麵屋兼虎 天神本店｜福岡天神排隊Tabelog拉麵百名店

麵屋兼虎 天神本店 是福岡天神非常有人氣的拉麵名店，2025 年入選 Tabelog 日本西部 WEST 拉麵百名店，也是許多拉麵控來到福岡時會特地朝聖的一間店。小布在天神逛街的幾個晚上，幾乎天天都看到門口大排長龍，直到特地挑了平日前來，才終於順利吃到。

店內主打濃厚系魚介豚骨沾麵與拉麵，湯頭厚實濃郁，風味相當強烈。尤其招牌辣味口味，上頭灑滿辣椒粉，幾乎像一座小山，視覺效果相當震撼。拉麵份量還可以免費選擇，對於喜歡重口味的人來說很有吸引力，就連大食量的龔少也能吃得很滿足。

麵屋兼虎 天神本店在哪裡？交通方式怎麼去

• 地址：福岡縣福岡市中央區渡邊通4-9-18，福酒大廈1樓，郵編：810-0004(詳細地圖)
• 營業時間：10:00–22:00
• 官網

麵屋兼虎 天神本店 位在天神南站附近，從西鐵福岡站步行過來也很方便，很適合安排在天神逛街途中，或晚上覓食時順道來吃。這一帶本來就是天神最熱鬧的購物區，不只是觀光客，連不少在地人也會特地來排隊，是一間很有代表性的天神人氣拉麵店。

順便一提，店家附近就有 大國藥妝 和 Bic Camera，地點真的非常好找。很適合先逛街、採買，再過來吃碗重口味拉麵當晚餐。不過天神真的太好買了，記得稍微抓一下時間，不然一不小心就可能逛到忘了排隊和用餐時間。

 

龔少上網查了一下，麵屋兼虎僅有在九州福岡有分店，最遠的一間在佐賀的鳥栖outlet，所以若是有經過，不訪可以去吃看看囉!

 

麵屋兼虎 天神本店用餐環境與排隊情況

麵屋兼虎是現場排隊，看起來彎彎繞繞，但因為是吃拉麵，所以排隊速度其實還滿快的

 

麵屋兼虎 天神本店 的店內空間不算大，整體是偏日式拉麵店常見的狹長型格局，以吧台座位為主，座位數不多，用餐時間很容易客滿，也難怪門口總是排著人龍。

 

店裡的氛圍很有職人系拉麵店的感覺，燈光偏暖，搭配木質吧台、黑色磁磚牆面與帶點工業風的裝潢，看起來低調卻很有個性。

 

抬頭還能看到一整排玻璃罐，裡面擺放著各種乾貨食材，像是在呼應店家主打的濃厚魚介風味，也讓整體空間多了幾分專業感。

麵屋兼虎 天神本店菜單，店長推薦~

在排隊的時候，店員就會先拿菜單出來，態度滿親切的，也可以趁這時先研究一下要吃什麼。從菜單上可以看出幾個重點，這裡主打的是店主推薦的 辛辛沾麵，紅通通的辣粉鋪滿整碗，看起來真的很猛阿。

不過龔少的心得是，如果你本身敢吃辣、但又怕一開始就點到太辣吃不完，其實可以先點 濃厚系的不辣沾麵，再依自己的接受度慢慢加辣會比較保險。因為桌上本來就有提供免費辣粉可以自行調整，所以不用太擔心。換句話說，想吃到店主推薦的那種辣香感，其實也可以靠自己慢慢加到喜歡的程度，對第一次來的人來說會更安心一些。

 

沾麵份量的選擇

另外，麵屋兼虎的麵量是可以自由挑選的，對食量不同的人來說相當貼心。從菜單上看，小盛 120g、並盛 200g、中盛 300g 都是同價位，等於不用加價就能依自己的食量選擇份量。像龔少這種大食量，直接點中盛就會吃得比較過癮。

如果食量比較小，或只是想簡單吃一點，也可以選 小盛 120g。而且點小盛的話，還能 免費任選一份 200 日圓以下的小菜，像是海苔、蔥花、半熟蛋、叉燒或白飯等都可以搭配，對小布這樣小鳥胃的人來說反而更划算。

