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札幌美食|牧羊人的店,品嘗北海道在地國王級和羊,牧場直營的成吉思汗烤肉

札幌成吉思汗烤肉,牧羊人的店

算算在北海道也吃了四五間成吉思汗烤肉,達摩成吉思汗烤肉是讓人最印象深刻的,再來就是這一間位於札幌薄野區的這間,牧羊人的店,原來羊肉也是有等級差別的,日本人就愛分級阿,越是高級的肉越有人想要吃,牧羊人的店自稱國王級羊肉,連羊都是自家牧場飼養北海道的在地純種羔羊,第一次經過這間店看到排滿人潮的景象,就印象深刻,不過網路人沒有太多相關資訊,只好自己親身體驗看看囉~

牧羊人的店

牧羊人的店,ジンギスカン 羊飼いの店 『いただきます。』

薄野區算是札幌市區裡的不夜城,越是夜晚愈熱鬧,牧羊人的店(いただきます)約離狸小路商店街大約5分鐘路程的地方,當然美食商店也相對的多,例如隔壁條巷子就是達摩成吉思汗、還有松尾家燒肉、味覺園和牛燒肉,如果人不再狸小路的話,也可以搭地鐵到薄野站走路3分鐘(詳細地圖)

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我們當天是開車,有開車的朋友也可以先來店門口前,看看有沒有車位,門口有三個車位是免費提供給用餐的客人使用的

 


牧羊人的店(いただきます)菜單

牧羊人的店(いただきます)的羊肉品質確實不錯,不過說若沒有很敏感的舌頭,來這吃羊讓是有點奢侈的,因為牧羊人的店(いただきます)價格並不便宜,跟單點的和牛份量比起來,我覺得大概只差了一些些吧,不過由於是北海道當地產,就跟吃和牛是同一個概念,來北海道當然要嘗嘗和羊阿!!!  吃紐西蘭羊就遜掉了

 

就算是這樣,到了用餐時間來這的吃飯的人潮卻沒有少過,我們也是排了10多分鐘才等到的

 


沒有辦法預約,這裡採現場候位

 


店家的上餐速度很快,爐子的火用的是炭火,還有附上一塊羊油以防止燒焦用,羊油一下趴茲趴茲,香氣撲鼻

 

桌上的調味料,都是乾料的調味粉,唯一的一瓶醬汁是成吉思汗醬

 

整個餐廳都是開放式的,中間可以看的到老闆在努力的切羊肉

 


里肌肉¥1790

 

招牌 成吉思汗¥980(單份)

上桌的羊肉跟一般的冷凍羊比起來真的是不一樣,就像是我們在菜場上買菜時,現切的溫體肉,相當的新鮮可口,這樣想想松尾成吉思汗的肉質真是差了一個層次阿,我們這次總共點了三份,其中兩份是招牌成吉思汗的肉品組合(腿肉、肩部肉、肋骨肉、小腿肉) 一份是里肌肉

 

鋪上大量的洋蔥跟豆芽菜,上桌的肉跟菜都沒有調味過,灑點鹽吧就可以享用,或是想吃重口味一些,這裡也有附上甜甜鹹鹹的成吉思汗烤肉醬汁可以淋上,我跟小布愛吃豆牙跟洋蔥,不過豆芽菜其實對於油肉沒有什麼加成作用,反倒是烤完的洋蔥香氣加上香甜的口感配上油脂,才是極品啊!!!

 


烤完的羊肉肉汁油脂都在鍋邊,可以加點鹽吧或是成吉思汗醬

 

牧羊人的店的羊肉跟達摩差不多,很多人都說完全吃不出羊肉味道!!!但我覺得那有些太誇張了,還是有一些些的味道拉~ 那就是羊肉的特色阿,只是這羊肉味道若是淡淡的香氣,那真的就是享受,配上嘴裡細細化開的油脂,這些都是在台灣吃不到的美味

 

有多種吃法,我覺得在肉片上加點檸檬也是相當不錯的,里肌肉吃起來軟嫩,檸檬增加香氣又有酸酸的口感,刺激食慾,真的好好吃喔~~~

 


小塊的羊肉就比較有彈性些~~越咬越香

 

可樂

 

隨餐附贈的泡菜

 

這些肉盤兩個人來吃其實並不太夠,是因為我們食慾變強了嗎???   又要長大了………只好叫個白飯來配烤羊肉

 

國王羊肉的口感真的很不錯好好吃喔~ 這餐花了我們4000多塊,不過我們並沒有吃飽,我覺得吃得過癮至少要再花個2000日幣吧,但因為這幾次我們已經挑戰太多烤肉店了,想說試試味道就好,來牧羊人的店單點招牌肉就很不錯,不用花大錢點里肌肉,因為吃起來是差不多的,招牌裡面也有里肌肉阿,這間店現在是龔少札幌美食口袋名單裡第二名的成吉思汗烤肉店,第一名依舊是達摩阿~

牧羊人的店

地址:〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西5丁目1-6(詳細地圖)
電話:+81 50-3462-3665
營業時間:11:30–03:00
官網
牧羊人的店MAPCODE:9 492 170*87

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