川豐本店｜成田山表參道百年鰻魚飯，現烤鰻魚、排隊取號攻略

來到千葉縣成田山新勝寺，絕對不能錯過表參道上的百年鰻魚飯老店「川豐本店（川豊本店）」。

川豐最有特色的就是門口現場處理、炭火燒烤鰻魚，還能在傳統日式木造建築裡享用鰻魚飯。

人氣真的很驚人！我們早上9點40分、開店前20分鐘抵達，竟然已經拿到80號整理券。這篇就來分享川豐本店的排隊攻略、菜單及實際用餐心得。

川豐本店交通，成田山表參道百年老店

地址：千葉縣成田市仲町386
營業時間：10:00～17:00（最後點餐），原則無固定休息日
官網

川豐本店位於成田山新勝寺前的表參道上，從JR成田站或京成成田站步行約11～12分鐘即可抵達。

沿途有許多傳統小吃、伴手禮店及鰻魚料理店，充滿日本門前町的熱鬧氣氛。

 

川豐本店創業於1910年，深色木造建築保留著濃厚的懷舊風情，目前也是日本國家登錄有形文化財。

 

川豐本店排隊攻略，開店前先領整理券

 

川豐本店的人氣真的不是開玩笑的！

我們這天特地提早抵達，早上9點40分左右，距離10點開門還有20分鐘，沒想到店員已經開始發放整理券，結果我們拿到的居然是80號！

 

川豐採用整理券叫號方式，可以透過券上的QR Code確認目前叫號進度，不需要一直站在門口等待。

建議大家一抵達成田山表參道，就先到川豐領取整理券，再安排其他行程。如果過號，仍可依現場規定排隊等候，但無法直接入座。

 

等待時間推薦去成田觀光館

其實來川豐不用擔心等待時間不知道去哪裡，因為店家正對面就是免費參觀的「成田觀光館」。

 

館內展示許多成田山的歷史文化、傳統祭典資料，還能近距離欣賞成田祇園祭的山車實物，內容比想像中豐富許多。

最棒的是，我們造訪時館內冷氣超強，還有大量座椅可以休息！

夏天走在表參道上真的很熱，剛好可以進來吹吹冷氣，坐著欣賞成田山的文化歷史，等號碼快到了再回去吃飯，時間安排得剛剛好。

 

川豐本店現烤鰻魚，門口就能欣賞職人手藝

川豐本店最有特色的地方，就是店門口可以直接看到師傅現場處理新鮮鰻魚。

雖然處理鰻魚的過程不能拍照，但站在門口就能看到師傅俐落處理食材的畫面。

 

另一邊則是熱鬧的炭火燒烤區，一整排鰻魚整齊地擺在烤架上，師傅熟練地翻動、調整火候，隨著熱氣不斷冒出，空氣中都是濃濃的烤鰻魚香氣。

川豐延續傳統現剖、蒸製、燒烤的料理方式，再搭配秘傳醬汁，讓鰻魚呈現漂亮的油亮色澤。

這場現烤鰻魚秀也吸引許多遊客圍觀，門口總是擠滿人潮，光是看著就讓人越來越期待等等的鰻魚飯！

 

川豐本店用餐環境，傳統日式榻榻米

 

走進川豐本店，裡面保留了傳統日式木造建築的格局，木造樑柱、障子窗與榻榻米座敷，充滿日本老店的氣氛。

 

我們這次在榻榻米區用餐，低矮的日式餐桌搭配坐墊，窗外自然光透進室內，整體環境相當有味道。

雖然店內客人不少，但能坐在這樣的百年木造建築裡享用鰻魚飯，感覺還是很特別。

 

川豐本店菜單，鰻魚重與特色料理

川豐本店以鰻魚重最為知名，依照鰻魚份量分成一般、上等及特上三種。

除了鰻魚飯，也有蒲燒鰻魚、白燒鰻魚、炸鰻魚骨、鰻魚蒸蛋及鯉魚料理等傳統日式美食。

這次我們一群人一起用餐，點了幾道不同的料理分享，剛好可以一次嚐嚐川豐的特色菜色。

 

