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築地美食|狐狸屋 (きつねや)就算排隊也要吃的超濃厚味增牛雜飯,臭臉婆婆的排隊規矩

連日本當地人都愛的,狐狸屋 (きつねや) 牛丼、牛雜飯

還沒還築地前就聽說魚市場前的街上有一間狐狸屋 (きつねや)專賣牛雜飯,生意之好每天都排隊滿滿,因為生人潮擁擠,老闆娘的臭臉一時之間也變成了店裡的招牌,即使如此,許多人還是會挨著被罵的風險來上一碗不可多得的美味牛雜飯,狐狸屋 きつねや1947年創業,已經有70年的歷史,可見這碗牛雜的魅力可真不一般,這次來我跟小布當然沒錯過,是說老闆娘也只有板著臉,其實還滿親切的啦!!  其實只要遵守一些小小店內規矩就好,這碗牛雜飯包準你吃的開心又滿意,絕對會回味無窮的

狐狸屋 (きつねや)

 

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狐狸屋 (きつねや)交通

狐狸屋 (きつねや)交通店面位置

築地市場是早市,所以一大早就充滿了人潮,狐狸屋 (きつねや)的營業時間也跟市場一樣從早上的6點營業到下午的1點30,所以想吃的朋友得抓緊時間,我們搭乘東京地鐵的日比谷線,到達築地站後,再往築地市場的方向走過來,沿途都有指標,會先經過一個場外市場站的大招牌,再往前走沒有多久便會看到狐狸屋 (きつねや) (詳細地圖)

 

狐狸屋的店面小小的並不起眼,但是隨時都排滿著滿滿人潮,不只觀光客,就連日本當地人都愛,我們就有遇到一個老婆婆,用生硬的英文還有日文跟我們聊天,她覺得很好奇,為什麼為有那麼多人知道這間店~

 

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狐狸屋 (きつねや)菜單

狐狸屋 (きつねや)菜單怎麼點? 有什麼規矩

狐狸屋因為生意太好,所以點餐的時候為免語言不通,造成誤會,讓一整天的心情都大打折扣,網友在網路上整理出了一些小規矩,在點餐時應該就不會有問題啦

  • 這裡要點餐 不能單點 牛丼或是牛雜
  • 低消一人最少點一份,不可分食或共食,點餐的時候如果是一個人吃,也請一個人自行點餐
  • 請不要不排隊就直接去點餐
  • 狐狸屋 (きつねや)不能外帶,也不能邊走邊吃,請找到位置在點餐
  • 要拍照請偷偷拍,如果對著老闆娘拍照,就算是一般日本人也都會生氣的,而且可以報警喔!!

狐狸屋 (きつねや)的招牌是牛雜 再來才是牛丼飯,如果不想吃蓋飯的話,也有單點牛雜(3號)與白飯(6號 7號)可點是可以分開吃的

 

 

這一鍋看起來深咖啡色的就是牛雜的醬汁,老闆娘相當熟手,手起手落就是一碗熱騰騰的牛雜飯了

 

排隊是不能排在中央走道上的,所以大家都排在靠近馬路上的道路,中間有個不鏽鋼吧檯可以站著吃,但要等位置,是說不會太久所以也不用擔心會餓肚子,只是看別人吃很煎熬,我跟小布兩個只有我愛吃牛雜,所以那天的策略就是她去點,我來找位置

 

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味噌牛雜飯870日幣

這個價錢好像又有小漲價一些的樣子,據說狐狸屋挑的內臟是牛的小腸與肺臟用濃厚的味噌烹煮,看起來醬汁濃郁卻沒有黏稠膩嘴的感覺,其中牛雜間還加上了蒟蒻,在吃之前就可以唯到陣陣的味噌香氣相當迷人

 

狐狸屋 (きつねや)

內臟的份量相當的多,而且是切成小塊小塊的,相當的彈牙,吃之前建議攪拌攪拌,因為醬汁還滿多的,如果單吃肯定會落的猛喝水的窘境

 

飯煮的真不錯就算伴進了醬汁還是顆顆分明,而且醬汁跟飯都是熱呼呼的,很適合喜歡熱飯熱菜的我,吃起來相當的暖心暖胃,濃郁的味噌口感布滿了我整個口腔,加上Q彈的小腸口感,真是讓人相當滿足呢,這就像是台灣故鄉的滷肉飯,吃過真的會想念阿~

 

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狐狸屋 (きつねや)

很貼心的還有附上茶水,因為太好吃,原本還想叫上小布排隊再買一碗的,但因為實在太多人了,只好作罷,加上附近還有許多好吃好買的小店家,我們這半天就在這市場裡逛著相當滿足啊

 

狐狸屋 (きつねや)

營業時間:06:30–13:30
休息時間:星期日
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目9−12(詳細地圖)

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