秋田景點｜淺舞酒造，地酒「天の戸」用心灌溉、合力釀酒的百年酒廠/淺舞朝市散策

淺舞酒造/地酒-天之戶

淺舞酒造「天之戶」是一個百年歷史的酒造，對於日本來說，一個百年酒造是相當年輕的，「天之戶」雖然年輕但已經得過不少備受肯定的獎項，所出產的酒銷售海內外，我覺得最難能可貴的就是，他只使用半徑五公里以內稻田種出來的18戶農家的大米，共有六種品種的米來釀酒，而這些農家將大米採收後，就會一起來酒造釀酒，大家將自家大米釀造，自然就會更盡心盡力的想要做出好酒來分享，他們對自己的米和酒可是非常有信心的。

 

入內後可以看到牆壁上掛著六種稻米，分別標示了哪一家農戶生產出來的米。

 

「天之戶」的水來自在地的泉源，不需要過濾就可以直接飲用，當「天之戶」百年的時候，還特別在酒造外面建設了一個泉源，讓在地的村民可以免費取水，許多店家作為商用、青年學子運動的時候都會來此取水飲用，回饋鄉里、感謝大家的支持，真的是造福鄉里又聚集向心力!!!

 

導覽阿姨帶我們去看他們的泉源，就在酒廠的正對面倉庫內，有一個儲水系統，連接管線到酒廠。
一開始我還以為水很淺，想說這些是倒影，仔細一想這是儲水系統，應該很深才對~結果靠近一看，原來不是倒影啊~是清澈到看到底部又混著倒影的泉水，不需要過濾可以直接喝，超棒的!!!

 

現場除了可以試飲酒，還可以喝他們家的泉水，真的完全沒有生水的味道。

 

來訪時正好是沒有釀酒的時期，所以工廠並沒有在運作，大家都在忙著出貨酒品到海外。

一大早跑來朝市，可是運氣不好，九成商家都沒有營業(流淚)
我自己是非常喜歡逛日本朝市的人，雖然大多商品都不是可以帶回台灣的，但是逛朝市可以看到很多有趣的東西，而且這些阿公阿嬤都好親切唷~一直問我們哪邊來的，還很好奇我拿著自拍棒自己在那邊擺動作XDXD

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