鰻魚重，關東風格的傳統蒲燒鰻魚飯

期待已久的鰻魚重終於上桌！

打開餐盒，大片烤得油亮的鰻魚鋪在白飯上，表面呈現漂亮的焦糖色澤，看起來相當誘人。

川豐本店採用傳統的關東風格鰻魚料理方式，與關西地區直接燒烤的做法不同，關東風會先將鰻魚白燒，再經過蒸製，最後刷上秘傳醬汁燒烤。

經過蒸製的鰻魚，肉質特別柔軟細緻，油脂也更加溫潤，入口幾乎不用費力咀嚼，就能感受到鰻魚鬆軟的口感。

 

外層帶著炙烤過的香氣，搭配鹹甜適中的蒲燒醬汁，既有醬香，也保留了鰻魚本身的鮮美。

底下的白飯吸附了不少醬汁，一口鰻魚配上一口米飯，吃起來相當滿足。

如果喜歡肉質鬆軟、入口細緻的鰻魚飯，關東風格的蒲燒鰻魚真的很值得一試。

 

炸鰻魚骨，香酥涮嘴的特色小菜

這道炸鰻魚骨在台灣比較少見，細長的鰻魚骨經過油炸，呈現金黃色澤。

看起來酥酥脆脆的，很適合當作小點心，份量也不少，可以點一份大家一起分享。

 

鰻魚蒸蛋，醬汁濃厚卻意外鮮美

 

這道鰻魚蒸蛋也讓我們滿驚喜的！

蒸蛋表面淋著一層深褐色的濃稠醬汁，原本以為味道會很重，沒想到吃起來意外地鮮美。

蒸蛋口感滑嫩，裡頭還藏著鰻魚肉，搭配醬汁一起入口，讓蛋香與鰻魚的鮮味更加突出。

看似濃厚的醬汁，實際上卻不會搶走食材本身的味道，反而增添了鮮甜層次，吃起來十分順口。

 

鯉魚料理，少見的日本傳統河魚美食

川豐還有一道比較特別的料理，就是鯉魚生魚片（鯉のあらい）。

鯉魚屬於淡水魚，在台灣雖然不陌生，但真的很少有機會吃到做成生魚片的料理，因此看到菜單時還滿感興趣的。

 

不過這次同行的朋友有人不敢吃生食，所以我們也點了一碗鯉魚湯（鯉こく）。

鯉魚湯是傳統的味噌燉煮料理，裡面可以看到大塊魚肉，但實際吃起來，我覺得口感比較一般，刺也很多，沒有留下太深刻的印象。

 

相較之下，鯉魚生魚片的料理方式更少見，吃起來冰冰脆脆的，很爽口，如果對日本傳統河魚料理有興趣，可以依照個人飲食習慣選擇。不過淡水魚生食存在寄生蟲風險，選擇熟食會比較安心。

鰻魚肝吸物，搭配鰻魚飯的清爽湯品

吃鰻魚飯時，也可以搭配傳統的鰻魚肝吸物。

清爽的湯頭搭配鰻魚肝，剛好能平衡蒲燒鰻魚飯較濃郁的醬汁風味，也是日本鰻魚料理常見的經典組合。

川豐本店值得排隊嗎？小布用餐心得

川豐本店不愧是成田山表參道的人氣老店，從門口現場處理鰻魚、炭火燒烤，到傳統木造建築裡的榻榻米用餐空間，都很有日本老街的風情。

這次除了招牌鰻魚飯，最讓我驚喜的反而是鰻魚蒸蛋，濃厚的醬汁搭配滑嫩蒸蛋，鮮美又順口。

雖然川豐經常需要排隊，但可以先領整理券，再去對面的成田觀光館休息，或沿著表參道散步，等待時間也不算難安排。

如果第一次來成田山新勝寺，又喜歡日式鰻魚飯，川豐本店一定要排進行程，建議早點來領整理券，才不會耽誤後面的旅遊時間。

 

 

 

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川豐本店周邊景點｜成田山表參道、成田機場順遊推薦

川豐本店位在千葉縣成田山表參道，是成田相當知名的百年鰻魚飯老店。用餐前後可順遊成田山新勝寺、成田山公園與表參道老街，安排成田半日遊。若從成田機場進出東京，也可以參考機場交通與免稅購物攻略，讓行程更順暢。

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