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河口湖美食|甲州ほうとう 小作,來訪必嘗在地名物,鄉土料理餺飥麵

甲州ほうとう 小作,來訪河口湖必吃美食

結束了一天的河口湖行程,比起燒肉,龔少發現自己更想要吃的是當地的代表美食名店「甲州ほうとう 小作」,超濃郁的味噌與在地爆量的野菜作為結合,配上厚實寬麵,便成了當地人的最愛「餺飥麵」,這麵雖然不是什麼超級豪華的宴席料理,但卻是當地人家家戶戶都會做的平民美食。小作河口湖店的餐廳氛圍很傳統,明明就只有一樓的平房,場地卻跟日式道場般地寬敞,很適合喜歡濃濃傳統味的旅人,來這絕對不會讓人失望的

甲州ほうとう 小作


甲州ほうとう 小作

甲州ほうとう 小作 河口湖店交通

甲州ほうとう 小作 河口湖店位於河口湖站約17分鐘的步行距離,當天我們是自駕開車來訪,自駕請在導航輸入Mapcode:161271096 (詳細地圖

在地出名的有 「小作」跟「不動」,但這次龔少還發現了一間新店,也是賣餺飥麵,不過他們家的餐廳設計還有景觀實在太強,邊吃麵時還可以看到滿滿的富士山與不動如山的武士盔甲畫面,詳細文章如下:ほうとう蔵 歩成,超狂富士山景觀餐廳,在地必吃「餺飥」鄉土料理

 

甲州ほうとう 小作

我們來的時間是冷冷地一月,這時候路邊都還有前些日子,在路旁未融化的積雪,這時候的溫度比下雪還冷,不過還好的是餐廳很大,本身就有停車場,只是要小心車格旁的雪,因為融雪相當的滑,龔少這次去就摔了一跤,是既痛又好笑,這樣的畫面居然也會出現在我身上

 

夜晚看著小作的大門門面,也許暗並沒有太多感覺,直到進了大門才發現,這間店的格局之大,已經可以在餐廳裡跑步了吧,即使如此這麼大的餐廳也只有一個樓層,而且地板是全木加上榻榻米的造型,所以來訪的人都必須脫鞋,才能夠進餐廳用餐的,第一眼看到的並不是用餐處,這裡是伴手禮區跟櫃台

 


甲州ほうとう 小作

直到往右看去才可以見到用餐區本身

 

甲州ほうとう 小作

最前頭的圍爐,相當吸睛,這是傳統日式房子裡才會有的設施,可以取暖也可以順便燒爐水跟食物

 

我們被安排在了中間的位置,我的印象中這裡的招待人員大多是婆婆級的,相當的親切喔

 


甲州ほうとう 小作菜單

這裡的招牌餐點就是餺飥麵,是以蔬菜跟濃郁味噌為基底的雜菜麵,加上了各種不同的主菜,就是不同的品項。 所以可以挑選的還滿多的,順道一提,菜單上的熟瓜也就是南瓜的意思,是每碗湯麵裡都會有的,而且這面的份量真的不小,男生一人一碗應該是沒有問題,不過,女生如果食量小,兩個人一碗應該剛剛好

 

此外如果不吃麵的人,也有的選擇,菜單裡有天婦羅可以選

 

甲州ほうとう 小作

炸蝦天婦羅 1500日幣

因為中午才吃過餺飥麵,所以這次小布就選了炸蝦天婦羅定食套餐,有湯有小菜,蝦子也挺大隻的,而且清爽不油膩,對於小布來說份量雖不大,卻綽綽有餘了。

 

炸蝦

 

甲州ほうとう 小作

好豐富的味噌湯阿,滿滿的都是料

 


餺飥麵我們點了兩種一種是原味的かぼちゃほうとう(南瓜) 1200日圓 另一種則是豚肉ほうとう”(豬肉) 1400日圓,上桌時就可以感受到鐵鍋巨大的存在感

 

豚肉ほうとう”(豬肉) 1400日圓

豬肉的菜量我們覺得剛好,一樣都是有南瓜跟野菜,這些蔬菜都是當地直送的食材,吃起來真的相當鮮甜,而且味噌光是用看的就可以知道有多麼的濃稠了吧。 只是第一次來吃餺飥麵的人,龔少建議要有點心理準備,因為這麵看起來雖然有點像烏龍寬寬厚厚的,不過麵條的口感卻跟烏龍完全不同,會更軟爛許多,不過這就是餺飥麵的特色,千萬不要以為這是廚房煮過頭了阿

 

甲州ほうとう 小作

不管到哪裡吃都可以吃到,超大塊金黃色的南瓜,這也是這碗湯麵的特色喔

 

甲州ほうとう 小作

濃郁的湯頭

 


甲州ほうとう 小作

寬寬的麵條,而且看起來厚實,傳說餺飥麵是由7世紀時日本的奈良時代,由唐朝傳來的,當時在打仗作為軍糧用,是軍士以在地食材入鍋的鄉土料理,一直流傳至今,所以在吃的時候,要大口大口的吃,絕對可以讓你有飽足感的啦!!

 


かぼちゃほうとう(南瓜) 1200日圓

原味的蔬菜又更多了,簡直比麵還要多啊!!馬鈴薯跟南瓜下肚,再加上蔬菜,補足了在日本都吃不到熱熱青菜的遺憾跟營養

 

 

甲州ほうとう 小作

吃完後在櫃台旁,還有小作專門的伴手禮商店,一旁還有賣小作的味噌,就連零食都有出餺飥麵口味的,只能說日本人真的太會做產品的包裝跟推銷了,佩服得讓人五體投地啊!! 這麼有特色的在地料理,自然是不能夠錯過的囉

甲州ほうとう 小作 河口湖店

營業時間:11:00–20:15
電話:+81555721181
地址:〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津1638-1(詳細地圖
官網與其他分店查詢

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