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台北美食|川妹子,成都川味料理,一試成主顧、香、麻、鮮香

來台北吃川菜「川妹子」香麻可口、無辣不歡的好去處

在台北試過了眾多的川菜,最後心有所屬的還是這間位於忠孝東路巷弄裡的川妹子,主打成都川味料理,幾道坊間常見的菜色,宮保雞丁、麻婆豆腐、乾煸四季豆、辣子肥腸、花椒燒蛋都給做的精緻又有特色,川妹子的料理多已乾煸的方式呈現,食材新鮮之外,川菜的香、麻、鹹香還能緊緊的扒在食材之上,真是相當下飯,就連挑嘴的我們都給折服了,不是其它間不好吃,只是川妹子實在太優秀,不推薦給大家會覺得對不起自己

川妹子

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川妹子

川妹子成都川味料理如何去? 交通位置

地址:106台北市大安區光復南路240巷52號(詳細地圖
電話:0227216950
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:30

川妹子 成都川味料理位於忠孝東路明耀百貨旁,延吉街與忠孝東路交叉口的巷弄里,因為就在東區最熱鬧的馬路上,所以交通也相對方便

搭乘捷運可搭乘至「忠孝敦化」站4號出口上來,走路約6分鐘或是「國父紀念館站」2號出口下,走路約2分鐘,開車附近多有付費停車場

 

川妹子


我們兩次都是平日來,空間相當的寬敞,用餐空間也舒適

 

川妹子菜單

這裡的消費價位確實比一般的館子要高一些,一個人的平均消費約500元,因為是川菜館,所以菜單上錢的菜名全部都是紅通通的一片,對於無辣不歡的人來說,根本是天堂阿

辣度有一至三根辣椒,雖說是辣,但也不是會辣到不舒服的那種,所以可以放心地點,這裡的招牌我們最推的就是宮保雞丁、麻婆豆腐、花椒燒蛋、乾鍋肥腸、紅油臭豆腐等…..

 


宮保雞丁 260+10%

在外的小館大多吃到的宮保雞丁都是帶邊濕潤醬汁的作法,但川妹子很擅長把椒油的香透過乾炒的方式,緊緊的煨在小小的雞丁炸皮上

魚干、花生、綠花椒、大量的乾辣椒與蒜片好好吃的關鍵,都快要比雞肉還要多了,入口一樣鹹香下飯,且讓人留下深刻的印象,會喜歡川妹子多半也是因為這道菜而來的

 

川妹子

乾煸四季豆$280+10%

不僅僅是四季豆,肉末給的量也是相當的多,覺得四季豆可以煸的在干瘪一些會更好吃,吃這道菜不能只用筷子,最好用湯匙舀上一匙連肉末都帶上

四季豆外表油亮油亮的,放在嘴裡盡是蒜末與豬肉末炒過的油汁香氣,貴不是沒有原因,但是好吃更是重要,這點我很能接受~

 

川妹子

花椒燒蛋$280+10%

別的地方還吃不到,是老闆娘兩次來都推薦的下飯佳餚,看起來不起眼,但上頭的肉末配上了蛋黃,就是名符其實的白飯殺手了,除了花椒味重外、這道菜多醬色跟醬香,越咬越是夠味呢

 


乾鍋肥腸$360+10%

這道菜的作法其實跟宮保雞丁很相像,不過,除了雞丁改成肥腸之外,上面還加了孜然粉,更提升了不同的香氣,鍋底沒有一絲油膩,肥腸有事先滷過,所以單吃就很入味軟嫩,變得與雞丁是完全不同的味道,兩條辣椒的加持,確實夠味,好好吃喔!!

 

川妹子

紅油臭豆腐$320+10%

湯底紅通通,相當引人食慾大開,口水都快滴下來了,但可不要被騙,這只是顏色跟香氣,臭豆腐裡煨的蝦米、乾香菇還有淡淡臭香味才是主角

豆腐有夠軟嫩帶點辣又鹹香,是會讓人想要一口接一口的,吃到現在我們都發現師傅把川菜的辣運用的實在太過巧妙,中間雖然會一直想吃白飯,但都還在可以接受的範圍裡面

 


川妹子

麻婆豆腐$220+10%

麻婆豆腐裡除了辣豆瓣的香、麻得恰到好處也是相當重要的,不會有太多的勾芡醬汁,放在飯上吃著甚至有點燙口的豆腐,真是太過癮

 

粉蒸排骨$320+10%

反倒是這道粉蒸排骨,相較之下失色許多,不夠辣排骨也沒有很香,還有進步空間

 


為了小朋友專門的點的炒飯,蝦子是真材實料喔~

 

川妹子

口水雞$360

口水雞看起來紅通通的,但實際上吃起來並不會很辣

 


川妹子

蒜泥白肉$280+10%

 

川妹子

蔥油雞320+10%

蔥料給的真的很多呢!! 雞肉也是溫體現做的相對軟嫩,

 


最後還推薦我們點了這道炸元宵,是會爆漿的湯圓喔!! 還算不錯啦

川妹子的料理方式真的很符合我們一家的味口,在台北的川菜小館裡應該也是前幾名的吧,推薦給大家囉~

川妹子

地址:106台北市大安區光復南路240巷52號(詳細地圖
電話:0227216950
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:30

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