福岡美食｜一蘭拉麵總本店，限定復古屋台小吃攤，現場演奏，滷豚肉料理，24小時不打烊

一蘭拉麵總本店，來福岡必吃美食之旅

一蘭拉麵創業於昭和三十五年，濃郁不油膩的湯頭，富有嚼勁的直麵，不管在哪總是讓人津津樂道，原來，一蘭拉麵總本店，位於九州福岡的中洲，當初小小攤車，儼然已變身成為高聳的企業總部。
我們這次在九州待了九天，發現一蘭拉麵在福岡有幾間特別的限定分店，有特殊造型的合格拉麵、限定方形碗特殊湯頭的天神店，而總本店走的是氣氛特殊的屋台風格，晚上的時候現場演奏喔，闖蕩日本的這些年雖然一蘭已經吃到不想吃了，但是來到發源地，總是想要試試在地的味道阿，在屋台店吃飯建議還可以點上一瓶彈珠汽水應應景，單點份當地限定的滷燉叉燒肉，這才合拍阿，久違的拉麵湯頭，讓龔少再次地體驗到了一蘭拉麵的魅力，也收集到了一蘭拉麵在發源地福岡富有特色的一面

一蘭拉麵總本店交通

我們這次住在富岡市區的博多站附近，搭車的話就要坐地鐵過去，是最方便的，福岡車站搭車到中洲川端的車票是200日幣，第一次來福岡的我們自以為聰明地，在地鐵還買了電車的一日卷620日幣，結果回程的路上根本虧本了!!

因為一蘭拉麵總本店是可以搭配其他行程來走的，畢竟就是個吃的行程，沿途我們還去了擳田神社跟博多運河城還有商店街，沿途慢慢走就走回來了，時間也到了晚上

 

一蘭拉麵總本店在中洲川端站1號出口處，上去之後的斜對面就可以看到一蘭拉麵了，因為是第一次來之前也沒做功課，完全就是小布規劃的行程，老實說龔少我有點嚇到~  去了那麼多的拉麵總本店，就數這間最浮誇，不愧是行銷全世界的拉麵啊!!

 

這棟大約有12樓吧，不過並不是全部都有營業，就只有一二樓的空間是當店面用

 

一樓是屋台餐廳，二樓就是正常的個人空間，會有屋台的創意其實也是源自創始店的模樣復刻而來，聽說平日的用餐時段也是排隊到不行，所以我們這次下了飛機就狂奔而來，還好11點多時間還早只排隊了10分鐘左右，到吃完的時候已經滿滿是人了

 

來的時候服務人員會拿牌子問你是要吃樓下的屋台，還是樓上的個人室，因為樓下要排隊很久所以通常會勸退上樓，不過就龔少的觀察，就算上了二樓也是要排隊的啊!!!!
很多人被拉上了二樓結果跟我們進去房間的時間是差不多的，所以建議在排隊的時候就可以從樓下往上看一下，看看排隊的人數多寡再做決定吧!!!

 

樓下屋台的招牌裝潢很別緻，有復古的燈籠跟綠色的屋台識別字樣

 

確定好了樓上樓下之後，就會給麵條湯頭挑選的張樣，一蘭特別的是就這裡可以選擇口味濃淡，調味料跟麵條的硬度，他們家的秘製辣汁是店家的招牌，如果可以吃辣當然不要錯過啦!!龔少跟小布是那種什麼都會吃的人，所以幾乎都選了

 

一蘭拉麵總本店菜單

在福岡吃到的一蘭拉麵，總是會有些不一樣的菜色出現，不然來這就真的沒意思了，眼尖的應該會發現，一蘭拉麵總本店的菜單還多了一樣推薦菜色，就是滷醬燒的叉燒豚肉，這只有在九州地區才有的喔

 

原本以為挑完以後，屋台會有人員幫忙點餐，但並沒有….. 還是要用機器自己投幣點菜基本上都會有圖示，所以也不會太難點

 

點完了拿取票卷，要連剛剛填的表單一起交給服務人員，這時就可以休息一下等菜上桌拉

 

來到屋台當然要作吧檯的位置，下方還有特製的復古攤商車輪，少了隔板變得有人情味許多，基本上吧檯的位置只適合一到兩個人坐，人多的話應該都會被安排到吧檯下大桌的位置~

 

在等待的同時可以順便參觀牆面的相片，有當初創店的攤車模樣，還有招牌廣告，很有意思，為了配合情境，我們這次還特別的點了福岡特有的彈珠汽水還有下酒菜、燒豚肉，屋台就是給下班的人來一杯的阿~

 

燒豚肉 490日幣

在拉麵還沒來之前，想不到就先上了小菜，一蘭的燒豚肉也就是我們的滷味肉片，不要誤會，一蘭拉麵碗裡的叉燒跟這一盤是兩碼子事喔!!  這燒豚肉龔少推估是五花肉做的，肉質鬆軟入口即化，入口散發淡淡的大豆醬油的香氣，味道很單純好吃，放了滿滿蔥花的豚肉，我跟小布兩個都很愛阿，真的好好吃喔，必點

 

彈珠汽水

彈珠汽水在台灣沒有買，但是為了應景我們還是想說來一瓶試試，味道就是一般的冰淇淋汽水阿~  如果沒有必要其實可以不用點XD

 

一蘭拉麵 招牌 890日幣

接下來沒有多久拉麵就上桌了，老實說我們已經很久沒有吃過一蘭拉麵，可以用年來算吧，不是不愛，只是人多要排隊又到處都是，真的很難有心情來一嘗風味，要不是因為這裡是發源地，才不可能有機會來呢，在日本各地我們也嘗了不少的拉麵，老實說一蘭拉麵的湯頭，並不算是華麗的會讓人嚇一跳的那種，而是健康又濃郁不油膩的高湯湯頭，真的就是又香又醇，幾年後再吃到又重拾感動了!

 

特製的辣醬，可能是龔少木舌吃不出什麼特別香氣，不過拌在湯裡讓湯頭的口感又多了層辛辣的微微口感，麵條建議大家可以挑硬的口感，普通對我來說還是軟了些，當然這是針對這直麵的特色，如果喜愛吃軟麵朋友就沒有差別了

 

可以看的到這湯面的油光只有些許不油不膩

 

對於男生來說基本款的麵感覺還是少了些，所以龔少又加點了半熟的鹽味白煮蛋下去，最後連湯都不剩啊!!

 

原來碗底還有驚喜ㄟ!!!!   原本是聽說太宰府的五角碗，有合格字樣，原來總本店也有特別的驚喜，哈哈  如果吃的完的朋友也可以嘗試看看(打飽嗝)

 

一蘭拉麵泡麵 福岡限定

你以為吃完就沒事了嗎，最後當然不能錯過的當然就是福岡限定的泡麵囉，雖然這在福岡到處都買的到，但還是要介紹一下，因為日本就只有福岡這裡才買的到真正用泡的泡麵，價格不管到哪都是統一價2000日幣，不一定要像我在這裡買，因為接下來如果還有逛街行程，揹著也是很重的，哥買的是股傻氣阿XD

 

一蘭和樂團

另外龔少在官網發現到了這個，原來晚上的總本店跟道頓堀本店都會有一蘭和樂團的演奏呢， 晚上19:00到19:15分，15分鐘的時間，如果晚上來的朋友就可以期待一下啦!!

 

吃完就跟著我們去散散步吧，隔壁10多分鐘的路程就可以走到川端通商店街、擳田神社去!!

一蘭拉麵總本店

地址:〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲５丁目３−２(詳細地圖)
電話:+81 92-262-0433
營業時間:24小時
官網

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