 

桌上本來就有準備 辣粉，敢吃辣的人真的可以直接加看看，而且還能依自己喜歡的辣度慢慢調整。像小布原本想說先試一點就好，結果舀了一小匙加進去後，才發現它的辣度其實相當有感，不是只有香而已，是真的會辣的那種。

所以如果本身不是特別能吃辣，建議還是先從一點點開始加，比較不會一不小心就辣過頭。反而這樣邊吃邊調整，找到自己最喜歡的辣度，會更剛剛好。

 

還有魚介的醬料與高湯

 

麵屋兼虎 天神本店口味特色與心得

麵屋兼虎的沾麵以 「大口享受湯頭」 為主，幾乎把所有重點都放在湯頭基底上。店家使用大量豬骨、雞骨架、蔬菜與魚介乾貨慢火熬製，堆疊出濃厚又有層次的風味。

 

麵的那一碗擺上叉燒、半熟蛋與海苔，看起來乾淨俐落，另一邊的沾汁，表面浮著厚厚一層魚介豚骨的濃香，中央還堆著像小山一樣的魚介粉，光用看的就知道這碗味道絕對很濃郁。

 

麵少的小布 換成了溫泉蛋

 

把沾汁稍微攪拌開後，香氣整個就散了出來，魚介與豚骨交織的味道非常明顯，光聞就讓人更期待。麵屋兼虎 的沾麵麵條不算特別粗，但還是保有很不錯的韌性與Q度，沾上濃厚湯汁後，能夠把醬汁緊緊巴附在麵條上，每一口都很夠味。

 

很多台灣人吃日本沾麵時，多少都會擔心湯頭太鹹，不過龔少覺得這碗其實還在可以接受的範圍內。加上店家一旁本來就有提供高湯，可以依自己的口味調整濃淡，吃到最後如果想把湯頭當湯喝，也可以多加一些高湯，喝起來會順口不少，這點還滿加分的。

 

旅行裡總有一些店，不一定是原本安排好的，卻會因為一次次路過、一次次看到排隊人潮，而慢慢被記進心裡。麵屋兼虎 天神本店 對小布來說，就是這樣的一間店。也許它不是每個人都會一試成主顧的味道，畢竟濃厚魚介豚骨本來就很有個性，但也正因為這份濃烈，才讓人吃過之後特別難忘。逛完熱鬧的天神商圈後，最後用一碗厚實又帶點衝擊感的沾麵替這晚收尾，回頭想起來，反而成了福岡旅程裡很有記憶點的一餐。

麵屋兼虎 天神本店 FAQ

麵屋兼虎 天神本店在哪裡？

麵屋兼虎 天神本店位在福岡天神南站附近，從西鐵福岡站步行過來也很方便，很適合安排在天神逛街途中或晚上覓食時順道來吃。

麵屋兼虎 天神本店要排隊嗎？

要，麵屋兼虎 天神本店是福岡天神相當有人氣的排隊名店，小布在天神逛街的幾個晚上幾乎天天都看到門口大排長龍。若想避開尖峰時段，建議可挑平日前往。

麵屋兼虎 天神本店主打什麼？

麵屋兼虎 天神本店主打濃厚系魚介豚骨沾麵與拉麵，特色是湯頭厚實濃郁、風味強烈，屬於重口味且很有記憶點的類型。

麵屋兼虎 天神本店可以調整辣度嗎？

可以，店內除了有招牌辣味沾麵之外，桌上也有提供辣粉可自行添加，敢吃辣的人可以依照自己的接受度慢慢調整辣度。

麵屋兼虎 天神本店的麵量可以選嗎？

可以。小盛 120g、並盛 200g、中盛 300g 都是同價位，可以依照自己的食量挑選。如果選小盛，還能免費任選一份 200 日圓以下的小菜。

麵屋兼虎 天神本店適合第一次吃沾麵的人嗎？

如果平常喜歡濃厚系拉麵、魚介系風味，或想嘗試福岡天神具代表性的排隊名店，那麵屋兼虎 天神本店很值得一試。不過因為口味偏濃厚重口味，建議第一次來可以先從不辣款開始，再依喜好自行加辣。

 

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