粒的醬粉,增添風味,是我們從來都沒有看過的獨家配方吧。

 

味吟豆皮壽司

我們兩個人點了這樣一盒,兩千日幣。  吃起來份量剛剛好。

 

味吟豆皮壽司


他們家的豆皮很大片,醋飯鬆軟化在嘴中,甜甜的好好吃喔。 比起一般的豆皮壽司,口味上還要再甜一點,所以要搭配鐵火捲一起吃。

 

味吟豆皮壽司

鐵火捲裡面包的也是甜甜的醬瓜,但沒有那麼甜。    一早能吃到如此美味的早餐,對我們來說真的是太開心了,希望也能夠分享給喜歡豆皮壽司的大家。

 

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