築地美食｜狐狸屋 (きつねや)就算排隊也要吃的超濃厚味增牛雜飯，臭臉婆婆的排隊規矩

連日本當地人都愛的，狐狸屋 (きつねや) 牛丼、牛雜飯

還沒還築地前就聽說魚市場前的街上有一間狐狸屋 (きつねや)專賣牛雜飯，生意之好每天都排隊滿滿，因為生人潮擁擠，老闆娘的臭臉一時之間也變成了店裡的招牌，即使如此，許多人還是會挨著被罵的風險來上一碗不可多得的美味牛雜飯，狐狸屋 きつねや1947年創業，已經有70年的歷史，可見這碗牛雜的魅力可真不一般，這次來我跟小布當然沒錯過，是說老闆娘也只有板著臉，其實還滿親切的啦!!  其實只要遵守一些小小店內規矩就好，這碗牛雜飯包準你吃的開心又滿意，絕對會回味無窮的

狐狸屋 (きつねや)交通店面位置

築地市場是早市，所以一大早就充滿了人潮，狐狸屋 (きつねや)的營業時間也跟市場一樣從早上的6點營業到下午的1點30，所以想吃的朋友得抓緊時間，我們搭乘東京地鐵的日比谷線，到達築地站後，再往築地市場的方向走過來，沿途都有指標，會先經過一個場外市場站的大招牌，再往前走沒有多久便會看到狐狸屋 (きつねや) (詳細地圖)

狐狸屋的店面小小的並不起眼，但是隨時都排滿著滿滿人潮，不只觀光客，就連日本當地人都愛，我們就有遇到一個老婆婆，用生硬的英文還有日文跟我們聊天，她覺得很好奇，為什麼為有那麼多人知道這間店~

狐狸屋 (きつねや)菜單怎麼點? 有什麼規矩

狐狸屋因為生意太好，所以點餐的時候為免語言不通，造成誤會，讓一整天的心情都大打折扣，網友在網路上整理出了一些小規矩，在點餐時應該就不會有問題啦

• 這裡要點餐 不能單點 牛丼或是牛雜
• 低消一人最少點一份，不可分食或共食，點餐的時候如果是一個人吃，也請一個人自行點餐
• 請不要不排隊就直接去點餐
• 狐狸屋 (きつねや)不能外帶，也不能邊走邊吃，請找到位置在點餐
• 要拍照請偷偷拍，如果對著老闆娘拍照，就算是一般日本人也都會生氣的，而且可以報警喔!!

狐狸屋 (きつねや)的招牌是牛雜 再來才是牛丼飯，如果不想吃蓋飯的話，也有單點牛雜(3號)與白飯(6號 7號)可點是可以分開吃的

這一鍋看起來深咖啡色的就是牛雜的醬汁，老闆娘相當熟手，手起手落就是一碗熱騰騰的牛雜飯了

排隊是不能排在中央走道上的，所以大家都排在靠近馬路上的道路，中間有個不鏽鋼吧檯可以站著吃，但要等位置，是說不會太久所以也不用擔心會餓肚子，只是看別人吃很煎熬，我跟小布兩個只有我愛吃牛雜，所以那天的策略就是她去點，我來找位置

味噌牛雜飯870日幣

這個價錢好像又有小漲價一些的樣子，據說狐狸屋挑的內臟是牛的小腸與肺臟用濃厚的味噌烹煮，看起來醬汁濃郁卻沒有黏稠膩嘴的感覺，其中牛雜間還加上了蒟蒻，在吃之前就可以唯到陣陣的味噌香氣相當迷人

內臟的份量相當的多，而且是切成小塊小塊的，相當的彈牙，吃之前建議攪拌攪拌，因為醬汁還滿多的，如果單吃肯定會落的猛喝水的窘境

飯煮的真不錯就算伴進了醬汁還是顆顆分明，而且醬汁跟飯都是熱呼呼的，很適合喜歡熱飯熱菜的我，吃起來相當的暖心暖胃，濃郁的味噌口感布滿了我整個口腔，加上Q彈的小腸口感，真是讓人相當滿足呢，這就像是台灣故鄉的滷肉飯，吃過真的會想念阿~

很貼心的還有附上茶水，因為太好吃，原本還想叫上小布排隊再買一碗的，但因為實在太多人了，只好作罷，加上附近還有許多好吃好買的小店家，我們這半天就在這市場裡逛著相當滿足啊

狐狸屋 (きつねや)

營業時間:06:30–13:30
休息時間:星期日
地址:〒104-0045 東京都中央区築地４丁目９−12(詳細地圖)

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