築地美食｜築地 すし一番，超大鮪魚解體秀，秒殺的新鮮美味

築地 すし一番，來築地看表演還可以吃到新鮮美味

築地的場內市場雖然已搬走一陣子，但是人潮依舊滿滿，據說熱鬧的築地每天都會有個很特別的鮪魚解體秀，就在「築地 すし一番」的門口表演，雖然沒有依照固定的表演時間來訪，但還是被我們給遇上拉~只見街口擠得滿滿人圍觀人潮，師傅的大刀此起彼落相當俐落，在這之間還會與客人彼此互動教學，讓圍觀的人們都覺得相當佩服，當然能夠吃到現殺的鮪魚這機會真的也是不可多得，我們也顧不得錢包在哀豪，吃了再說吧!!

築地 すし一番交通位置

築地 すし一番的營業時間是24小時，所以基本上只要過來都有營業，店面就位於場外市場外圍大馬路上的巷子口第一間，有看到招牌上大隻超大鮪魚嗎，這就是築地 すし一番的招牌。如果是搭乘東京地鐵的日比谷線，到達築地站後，往築地市場場外市場的方向走過來，沿途都有指標，會先經過一個場外市場站的大招牌，再往前走的第一個小巷子就是了 (詳細地圖)

築地 すし一番表演時間

築地 すし一番的店面不大，但是一年進行切鮪魚秀的鮪魚條數高達300以上，幾乎是每天都有再表演的，熟練的老師傅俐落地拿著像西瓜刀般的大刀，北方藍鰭鮪魚沒有兩下便切成了幾段，在這之中師傅還會講解鮪魚的知識，還有珍貴的部位，這些好吃的珍稀部位，甚至沒幾分鐘就銷售一空了 如果有想要看解體秀的朋友，可以上築地 すし一番官網 查詢表演時間

龔少的腦波很弱，沒有多久我跟小布兩個就到店裡報到了，店裡沒有想像的人多，所以也沒有排隊，我們輕輕鬆鬆地就坐到了吧檯的位置

築地 すし一番菜單

這是基本的菜單，上面的價格都是單一貫的價錢，看起來並沒有比吃過的幾間知名的旋轉壽司便宜，不是產地會比較便宜嗎?  但就我覺得看起來是差不多的

如果是要吃鮪魚，這裡有另外一份菜單，是剛解體的鮪魚專用  一共有兩種選擇，限定30份  上面的部位 大腹的部位有比較多一些，所以價格會高些，但下方的其實也都吃的到，就看大家的預算選擇了

解體上選鮪魚握壽司 2700日幣

這裡沒有低消的問題，所以兩個人吃一份也是可以的，師傅的手腳相當的快，沒有多久我們的握壽司就上桌啦!!

龔少不是愛吃鮪魚的人，因為每每吃到鮪魚都會覺得口裡一陣酸，不知道跟新不新鮮有沒有關係，但來這裡吃完全沒有那樣的味道，就算是瘦肉的部分也都感覺相當的柔軟好吃喔

顏色越深的部分也就是代表較沒有油脂，想是這種軍艦，大多是骨頭邊的肉，用湯匙刮下來的

常常有人形容想要吃入口即化的大腹，就要吃這種，但其實沒有那麼誇張，油脂較多是真的，就像很細緻的牛肉一樣，優雅的香氣四溢，真的很好吃喔，用火烤過的上腹還多了熟成的香氣，兩者相比我還是喜好吃生的多一些

因為太想念蝦卵軍艦，小布特意單點了一貫，吃起來顆顆分明的蝦卵，感覺很新鮮

沙蜆味噌湯 是來日本壽司店必點的，因為通常料都會放得滿滿，而且相當的鮮美，他們家的也沒有意外，但煮得較清淡爽口一些

吃完了還可以跟外頭的大鮪魚合照，小布很不愛這類的觀光客相片，但是這都是回憶啊….  築地 すし一番的鮪魚秀確實特別，如果是嘗鮮可以來試試看，但你說問我會不會再吃第二次，我覺得吃過就好….

築地 すし一番

電話:+81 3-3549-1452
營業時間:24小時
地址:〒104-0045 東京都中央区築地４丁目８−6(詳細地圖)
官網

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