札幌美食｜牧羊人的店，品嘗北海道在地國王級和羊，牧場直營的成吉思汗烤肉

札幌成吉思汗烤肉，牧羊人的店

算算在北海道也吃了四五間成吉思汗烤肉，達摩成吉思汗烤肉是讓人最印象深刻的，再來就是這一間位於札幌薄野區的這間，牧羊人的店，原來羊肉也是有等級差別的，日本人就愛分級阿，越是高級的肉越有人想要吃，牧羊人的店自稱國王級羊肉，連羊都是自家牧場飼養北海道的在地純種羔羊，第一次經過這間店看到排滿人潮的景象，就印象深刻，不過網路人沒有太多相關資訊，只好自己親身體驗看看囉~

牧羊人的店，ジンギスカン 羊飼いの店 『いただきます。』

薄野區算是札幌市區裡的不夜城，越是夜晚愈熱鬧，牧羊人的店(いただきます)約離狸小路商店街大約5分鐘路程的地方，當然美食商店也相對的多，例如隔壁條巷子就是達摩成吉思汗、還有松尾家燒肉、味覺園和牛燒肉，如果人不再狸小路的話，也可以搭地鐵到薄野站走路3分鐘(詳細地圖)

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我們當天是開車，有開車的朋友也可以先來店門口前，看看有沒有車位，門口有三個車位是免費提供給用餐的客人使用的

 

牧羊人的店(いただきます)菜單

牧羊人的店(いただきます)的羊肉品質確實不錯，不過說若沒有很敏感的舌頭，來這吃羊讓是有點奢侈的，因為牧羊人的店(いただきます)價格並不便宜，跟單點的和牛份量比起來，我覺得大概只差了一些些吧，不過由於是北海道當地產，就跟吃和牛是同一個概念，來北海道當然要嘗嘗和羊阿!!!  吃紐西蘭羊就遜掉了

 

就算是這樣，到了用餐時間來這的吃飯的人潮卻沒有少過，我們也是排了10多分鐘才等到的

 

沒有辦法預約，這裡採現場候位

 

店家的上餐速度很快，爐子的火用的是炭火，還有附上一塊羊油以防止燒焦用，羊油一下趴茲趴茲，香氣撲鼻

 

桌上的調味料，都是乾料的調味粉，唯一的一瓶醬汁是成吉思汗醬

 

整個餐廳都是開放式的，中間可以看的到老闆在努力的切羊肉

 

里肌肉¥1790

 

招牌 成吉思汗¥980(單份)

上桌的羊肉跟一般的冷凍羊比起來真的是不一樣，就像是我們在菜場上買菜時，現切的溫體肉，相當的新鮮可口，這樣想想松尾成吉思汗的肉質真是差了一個層次阿，我們這次總共點了三份，其中兩份是招牌成吉思汗的肉品組合(腿肉、肩部肉、肋骨肉、小腿肉) 一份是里肌肉

 

鋪上大量的洋蔥跟豆芽菜，上桌的肉跟菜都沒有調味過，灑點鹽吧就可以享用，或是想吃重口味一些，這裡也有附上甜甜鹹鹹的成吉思汗烤肉醬汁可以淋上，我跟小布愛吃豆牙跟洋蔥，不過豆芽菜其實對於油肉沒有什麼加成作用，反倒是烤完的洋蔥香氣加上香甜的口感配上油脂，才是極品啊!!!

 

烤完的羊肉肉汁油脂都在鍋邊，可以加點鹽吧或是成吉思汗醬

 

牧羊人的店的羊肉跟達摩差不多，很多人都說完全吃不出羊肉味道!!!但我覺得那有些太誇張了，還是有一些些的味道拉~ 那就是羊肉的特色阿，只是這羊肉味道若是淡淡的香氣，那真的就是享受，配上嘴裡細細化開的油脂，這些都是在台灣吃不到的美味

 

有多種吃法，我覺得在肉片上加點檸檬也是相當不錯的，里肌肉吃起來軟嫩，檸檬增加香氣又有酸酸的口感，刺激食慾，真的好好吃喔~~~

 

小塊的羊肉就比較有彈性些~~越咬越香

 

可樂

 

隨餐附贈的泡菜

 

這些肉盤兩個人來吃其實並不太夠，是因為我們食慾變強了嗎???   又要長大了………只好叫個白飯來配烤羊肉

 

國王羊肉的口感真的很不錯好好吃喔~ 這餐花了我們4000多塊，不過我們並沒有吃飽，我覺得吃得過癮至少要再花個2000日幣吧，但因為這幾次我們已經挑戰太多烤肉店了，想說試試味道就好，來牧羊人的店單點招牌肉就很不錯，不用花大錢點里肌肉，因為吃起來是差不多的，招牌裡面也有里肌肉阿，這間店現在是龔少札幌美食口袋名單裡第二名的成吉思汗烤肉店，第一名依舊是達摩阿~

牧羊人的店

地址:〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西５丁目1-6(詳細地圖)
電話:+81 50-3462-3665
營業時間:11:30–03:00
官網
牧羊人的店MAPCODE:9 492 170*87

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