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淺草美食|並木藪蕎麥麵,深受在地人喜愛的百年歷史老舖

並木藪蕎麥麵,淺草雷門必吃美食

在淺草雷門大燈籠前不遠的這條路上,我們發現了,並木藪蕎麥麵,這間有著百年歷史的蕎麥麵店老舖,一襲白色的日式建築外表在水泥叢林間,顯得特別突兀,中午的用餐時間總是排著滿滿的人潮,還好到了晚上人潮散去,讓我們有了機會一嚐這在地人最愛吃的老店,其實在日本吃蕎麥麵並不是件困難的事,不過要吃到一碗職人用心的麵,那可真是可遇不可求,並木藪蕎麥曾入選過幾次的百大名店,店內依舊維持著老店該有的風骨,老婆婆們主外而老先生在廚房擔任廚師的工作,而上桌的麵彈牙有勁道,我只能說惡魔真的就在細節裡

並木藪蕎麥麵


並木藪蕎麥麵交通位置

並木藪蕎麥麵位於正對雷門大燈籠的這條大街上,如果是從燈籠往前看去,並木藪蕎麥麵的店面就在過了第一個紅綠燈的右手邊(詳細地圖)

 

並木藪蕎麥麵店面

幾次來淺草的經驗很有感,白天是滿滿的觀光人潮,但是到了七八點卻又有點像是鄉下的感覺,人都不知道去哪了,所以白天的並木藪蕎麥麵人很多,到了晚上連排隊都不需要,有也只需要一下下的時間吧,並木藪蕎麥麵店面是兩層樓的日式建築,門口的玻璃木拉門給人有些距離感,如果平日營業沒有人的時候,不用擔心,拉開拉門進去詢問即可

 


並木藪蕎麥麵菜單

菜單是有中文的,不過店家不知道為何只拿了英日文給我們,蕎麥麵大致分為兩種,冷跟熱   最基本的冷沾麵是800日圓也是店裡的招牌,如果想要吃豪華一些的話也可以吃加了天婦羅的套餐 1900日幣,熱的話就是以熱湯麵為主

 

室內空間就是傳統的老屋裝潢,有榻榻米的和式座位與一旁的木桌木椅

 

服務人員都是有年紀的爺爺奶奶了,都相當親切

 


冷蕎麥麵 800日幣

蕎麥麵是小布的最愛,尤其是冷的蕎麥吃起來感覺健康,份量也剛剛好,最愛吃蕎麥麵的時候,聞其蕎麥麵香,品嘗麵的韌還有滑,這些並木藪蕎麥麵都有

 

加入高湯醬汁的味道也很不錯,不用另外加湯調整,味道是剛剛好的,蕎麥麵的味道也沒有被醬料帶過,輕輕地用牙齒就可以咬斷,蔥花跟哇沙米有點嗆,但有清新爽快的感覺

 

天婦羅蕎麥麵 1900円

龔少的天婦羅也隨後上桌了,對於無肉不歡的我,這才有了一些些的滿足感,天婦羅的炸皮是很薄脆乾淨的金黃色,沒有什麼油膩感,蝦子用料新鮮,是大隻的白蝦,肉質緊實也還不錯,這一餐對於我來說雖不到很飽,但是這蕎麥麵的風味讓人印象深刻

 


炸蝦天婦羅

 

最後的麵湯也不能浪費,吃完喝完才有結束的感覺,不過對於一般人來說,這面的份量著實小了些,如果要當正餐最好還是搭配仲見世商店街上的小點,應該會吃的更有飽足感些喔

 

並木藪蕎麥麵

電話:+81 3-3841-1340
營業時間:11:00–19:30
休息時間:星期四
地址:〒111-0034 東京都台東区雷門2丁目11−9(詳細地圖)

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