說到牛舌控的小布，這次真的大滿足！來吉祥寺賞櫻的時候，意外在車站旁發現了「根岸ねぎし厚切牛舌專賣店」，沒想到這一吃，整個驚艷！
小布之前吃過仙台三大牛舌名店，原本以為很難超越，結果這間來自關東、擁有39間分店的「ねぎし」，直接圈粉成功～厚切牛舌一咬下去，那口感根本是在嘴巴裡跳探戈，香氣四溢、超療癒！
店內氣氛優雅不失溫馨，店員制服穿得像飯店服務生，但態度頗親切。最加分的是，套餐不但有麥飯、山藥泥、牛尾湯這種健康組合，還能挑厚切、薄片或赤牛舌，通通在透明櫥窗下現烤，香氣撲鼻，看了就食慾大開！
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ねぎし 吉祥寺駅前店如何前往
地址：日本〒180-0003 Tokyo, Musashino, Kichijoji Minamicho, 1 Chome−1−2 徳竹南口ビルB(詳細地圖)
營業時間：10:30–22:00
官網
從吉祥寺駅的公園口(南口)出來後右轉走路1分鐘就可以看到了，用餐時間人潮也是滿滿的，從地下室排到一樓阿，招牌不大喔，要稍微尋找一下
地下室別有洞天，居然還有包廂座位，入口處旁還有透明的燒烤廚房，現點的牛舌就是在這裡料理的
根岸ねぎし菜單
檸檬牛里肌套餐1800
根岸ねぎし的選擇很多，除了牛舌、牛肉還有豬肉的網燒可以點，牛舌以套餐為主，赤舌是指加了甜辣醬汁去烤的牛舌，有分厚片跟薄切，兩種存純粹是口感不同，用的都是牛舌根後方僅稀少的部位。
龔少點的檸檬牛里肌套餐，有小菜、牛尾湯品麥片飯與山藥泥，這個組合好健康，也是為什麼小布這麼喜愛來日本吃美食的原因，基本上每次吃都吃很多，但走路也走很多，但每次回台灣幾乎都不會胖，還瘦了XD
味增醃製的青辣椒還有醃製的山形蔬菜
我知道這看起來很像牛舌，看這不是牛舌喔，是牛ロース牛里肌肉，是牛肉中比較嫩的部位
吃牛舌配的飯很重要，有吃過的牛舌店都是以麥片飯為主，麥片添了香氣，粒粒飽滿且乾爽，讓人可以源源不絕的吃入口中，這樣的飯吃再多也不會膩
牛尾湯
厚切牛舌
厚切牛舌的口感，嚼起來有點彈性又不會太硬，每一口都能感受到肉的鮮嫩。切得厚厚的，保持了更多的湯汁，這很考究師傅的功力，吃起來不乾柴，反而帶有一點豐富的肉香。烤過後的牛舌，外表微微焦香，裡面依舊嫩滑，簡直無法抗拒的啊啊啊啊。
龔少覺得里肌也滿好吃的
山藥泥要加到白飯裡，因為山藥泥的滑順和微甜，可以完美地中和白飯的乾燥感。特別是搭配牛舌，滑順且有點清新感，讓油膩感不會太重，吃起來更順口。 第一次吃根岸ねぎし整體來說都很不錯，推薦給大家囉~
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