秋田景點|淺舞酒造,地酒「天の戸」用心灌溉、合力釀酒的百年酒廠/淺舞朝市散策

淺舞酒造/地酒-天之戶


淺舞酒造「天之戶」是一個百年歷史的酒造,對於日本來說,一個百年酒造是相當年輕的,「天之戶」雖然年輕但已經得過不少備受肯定的獎項,所出產的酒銷售海內外,我覺得最難能可貴的就是,他只使用半徑五公里以內稻田種出來的18戶農家的大米,共有六種品種的米來釀酒,而這些農家將大米採收後,就會一起來酒造釀酒,大家將自家大米釀造,自然就會更盡心盡力的想要做出好酒來分享,他們對自己的米和酒可是非常有信心的。

 


入內後可以看到牆壁上掛著六種稻米,分別標示了哪一家農戶生產出來的米。

 


「天之戶」的水來自在地的泉源,不需要過濾就可以直接飲用,當「天之戶」百年的時候,還特別在酒造外面建設了一個泉源,讓在地的村民可以免費取水,許多店家作為商用、青年學子運動的時候都會來此取水飲用,回饋鄉里、感謝大家的支持,真的是造福鄉里又聚集向心力!!!

 


導覽阿姨帶我們去看他們的泉源,就在酒廠的正對面倉庫內,有一個儲水系統,連接管線到酒廠。
一開始我還以為水很淺,想說這些是倒影,仔細一想這是儲水系統,應該很深才對~結果靠近一看,原來不是倒影啊~是清澈到看到底部又混著倒影的泉水,不需要過濾可以直接喝,超棒的!!!

 


現場除了可以試飲酒,還可以喝他們家的泉水,真的完全沒有生水的味道。

 


來訪時正好是沒有釀酒的時期,所以工廠並沒有在運作,大家都在忙著出貨酒品到海外。

淺舞朝市



一大早跑來朝市,可是運氣不好,九成商家都沒有營業(流淚)
我自己是非常喜歡逛日本朝市的人,雖然大多商品都不是可以帶回台灣的,但是逛朝市可以看到很多有趣的東西,而且這些阿公阿嬤都好親切唷~一直問我們哪邊來的,還很好奇我拿著自拍棒自己在那邊擺動作XDXD


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